大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于淄博粤菜小吃的问题，于是小编就整理了2个相关介绍淄博粤菜小吃的解答，让我们一起看看吧。
鲁菜发源地是淄博，明明是齐国之地为何却叫鲁菜？
我来做简要回答。
中国饮食文化中的菜系分为八种，称为八大菜系，分别是：川菜、鲁菜、淮扬菜、粤菜丶浙江菜、闽菜、湘菜、徽菜。
在八大菜系中属鲁菜历史最悠久，它最早起源于春秋时期的齐桓公时代，齐国齐桓公的大橱师易牙就是鲁菜的鼻祖，孔子曾赞美易牙做的菜好吃，说＂易牙知味”，＂易牙知味”的历史典故就是这么来的，也就是说鲁菜的发源地是齐国，淄博是春秋战国时期齐国的都城，当然说鲁菜起源地在淄博是不争的事实。
那么问题来了，春秋时期齐国和鲁国是相邻的两个诸候国，起源于齐地的菜系应该称＂齐菜”，为啥称鲁菜？这是因为菜系的形成是有历史发展和形成过程的，一直到清朝才有了这八大菜系的分类，山东号称＂齐鲁之邦”，山东简称＂鲁”也是从清朝开始的，作为山东的地方莱虽起源于齐地淄博，但山东的简称是“鲁”，所以称为＂鲁菜”。
我的回答读者们满意吗？
一个菜系的发源地，必须和商贸发展和交通枢纽有关。淄博的博山不过就是个陶瓷生产基地，不如景德镇有名。鲁菜名菜谱里面如果能有1/4以上的菜是你们当地的，还可以说自己是发源地
东营有什么美食特色？
作为一个***型城市，东营这个城市知名度虽然不算高，但在过去的三十年里，
它在全国版图中，一直存在感超强，过着步履坚定、稳妥富足。
在壹周君的地盘上，武汉园博园里，还有给东营留下个城市馆，当然是因为东营。壹周君对东营的认知，当然也是来自于石油，犹记当年高考志愿名录，中国头衔冠名的特色大学，中国石油大学不在别处而在东营（是不是暴露年纪了？）当然，后来学校搬迁至青岛，已是后话。
不谈城市发展潜力和愿景，只谈口腹之欲，才是一桩简单美事。
东营是湿地之城，地处渤海湾里的“小”海鲜，和黄海里的吃着有大区别，也是别有风味……
东营十大名吃，你认同吗？
1，利津水煎包，分肉馅和素馅，特点就是其中一面煎至金黄微焦且脆，馅多皮薄。
2，黄河刀鱼，刀鱼脂肪丰富，肉质细嫩，味道鲜美，蒸煮炸都可以。
3，黄河古道(孤岛)鲜鱼汤，***用新鲜捞起的野生鱼，特点是汤白味鲜。
4，广饶县肴驴肉，特点容易咀嚼，味道浓香不腻。
5，北岭丸子，主料猪瘦肉和调味品精制而成，特点弹性好低脂肪，重点是好吃。
6，砂锅牛尾巴，***用牛尾➕干贝火腿片做。特点：牛尾软烂，汤唯入肉。
7，蛋黄虾，是一道煎炸食品。特点外焦里嫩，虾的鲜美与蛋黄香结合，好想流口水了🤤
8，史口烧鸡，主料小柴鸡。特点酥脆醇香，热吃凉吃都可以。
9，黄河口大闸蟹，著名的淡水蟹，清蒸为主。简直肉质鲜嫩到让人欲罢不能。
东营市是山东省地级市，全国第二大油田胜利油田所在地，下辖东营区、河口区和广饶县、利津县、垦利县两区三县里。辖区有著名的黄河口湿地生态园、孙子文化园和美丽的油城风光。既然来到东营，除了旅游欣赏美景之外，当然少不了东营的特色美食。
首先给大家介绍的是鲜花椒鸡，来到东营首先去东城品尝了一下这道特色菜。令人垂涎的焦黄土鸡块混着新鲜的花椒和辣椒，色香味俱全，不仅肉质鲜嫩、麻辣可口，就是用饼沾着汤汁也是浓郁喷香呀。
利津县城不大，但利津的水煎包确赫赫有名，也是山东省的著名小吃，通过水煮油煎，色泽金黄，一面焦脆，三面鲜嫩，皮薄馅多，油而不腻。真的是非常好吃，重点推荐给吃货朋友。
胜利油田有一个孤岛油田，那个地方有道著名的特色美食，就是孤岛鲜鱼汤，鱼汤呈现浓浓的奶白色，入口鲜滑，令你尝了赞不绝口。
怎么样看了这几个美食是不是已经流口水了，来到美丽的东营，别忘了和你的家人、朋友一起品尝，感受一下东营舌尖上的味道。亲爱的条友，你有什么好的美食和特色小吃，也请推荐一下，请关注我，数码轻松站，互相交流，共同进步！谢谢你的支持！
