大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于川菜第7代的问题，于是小编就整理了3个相关介绍川菜第7代的解答，让我们一起看看吧。
川菜大师张鹏是谁的徒弟？
师傅是舒国重。
70后的张鹏是个典型的老成都，笔名火花石，大家都亲切地叫他“火哥”。他少年时就拜川菜烹饪***舒国重为师，历练多年。现在的火哥，不仅是新浪美食专栏作家，还出过不少人气美食书，包括曾在一条生活馆热卖的《本味：地道四川小吃》、《本味：地道家常川菜》。
汉口口碑最好的川菜馆？
汉口有很多川菜馆，但是口碑最好的可能要数“川味鲜”了。这家川菜馆地理位置非常便利，在江汉路步行街附近。店内环境干净整洁，装修简洁大方。菜品味道非常正宗，用料新鲜，口感鲜美，尤其是他们家的麻辣火锅和水煮鱼是绝对的招牌菜。
服务态度也非常好，服务员非常亲切热情，让人感觉非常舒服。总之，“川味鲜”是一家非常不错的川菜馆，如果你想吃正宗的川菜，那么一定要来这里尝试一下。
【干锅牛蛙虾】
基本上每一桌都有一大盆，份量真的超足！虾的个头超大，牛蛙肉超肥✌🏻，里面还有好多配菜，藕、土豆、年糕都超好吃！两个人都吃不完，太大一锅了！
【鱼香肉丝】
有鱼的鱼香肉丝！真的有鱼！我还是第一次吃到有鱼的鱼香肉丝，口感真的一绝！太下饭了~
【鸡丝凉面】
汉口有很多口碑不错的川菜馆，以下是一些比较受欢迎的：
1. 鼎味川菜：位于德国风情街商圈，环境舒适，菜品种类繁多，味道地道正宗，尤其是川菜里的麻辣火锅更是经典必点。
2. 鲜于食代川菜：在汉口CBD区域内，以精美的菜品和优雅的环境招牌成为一个浓烈的川菜名片。推荐菜品有麻辣香锅、火锅、腊肉等。
3. 刘一手巴蜀菜：位于归元寺，名字来源于刘备与张飞的关系，成为了一道川菜***。特别推荐刘家烤鱼。
4. 香鸣宴川菜：位于江汉路步行街周边，与夜市相邻，环境非常热闹。菜品口感独特，经典火锅不容错过。
以上几家川菜馆都是汉口的口碑较好的餐厅，你可以根据自己的口味和需求选择去尝试一下哦。
烧红烧肉红糖好还是冰糖好？
烧红烧肉糖的选择因人而异，但是相比较而言，选择红糖更加合适。
因为红糖口感更为香甜多汁，能够带给人更加美好的口感体验。
此外，由于红糖中含有更多的植物纤维和微量元素，能够提高人体免疫力，增强身体健康。
因此，红糖是一种更加优质和健康的糖品。
烧红烧肉红糖好。
因为红糖相对于冰糖更具有醇厚、深邃的香味，可以为红烧肉增添更多的口感和味道，而且烧红烧肉的烹饪方法本身就需要长时间的烹煮，红糖的熬制过程可与肉汁充分融合，让红烧肉味道更为浓郁。
当然，不同地区有不同口味和烹饪方法。
有些地方使用冰糖来烧红烧肉，这也可以取得不错的味道效果。
总之，选择糖的种类还要根据口感和个人偏好来决定。
烧红烧肉用冰糖更好。
因为红烧肉需要用糖来调味，而红糖比冰糖的气味和口感更浓烈，不适合用于炖烤。
而冰糖则具有温和的甜味和微妙的香气，能更好地让肉汁入味。
此外，冰糖也更易于溶解，容易使肉汁颜色更加漂亮。
因此，用冰糖烧红烧肉是更好的选择。
烧红烧肉冰糖好。
因为红糖由于含有较多的糖分，容易使烧得的红烧肉呈现略微黏稠的状态，影响口感，而冰糖则具有清甜的特点，烧出的肉质鲜嫩，口感更好。
此外，如果想给红烧肉增加色泽的话，可以用老抽来给肉加色，而不是用红糖，红糖容易使烧肉的颜色过分发黑。
到此，以上就是小编对于川菜第7代的问题就介绍到这了，希望介绍关于川菜第7代的3点解答对大家有用。
