大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于粤菜酒席团购网的问题,于是小编就整理了4个相关介绍粤菜酒席团购网的解答,让我们一起看看吧。
找一份粤菜的宴席菜单3000元/桌。商务席?
宴席菜谱(粤式):(真心真意全包宴) 金猪大红袍 龙须百花黄金球 金盏海中宝 红烧一品翅 鲍鱼菇扣鹅掌 高汤焗生猛龙虾 鸿福脆皮鸽 清蒸大海斑 美景双蔬 富贵伊面 锦绣炒饭 美景双辉 百年好合 合时生果 每席:2880(供10位用)
想学正宗的粤菜去哪里学比较好?
谢谢邀请,这个问题其实没有那么复杂哟,不过你既然这样问了,证明你还没有进入我们这个行业,接下来我给你指点指点吧,不用感谢我别问我是谁,我的名字叫雷锋姐。
其实想学习粤菜有以下几种方法和途径的,至于你想通过哪一种去学习,各有利弊,自己衡量过之后可以自由选择,因为,在这个世界上,没有人能替别人做决定,自己的命运是靠自己掌握的。
1.通过当地或者其他较知名的烹饪学校去学习,这种学习方法理论大于实际操作,但是对于食材的搭配,营养价值等方面知识比较全面,学员在将来有机会会能更好的理解和掌握管理层的知识。但是,在学习后期,学员必须要增加实际的各种操作技能,比如去粤菜餐厅实习,厨房帮工等,这样专科的学员相对的来说,以后会更容易往管理层上发展的潜力巨大。
2.直接去一个粤菜餐厅厨房应聘工作,但是这类人员前期比较辛苦,毕竟是从最基础开始学习的,并不像烹饪学校里出来的学员一样,能前期学习了很多基本的问题,比如,各种食材的认识,各种调料的搭配和作用,合作刀工技法,翻锅点火掂锅等基础技术等,那么一切都要从最基本开始学习做起,这类人的基本功扎实,实际操作技术大于理论知识,属于技术派的代表,但是,相对的来说就比较缺乏一些文化方面的知识,将来属于技术派,也就是大厨师的方面发展的比较多。
3.直接拜师学艺,这类人呢需要找到粤菜的大师或者厨艺较好的厨师,可直接举行拜师仪式进行学艺,每年的节***日给师傅的花红是必不可少的,只要用心学习,有师傅的光环和***圈子,学成之后,前途一片光明,当然,这是需要你本人情商要高的哟。
好了,以上就是我给你的建议,因为我本身就是餐饮行业出身哦,给你说的都是我身边最多的现象,当然,如果你真的没有这方面的渠道或者途径,也可以联系我给你介绍个好师傅哟,我是餐饮酒店职业经理人,我关注餐饮行业动态,你关注了吗?@头条美食
想要学粤菜,必须找一家享有盛名的粤菜酒楼,从学徒做起,从基本功学起!绝无捷径可行!绝不要相信那些烹饪学院,大都徒有虚名,偟偟十万字烹饪理论,不如一天实践来得实用和收获!祝你成功!
谢邀
粤菜中有广府菜、客家菜、潮汕菜等,广府菜是代表性的粤菜,粤语的烹调简单,以色香味著称,但菜式繁多,材料以新鲜生猛为主,粤菜中的烧味是个复杂性的菜式,烧猪、烧鹅、烧鸭都是经过一系列的程序才能出炉,要掌握这些技术须要一定时间,如果要学做粤菜最好最到家的就是到酒楼厨房当学徒工,培训机构学的也许是有姿势没实际的基本功了。
学粤菜就去广东顺德学,顺德是粤菜的发源地,素有“食在广州,厨出凤城”,凤城-顺德大良。顺德大良的《顺德梁銶鋸职业学校》是有一整套的粤菜教授,还有顺德名厨做老师,毕业的学生基本上都有酒店,酒楼全部接收。
1.学习正宗粤菜,要跟着师傅学习,而且得很多年,
2.当然学习正宗的还得去广东,因为粤菜发源地就是这这里,经过几千年发展,
3,粤菜里又细分菜品,有烧腊,燕,鲍,翅。甜品,没有10年功夫是学不精髓的,
4.而且广东人一般也不会全交给你东西的,很多东西需要自己去看,去唔。师傅领进门,修行靠个人,
5,学习粤菜,的从基本开始,如果你能吃苦,用10年时间,做到头灶就很厉害了
6.广州菜范围的范围包括珠江三角洲和肇庆、韶关、湛江等用料丰富,选料精细,技艺精良,清而不淡,鲜而不俗,嫩而不生,油而不腻。擅长小炒,要求掌握火候和油温恰到好处。还兼容许多西菜做法,讲究菜的气势、档次。广州菜是粤菜的代表,民间有“食在广州”的美
广东粤菜十大泰斗?
1.曾文多。是广东茂名市***酒店的行政总厨,并且还同时担任了良华酒席有限公司的岀品总监。
2.刘照坚。在知名的广东德冠集团德冠苑担任着行政总厨的职业。
3.罗福南。曾经担任过世界中国烹饪联合会的国际评委,还有广东省烹饪协会第五届的副秘书长。
4.徐嘉乐。现在是中国[_a***_]协会星厨委的副***。
5.利永周。是馥苑集团的总厨,国际的烹饪艺术***。
全国哪里的酒席最好?
1. 没有明确的结论,因为酒席好坏是主观评价,不同人有不同的标准和口味。
2. 但是可以说,不同地方的酒席有不同的特色和风味,例如江浙一带的海鲜宴、四川的火锅宴、广东的粤菜宴等等,都有各自的独特之处。
3. 如果想要寻找最好的酒席,可以根据自己的口味和预算,在各个地方尝试不同的餐厅和宴会场所,慢慢体验和比较,找到最适合自己的。
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