大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于冬瓜 粤菜谱的问题，于是小编就整理了4个相关介绍冬瓜 粤菜谱的解答，让我们一起看看吧。
焖大头鱼广东做法？
大头鱼 500g，盐 适量，油 适量，酱油 适量，葱头 2个，豆豉 少许
做法步骤：
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把姜、葱头、盐、油、酱油、豆豉放入装有鱼的盘子，把鱼腌10分钟。
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浇热油锅。（油不要太多）
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食材用料：大头鱼（草鱼鲩鱼等都行约一斤半）盐生抽料酒姜相克食物蒜腐竹相克食物冬瓜相克食物菜谱做法：
2.腐竹先用油中小火炸一下。
3.锅中放适量油，中火烧热放鱼块下去煎至金***。
4.煎至七成熟，放姜、大蒜、腐竹、冬瓜、适量水，大火烧开后小火焖15分钟左右，再调味即可。
食材用料：
主料：大头鱼（鳙鱼） 500克
腌料：盐 5g，白糖 5g，胡椒粉 1g，生抽 20g，蚝油 10g，料酒 10g，玉米淀粉 10g，蛋白浆 玉米淀粉 75g，玉米油 25g，蛋清（4只） 100g
料头：大蒜片 20g，姜片 15g，葱白 10g，洋葱块 25g，青红辣椒 40g
其他材料：白酒 15g，酱油 适量
冬瓜太大个了吃不完怎么办？
1. 分享给他人或保存2. 因为冬瓜太大个了，一个人难以在短时间内吃完，而且冬瓜保存时间有限，容易变质。
所以，可以考虑将剩余的冬瓜分享给亲朋好友或邻居，或者将其保存起来以便后续食用。
3. 此外，冬瓜还可以用来制作冬瓜汤、冬瓜凉菜等多种美食。
可以尝试在烹饪中加入冬瓜，丰富餐桌菜品的种类，延伸了冬瓜的用途。
同时，也可以尝试将冬瓜切块冷冻保存，以备日后使用。
这样既可以避免浪费，又可以延长冬瓜的使用寿命。
冬瓜蟹的家常做法？
青蟹炖冬瓜是一道营养丰富、味道鲜美、易于消化的家常菜,下面是家常简单的做法:
所需材料:
- 青蟹 2 只
- 冬瓜 1 块
- 葱姜适量
- 食用油 适量
- 盐 适量
做法步骤:
1. 准备材料,将青蟹去掉壳和腮,切成小块;冬瓜去皮、切成块状备用。
2. 热锅冷油,加入葱姜爆香,放入青蟹块煸炒至变色。
冬瓜蟹是一道很传统的家常菜品，很多做法都非常简单。以下是一种常见的冬瓜蟹的家常做法：
材料：
- 冬瓜：适量
- 螃蟹：适量
- 姜：适量
- 大葱：适量
- 料酒：适量
- 盐：适量
- 胡椒粉：适量
- 食用油：适量
海米冬瓜的做法？
材料
海米1大匙，冬瓜1斤，1咖啡匙盐，甜椒半个，料酒1大匙，淀粉1小匙，香葱3棵，老姜1小块，盐适量
做法
1、先将海米一大匙用沸水浸泡两小时左右；
2、冬瓜一斤洗净切厚片，用一咖啡匙盐拌匀腌上；
做法如下:
锅内倒入植物油20克，油温四成热时，下入海米小火炒出浓郁香味。下入姜片、葱花，再次小火炒香。烹入料酒10克，浓香四溢，借助于料酒的挥发，去除一下海米的腥味。下入切好的冬瓜条，烹入泡海米汤水30克，调成大火，不断翻炒至冬瓜断生。下入盐2克、白糖2克、味精或鸡粉1克调和菜品味道，翻炒均匀。
淋入水淀粉30克，先不着急翻炒，待水淀粉略微糊化，趁势翻炒均匀，让每一根冬瓜条都均匀包裹一层味汁，吃起来才鲜香味美、有滋有味。停火，撒香菜小段或小香葱碎点缀一下菜品色泽。
到此，以上就是小编对于冬瓜 粤菜谱的问题就介绍到这了，希望介绍关于冬瓜 粤菜谱的4点解答对大家有用。
