湘菜冬瓜的做法,湘菜冬瓜的做法大全

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于湘菜冬瓜的做法的问题，于是小编就整理了4个相关介绍湘菜冬瓜的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 湘菜阿来生炒排骨的家常做法？
2. 湖南时汤做法？
3. 小碗蒸菜做法？
4. 鲢鱼火锅最简单的家常做法？

湘菜阿来生炒排骨的家常做法？

食材用料：排骨500克，姜片适量，蒜片适量，小米椒6个，蒜苗一把，啤酒适量，酱油半勺、生抽半勺、蚝油1勺、胡椒粉适量

做法步骤：

1，排骨在冷水中泡个十几二十分钟，除去血水，洗净备用

2，多切一些姜片蒜片，再准备两个小米辣和一把蒜苗

3，两和排骨放入锅里一起炒，排骨炒至焦黄再放入一点啤酒然后放入酱油、生抽、蚝油、胡椒粉调味

4，放入蒜片和小米辣一起炒，最后再放入切好的蒜苗炒熟出锅即可

材料：

排骨600克，青椒3个，小红椒1个

腌料：

盐10克，生抽1汤匙，白糖5克，生粉3克，白酒2ml（最好提前几个小时腌至入味）

调料汁：

蒸鱼豉油15ml，胡椒粉3ml，生粉2克，鸡精（或白糖）3克

做法:

用料

排骨 600g，生姜 适量，大蒜 15克，青红椒 适量，大葱白 1根，干辣椒 5克

生炒排骨的做法步骤：

步骤 1

首先准备精排骨（600克）将排骨剁成大小均匀的小块备用

主料：排骨

辅料：莲藕、葱、姜、蒜

调料：盐、白糖、味精、白醋、番茄酱、淀粉

烹制方法

1、将排骨洗净后加入盐、味精、鸡蛋、淀粉拌匀腌制5分钟左右备用；

2、坐锅点火倒油，将腌好的排骨放入炸至外表金黄后捞出，锅中留底油，下葱姜蒜煸香，加入番茄酱炒匀，冲少许清水，调入盐、白糖、白醋，放入莲藕块，水淀粉勾芡，最后加排骨翻炒均匀出锅即可。

湖南时汤做法？

1蛋卷切片，木耳撕成小块，小青菜掰成一片片，瘦肉切薄片

2大火热锅热油，放入鲜肉煸炒变色后马上加入木耳，加盐一小勺，再炒半分钟左右入味。口味淡的在最后放盐也行

3加一大碗水烧开后，加入蛋卷和青菜，按照口味加入适量的盐和胡椒粉。胡椒粉有提鲜的作用。如果用高汤的话更好哦

4蛋卷和蔬菜变软后出锅

湘菜中普通的汤做法推荐二:冬瓜金针菇汤 材料 冬瓜200克,金针菇80克,家乐浓汤宝(鸡汤口味)1块,水750毫升 做法 1、冬瓜削皮切片,金针菇洗净。

2、锅中放入三碗水(750毫升),煮沸后加入一个老母鸡汤口味浓汤宝,加入冬瓜、金针菇,约15分钟煮熟后即可。

小碗蒸菜做法？

原料:猪肉500克，白菜500克。

做法:1. 把茄子切成段放蒸锅。

2. 蒸熟后，用手撕两半（等不烫手了再撕）。

3. 蒸的时候把料汁准备好，准备一个小碗，倒适量生抽，料酒，十几滴鱼露，蚝油，盐。

4. 锅里放油，油热放姜末，辣椒，翻炒出香味，然后倒入调好的料汁，冒泡后关火，倒入大蒜末，茄子上洒上葱花，把料汁淋上去。

一碗美味可口，特下饭的蒸茄子就出锅了。

鲢鱼火锅最简单的家常做法？

1、鱼宰杀后治净，剔下两扇净肉，剔去腹刺，用斜刀法切成厚约2厘米的瓦块形大片。

2、鱼骨斩成大块，鱼头劈成4-6块，加少许盐、白酒码味几分钟。

3、用清水冲去鱼块上的血污粘液，然后粘匀干细豆粉。

4、泡酸菜切成薄片，葱切成6厘米的段。

5、锅置旺火上，倒入油烧至六成热，先下蒜片、花椒爆香，再下豆瓣、泡辣椒、泡姜、豆豉茸、老姜颗炒香。

以下是鲢鱼火锅简单的家常做法：

【材料】：

1. 鲢鱼300克左右；

2. 火锅底料适量；

3. 香菜、洋葱、生姜、蒜、辣椒、花椒等适量；

4. 食用油适量。

【制作过程】：

1. 将鲢鱼去鳞、去骨、去皮，切成片或块备用。

2. 锅中倒入适量的食用油，放入葱姜蒜和花椒煸炒出香味。

3. 加入火[_a***_]料，煮开后转小火煮10分钟。

到此，以上就是小编对于湘菜冬瓜的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于湘菜冬瓜的做法的4点解答对大家有用。