大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于湘菜原料供应的问题，于是小编就整理了2个相关介绍湘菜原料供应的解答，让我们一起看看吧。
湘菜卤水怎么做？
制作湘菜卤水的步骤如下：
原料：老母鸡1只、猪骨1000克、桂皮10克、八角10克、草果10克、香叶10克、丁香10克、陈皮10克、茴香10克、香葱50克、生姜50克、生抽500克、老抽200克、细砂糖100克、料酒250克。
步骤：
1. 老母鸡宰杀后清理干净，猪骨剁成段。
2. 鸡和猪骨冷水下锅，大火烧开后撇去浮沫，捞出冲洗干净。
3. 桂皮、八角、草果、香叶、丁香、陈皮、茴香冲洗干净，装入茶包袋中。
4. 砂锅中加入足量水，放入鸡、骨、香料包、香葱、姜，大火烧开后撇去浮沫，改小火炖煮约1.5小时。
5. 汤中加入生抽、老抽、细砂糖、料酒，继续小火煮约半小时，使各种香味充分溶于汤中。
6. 煮好的卤水过滤掉固体，放凉后即可使用。
以上就是湘菜卤水的制作方法，你可以根据自己的口味进行适当的调整。
湘菜为什么会流行全国？
简单啊，第一，因为全国人民都喜欢吃辣，湘菜基本以辣味为主；第二，湘菜选材简单实在，菜品丰富经典。所以受欢迎程度全国第一，如果加上第三，那就是我们湖南人太会做吃的啦，所以你***不住诱惑，亲们对吗？
湘菜能流行全国的原因我谈2点吧。
菜系作品说话。
中国八大菜系（鲁菜、川菜、粤菜、苏菜、闽菜、浙菜、湘菜、徽菜）湘菜为其中之一，就证明湘菜，有其独到之处，和魅力所在。所以用湘菜支撑起一个餐饮店，其质量与菜品数量是没问题的。
市场需求。
说到市场需求，我就想从另外一个角度告诉大家这是怎回事。中国劳务输出大省有江西、四川、湖南、湖北、河南……。这些省份的人在全国各地务工或经商，数量极大。他们都有一个共同点，吃的菜都是偏辣的。有需求就有买卖，和湘菜刚好符合这个需求。
所以这两点一结合起来，奠定了湘菜全国流行的基础。
以此类推，为什么全球中餐馆最多呢？因为华人是全球分布最广，人数最多的。我骄傲了吗？骄傲了。😃
吃的人多了自然就流行了。而且现在市面上很多湘菜馆，出门就能看到，比较方便。想学湘菜可以来新东方烹饪，当然河南的郑州新东方也是可以学湘菜的，八大菜系都教。想创业也可以提供帮助。
去中国任何一个城市，不管是大还是小，都可以找到一家川菜或是湘菜馆，如果找不到，那才怪了！！
这时候有人补充道说“价钱实在，菜名就让咱老百姓觉得亲切，家常菜，不像鲁菜属于宫廷菜系，高高在上，当然像“俏江南”出外：），马上老王跳出来说因为川菜和湘菜进入门槛低，不管是科班出身，还是半路出家的厨子都能够很容易上手，同时川菜和湘菜的原材料比较容易找，要求不是很高，听上去好像有几分道理，别具匠心。
结果平常说话不多的小P说了句“大概是因为中国人喜欢跟风吧，你看看，只要有一两个人排队的地方，很快人就多起来，所以敲边模子在我国还是很有规模的”，这家伙明显找抽吧。
相比老一辈来说，我们这一代生活压力是非常大，每天都在攀升的房价，工作节奏越来越紧张，时间战线越拉越长，物价越来越高，竞争越来越激烈，连三个月的孩子都不能逃避，开始参加不同的早教课。这就是造成越来越多的中国老百姓的口味很差，觉得口里无味，这时候只有厚味如辣，酸，苦等才能够***我们的味蕾，增加食欲。同时吃辣，可以缓解我们的压力，如下是一段心理学解释：
这与脑部对辣椒的反应有关——当身体设法保护自己不受辣椒“侵袭”时，以为身体受了伤的脑部就会迅速释放内啡肽，这是一种天然止痛剂，但其实辣椒并没有对身体造成任何伤害。若再吃一口，脑部又会认为有痛苦袭来，释放出更多的内啡肽。不断释放出的内啡肽会使人感到轻松兴奋，产生吃辣椒后的***。 有点意思吧！一顿饭吃出了不同的滋味！！！
到此，以上就是小编对于湘菜原料供应的问题就介绍到这了，希望介绍关于湘菜原料供应的2点解答对大家有用。
