今天给各位分享糖水川菜必点菜的知识，其中也会对糖水川菜必点菜谱大全进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！
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外婆家10个必点菜
香油豆腐 上面撒了葱花和肉松，香油味很浓，关键是价格很便宜，分量还蛮足的。 烤羊排 味道很不错，孜然味很浓，旁边有辣椒粉可以蘸。就是吃多了会感觉油腻。 糖醋里脊 里脊很嫩，外面裹上粉炸过之后比较脆，糖醋汁收的很干。酸酸甜甜很好吃。
外婆红烧肉：这是外婆家的招牌菜，选用五花肉为主料，红烧而成，口感鲜美，肥而不腻。价格为48元/份。 鱼香肉丝：鱼香肉丝是一道经典的川菜，外婆家的鱼香肉丝选用猪肉为主料，炒制而成，味道鲜美，酸甜适口。价格为38元/份。
外婆家的茶香鸡一入口，就感觉很爽，鸡皮酥脆，鸡肉松软啊。味道极其棒。非常好吃，强烈建议你去吃吃。外婆家消费不贵的，一般人均四五十元就可以了。
川菜都有什么菜?
川菜代表菜品有鱼香肉丝、宫保鸡丁、水煮鱼、水煮肉片、夫妻肺片、辣子鸡丁、麻婆豆腐、回锅肉、东坡肘子、棒棒鸡、泡椒凤爪、清蒸江团、灯影牛肉、廖排骨、口水鸡、香辣虾、尖椒炒牛肉、四川火锅、麻辣香水鱼、板栗烧鸡、辣子鸡等。
东坡墨鱼 东坡墨鱼，又名糖醋东坡墨鱼，是四川乐山地区传统名菜，用新鲜墨鱼为主料制作而成。此菜特点色泽金黄、外酥内嫩、 甜酸微辣、风味浓郁。2，清蒸江团 清蒸江团，是四川乐山地区特色传统名菜，属于川菜系。制作时用江团鱼和火腿等为原料，经清蒸而成。成菜形状美观，肉质肥美细嫩，汤清味鲜。
鱼香肉丝 “鱼香”是一种复杂的复合味，主要来自于烹制过程中加入的少量白酒，其中酸、辣、甜和咸味交织，酸味则来自切碎的泡椒。选用三分肥、七分熟的猪肉切丝热油滑炒，成菜后肉丝还是软嫩的。
蒜苗回锅肉 蒜苗回锅肉是四川省和重庆市的一道传统汉族名菜，属于川菜系。此菜鲜香而辣美味可口，色香味俱佳。主要原料有猪肉、蒜苗等。先炒回锅肉再放入蒜苗合炒，最后加入酱油即可。水煮牛肉 水煮牛肉是汉族传统名菜，属川菜系。主料瘦黄牛肉。辅料豆芽、鸭血、肉汤、莴笋或者其他蔬菜、粉丝。
川菜里面有哪些甜品推荐?吃火锅必不可少的东西是什么?
1、凉糕凉糕是四川宜宾的一款传统特色小吃。其味美香甜沙软，食之清爽可口，还有解毒排脓、利水消肿、清热去湿、健脾止泻的功效。主要原料为大米、井水、红糖。
2、而在四川，红糖水才是必备的打底材料，冰粉凉虾凉糕都离不开红糖水。其中最为精彩的是冰粉，这种甜品将川菜调料至上的烹饪[_a***_]演绎的淋漓尽致。冰粉是酱紫的 冰粉是由***酸浆的***（又称石花籽）制作而成，制作的过程并不难，在家里也能轻松做好果冻一样的冰粉，文末有冰粉的制作方法，不谢。
3、钵钵鸡 - 虽然名字听起来像是一道辣菜，但实际上它是一种甜品。主要是用糯米做成的，加入红糖、花生粉、芝麻等配料，口感糯软甜香。豆花 - 成都的豆花不同于其他地方，它既可以咸吃也可以甜吃。甜豆花通常会加入糖水、红豆、绿豆等甜味食材，是夏日里解暑的好选择。
4、甜品：成都的甜品也很有特色，如双流耙牛奶、三大炮、桂花糕、汤圆等。这些甜品不仅味道甜美，而且造型精美，是饭后甜点的不二选择。饮品：除了茶馆里的茶，成都还有许多特色的饮品，如冰粉、酸梅汤、豆奶等。这些饮品通常具有解渴、降温的功效，尤其适合夏日饮用。
5、兔头：虽然听起来可能让人有些犹豫，但兔头是成都非常受欢迎的一种小吃。经过特殊的腌制和烹饪方法，兔头的肉质细嫩，味道香辣。甜品：成都的甜品也很有特色，如双流爆米花、桂花糕、杨枝甘露等，都是甜食爱好者不容错过的选择。
6、火锅：成都火锅以其辣而不燥、麻而不苦的特点闻名，是成都美食的代表之一。火锅底料通常由牛油、多种辣椒和香料熬制而成，食材丰富多样，包括各种肉类、海鲜、蔬菜、豆制品等，吃火锅是一种集体参与的社交活动，边吃边聊，乐趣无穷。川菜经典：成都是川菜的发源地，拥有众多传统川菜馆。
川菜有哪些代表菜?
