大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于湘菜讲究什么的问题，于是小编就整理了3个相关介绍湘菜讲究什么的解答，让我们一起看看吧。
湖南湘菜有什么特点？
最直观的就是辣，香，嫩，鲜。
一，湘菜讲究色重油厚，注重辣味，香味，煎炸烹炸蒸煮都上。二，煨，讲究慢火，久煨，汤清味鲜。三，炒菜油重盐重，喜翻新出奇。四，擅长用山中野味入莱，如竹笋，蒿子，香叶，菇类，且制作手段奇特，同样的食材总能做出百种花样。
湘菜有什么文化？
湘菜有丰富多彩的文化传承。
湘菜是中国传统菜系之一，在湖南省的长沙、衡阳等地有着悠久的历史和丰富的文化内涵。
湘菜的制作有许多独特的技艺和工艺，如红烧、蒸、炒等不同的烹饪方法，配料也非常考究。
另外，由于湖南地处南方，湘菜注重药食同源的理念，所使用的食材以土特产居多，每一道菜品的名称也富有地方文化特色。
湘菜传承了中华美食文化的精髓，不仅具有浓郁的地方特色和历史内涵，而且受到了全国各地和世界各地食客的喜爱。
湘菜作为一种非物质文化遗产，更是值得我们去探究和传承。
湘菜具有浓郁的地方特色文化。
湘菜是中国传统菜系之一，起源于湖南地区，在发展过程中融合了当地的经济、文化及气候等各方面的因素，形成了独特的味道和特色。
湘菜其菜品酸甜苦辣相宜，选料讲究，烹饪方法多种多样，食材以野生菜、山珍海味和常见的畜禽鱼肉为主，多用花椒、豆豉、橘皮、辣椒等调味，营养丰富，口味独特。
除了美食方面，湘菜在文化方面也有着广泛的影响，如湘绣、湖湘文化等都与湘菜紧密联系在一起。
湖南还专门设立了湘菜博物馆，为世人展示湘菜的独特文化魅力。
湖南菜系特点是什么？
特点以腴滑肥润为主，多将辣椒当主菜食用，不仅有北方的咸，也有南方的甜，更有本地特色之辣与酸。香、嫩、清、脆是其特色，所用材料以新鲜、价廉物美为原则。
湖南菜特别讲究原料的入味，技法多样，有烧、炒、蒸、熏等方法，尤以“蒸”菜见长。最为精湛的是煨，原汁原味。且刀功精妙，形味兼美，菜肴千姿百态，变化无穷。
到此，以上就是小编对于湘菜讲究什么的问题就介绍到这了，希望介绍关于湘菜讲究什么的3点解答对大家有用。