只有山东东营才有的小吃～包凉皮
⚡️终于有机会来到山东东营，吃一次男朋友念叨了好几年的包凉皮，据说是东营特色，别的地方也真的没见到过。
⚡️地点：西城区胜利油田二中门口，一个娘娘（男朋友这么叫，大概年纪大的意思）推车卖。
⚡️包凉皮，就是拿一整张凉皮把黄瓜，蒜，辣椒，还有面筋包成一个团，然后把汤汁淋上去，啃着吃（像吃煎饼果子），看图大概就可以明了。
⚡️味道嘛……还依旧是凉皮味儿，不过和陕西那边的口味有些出入。这种包着吃的形式可以每一口都保证同时吃到凉皮和菜，随之入口很多的汤汁，吃起来比较满足，可以一次吃个两三个应该没问题的。但是可能是我期待太高，而它仅仅还是凉皮味儿，就还是有一点点失望啦……
⚡️价格，应该是3块钱一个，很便宜。
⚡️吃的时候还是要学习下手法的，不然就会像我一样，不小心汁给挤出来，***现场了……
东营的饮食风味，兼具四方特色。东营菜讲究调味纯正，口味偏于咸鲜，具有鲜、嫩、香、脆的特色。当地著名的风味佳肴有：王祥卧鱼、蛋黄明虾、广饶肴驴肉、利津水煎包、龙居的丸子、醋焖黄河鲤鱼、孔雀三鲜等。
王祥卧鱼
临沂城北有一村庄，此村青年王祥，其继母病卧突然想吃鲤鱼，但王祥无钱购买，时置隆冬，河水冰封，王祥便到村西河内横卧冰面上，欲以体温暖化冰面***。王祥之举感动上苍，一鲤鱼破冰而出。王祥喜获鲤鱼，其母食后病情逐渐好转，后人遂将村更名为孝友村，河为孝河。东营厨师以此典故烹制了“王祥卧鱼”，菜特点是汤色奶白，口味鲜醇，营养丰富。
蛋黄明虾
蛋黄明虾的做法：将面包放平，把虾、蛋黄放在上面，再放上虾胶、猪油，做好粘鸡蛋、生粉，炸制而成，即可食用，外焦里嫩，有浓郁的蛋黄香味。东营是对虾的集中生产地，此菜在东营各大小饭馆都吃得到，时价30元左右一盘。
广饶肴驴肉
东营市的广饶县有一远近闻名的名吃。广饶肴驴肉有悠久的历史。先将洗净的驴肉断成大块，放入锅内加[_a***_]的水和一定比例的老汤(以往煮肉的汤汁)，锅内置一布袋，内装芳香肴药一剂。有白芷、八角、肉寇、丁香等十几味。药方剂量适度，配搭讲究，有的添香味，有的去腥膻
清蒸刀鱼
东营为黄河的入海口，每年盛产新鲜刀鱼。刀鱼营养丰富，含有多种人体所需的蛋白质和微量元素。清蒸刀鱼口感清淡，保持了刀鱼的原味，东营各大小餐馆均可品尝，30元左右一盘。
利津水煎包
利津水煎包始于清代，扬名于民国年间。为发面煎包，分荤、素馅两种，包子下锅后经煮、蒸、煎三道工序而成。其特色在于兼得水煮油煎之妙，色泽金黄，一面焦脆，三面嫩软，皮薄馅大，香而不腻。东营各小餐馆均可品尝，10元左右一盘。
龙居的丸子
龙居肉丸历史悠久。据传宋太祖赵匡胤曾在龙居小住，喜欢这里的肉丸子，便赐名“龙居的丸子”。此菜精选家畜后腿精肉，用纯正的黄河水氽制而成，具有高蛋白、低脂肪、弹性好、口感脆等特点，东营大小餐馆均可品尝，20元左右。
醋焖黄河鲤鱼
醋焖黄河鲤鱼制法：将鱼去鳞，去鳃，去内脏洗净，在鱼身上先直剞刀纹，然后提起刀，使鱼身张开，将精盐撒入鱼身内稍腌，并在刀口处及鱼的全身均匀地涂上一层湿淀粉糊;炒锅倒油，旺火烧到七成热，手提鱼尾放入油锅内，其刀口处立即张开，这时需用铲刀将鱼托住，以免粘锅，约炸二分钟，
金钩挂银条
将绿豆芽剪去根须、瓣芽，留中段弯曲部分，泡于水中;湖虾米洗净去杂，用温水浸泡。锅内放油，油热滑锅，加如花椒油、葱、姜摸放，倒入绿豆芽，急火翻炒，随即加入湖虾米，细盐，翻勺到入盘中，淋香油，即可上桌。此菜清素悦目，脆嫩爽口，是孔府宴中的传统名菜。
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到此，以上就是小编对于淄博粤菜小吃的问题就介绍到这了，希望介绍关于淄博粤菜小吃的2点解答对大家有用。
