本篇文章给大家谈谈年夜菜粤菜，以及粤年夜饭菜谱大全对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。
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广东人的年夜饭都会做些什么菜!你知道吗?
烤乳猪在广东人的心目中有着极为重要的地位，逢年过节、祭祖祭祀、开业婚宴等等，都会有这道名菜。烤乳猪在西周之时，已经被列为“八珍”，到了清朝时期，它成为了“满汉全席”中重要的一道菜。
白切鸡：对于广东人来说：无鸡不成宴。所以，一桌年夜饭里首当其冲的要数鸡了。除了白切鸡，还可以把鸡按照自己的喜好做成其它口味，比如酱油鸡、手撕鸡等。
大年三十吃年夜饭的时候，会煮一些肉丸吃，肉丸可算是最受人们喜爱的吉祥菜肴了。肉丸它的寓意是非常吉利的，象征着美满和幸福，有团团圆圆的寓意。
2022年虎年年夜饭菜单
1、年夜菜的时候吃 芹菜 也不错，寓意是勤快。
2、鲁菜系列 鲁菜系列是山东省的传统菜系，因为山东的地理位置特殊，有海洋、山区、平原等多种自然***，所以鲁菜的风味也是多样性的。
3、---【红烧肉】---寓意红红火火 红烧肉可以说是餐桌上的常客，当然年夜饭桌上也是少不了的了，不过怎么才能做得好吃，不腻，让人吃了称赞不绝呢，这也是花心思研磨一下厨艺的。
4、年虎年年夜饭菜单有：番茄炖牛腩、鲜虾鸡翅煲、红烧排骨、玉米排骨汤、清蒸鲈鱼、青椒肉丝、肉沫豆腐、手撕椒麻鸡、辣子鸡丁、干锅菜花、糖醋里脊等等。
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年夜饭菜谱寓意——猪手：发财就手 猪手，可以焖猪手，也可以发菜猪手，也可以花生猪手等等，吃法很多，因为猪手寓意着发财就手，做什么都会顺顺利利，就手发财，干什么也都会发财就手。
作为年夜饭甜点主食，吃汤圆象征着一家人“团团圆圆”，小日子“红红火火”“甜甜蜜蜜”。
排骨皆为小节，寓意节节高升，年夜饭吉祥菜事事如意--清炒豆芽，黄豆芽形似如意，寓意事事如意。年夜饭吉祥菜聚财聚宝--白灼荠菜，荠菜音似“聚财”，寓意招财。
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