宫保鸡丁 宫保鸡丁选用鸡肉为主料，佐以花生米、黄瓜、辣椒等辅料烹制而成。红而不辣、辣而不猛、香辣味浓、肉质滑脆。由于其入口鲜辣，鸡肉的鲜嫩配合花生的香脆。2018年9月，被评为“中国菜”之贵州十大经典名菜、四川十大经典名菜。
麻婆豆腐是吃川菜必点的一道名菜，其最大的特色可归结为八个字：麻、辣、烫、香、酥、嫩、鲜、活，可谓是色香味俱全，想想都让人口水直流哇。
川菜的三大代表是：宫保鸡丁、麻婆豆腐、水煮鱼。宫保鸡丁 宫保鸡丁的特点是鸡肉酥嫩，口感丰富，配以花生和辣椒，味道香辣可口。这道菜的名字源于宫廷厨师，因为它曾经是清朝宫廷的一道美食。麻婆豆腐 麻婆豆腐的特点是豆腐嫩滑，口感丰富，配以辣椒和豆瓣酱，味道麻辣鲜香。
川菜的三大代表菜：麻婆豆腐、回锅肉、鲜锅兔。麻婆豆腐 “麻婆豆腐”是四川成都久享盛誉的传统名菜。
川菜能进入国宴菜谱的菜只有十种。夫妻肺片 麻婆豆腐 鸡豆花 清蒸江团 鱼香肉丝 砂锅雅鱼 宫保鸡丁 大千干烧鱼 回锅肉 开水白菜 能代表川菜的应该就是这十种了吧。
笋子烧鸡的做法川菜
1、鸡洗净 沥水 斩块。笋沸水 切滚刀块。油锅热下大蒜叶翻炒。下鸡块炒至变色。加笋。倒黄酒 老抽炒开。加茴香 桂皮 水加盖焖15分钟。加盐 糖 鸡精炒开收汁。
2、配料：竹笋 调料：盐。味精。白酒。浅色酱油。姜。葱。大蒜。胡椒粉。白糖。郫县豆瓣。干辣椒。花椒。八角 做法：将竹笋干用清水浸泡3小时，中间换几次水，泡软后撕开成条状。
3、干笋子烧鸡 主料：小半只鸡、100g笋干、100g木耳 配料：油、盐、姜片、葱花、料酒、老抽、胡椒粉、1只红尖椒 制作方法：鸡腿切小块，笋干提前泡发，青红椒切小块，姜葱切丝。锅内放水，水开后把鸡块焯水。炒锅中放油，油热后放葱姜和八角、花椒爆香。放入鸡块翻炒。
4、笋子烧鸡做法一，材料 春笋200克，鸡腿3个，盐5克，生抽20克，料酒5克，姜丝适量，蚝油10克，柠檬汁数滴 做法 鸡腿肉用配料腌制半小时。锅里放底油，撒一把花椒爆香，把共椒取出。把腌制好的鸡腿肉倒入锅内，翻炒五分钟，倒入一碗清水，焖十分钟。
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