今天给各位分享茄子牛肉做法湘菜视频的知识，其中也会对茄子炒牛肉的家常做法进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！
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牛肉茄盒的做法,牛肉茄盒怎么做好吃,牛肉茄盒
牛肉茄盒的做法如下：先准备好食材，有牛肉，大葱。还有长茄子我忘了放上面了。把油放在锅里，再入点大料，开火煎一下，放凉。做成料油。备用。把清水分几次加入到剁好的肉馅里顺时针搅拌。直到看到不水就可以了。把长茄子切成5厘米厚的片，在茄片中间切一刀，但是不能切断。
干炸茄盒的做法 茄子洗净控干，这样子炸的时候可以好一些。鸡蛋，面粉，加水搅拌成稠酸奶这样就可以。这是挂糊准备的。想吃什么就做什么样的馅，胡萝卜有营养，这样子小孩子也爱吃。牛肉末 姜末，葱末、耗油，胡椒粉，生抽，耗油。
做法 1 茄子洗净去头尾，切成4cm左右的墩，从中间开一刀，不要切断。2 蒜切末，葱切末，青椒切丁。牛肉洗净切成肉末，加入葱末、青椒丁、盐、五香粉、黑胡椒粉、料酒、蒜末、生抽、淀粉腌制。3 面粉加鸡蛋加水调成面糊。4 将腌好的肉末夹在茄子里，裹上面糊，加少许盐。
做法 1：茄子洗净去头尾，切成4cm左右的墩，从中间开一刀，不要切断。2：蒜切末，葱切末，青椒切丁。牛肉洗净切成肉末，加入葱末、青椒丁、盐、五香粉、黑胡椒粉、料酒、蒜末、生抽、淀粉腌制。3：面粉加鸡蛋加水调成面糊。4：将腌好的肉末夹在茄子里，裹上面糊，加少许盐。
茄子炖牛肉做法窍门
1、工具/原料：牛肉、茄子、葱姜、大蒜、郫县豆瓣、料酒、蛋清、淀粉、油、盐、酱油等调味料。茄子切成小块，撒适量盐腌制十分钟，把腌出的黑水倒掉，用清水洗干净。牛肉切成和茄子差不多大小的块，用料酒、半个蛋清和适量淀粉挂浆。
2、茄子烧牛肉的做法 牛肉切薄片，放少许酱油、料酒、植物油、一小勺苏打粉（会使牛肉滑嫩易嚼）抓匀，搁置20分钟后将牛肉表面小苏打用水冲净，沥干水份 将茄子洗干净，切滚刀块儿。
3、牛肉洗净切片、茄子洗净切条、青椒洗净切块、蒜洗净切碎备用。牛肉切好后放到容器里，加盐、蒜、胡椒粉、花椒粉、生抽、芝麻油拌匀，腌制20分钟。起锅倒油烧热，放豆瓣酱、蒜爆香，然后放牛肉翻炒至变色。牛肉变色后加入所有材料，然后再倒入适量的清水，大火煮开，转小火炖10分钟。
4、步骤处理牛肉，切成小块。锅中烧水，加少许料酒，将牛肉倒入锅中，炖熟捞出，沥干水。步骤西红柿洗净切块。步骤茄子洗净切长方形块。大葱切段，辣椒横切成片，这个形状很好看，葱叶，大蒜，生姜切碎。步骤准备调汁，将切碎的大蒜倒入，放黄豆酱，酱油，蚝油，五香粉，胡椒粉，清水。
5、可以的，可以做成茄子烧牛肉进行食用，具体做法如下：需要提前准备好的材料包括：牛肉 200g、茄子 2根、食盐 2小勺、葱 适量、姜 适量、蒜 适量、料酒 1小勺、生抽 1小勺、淀粉 2小勺、调和油 适量、元贞糖 1小勺。第一步茄子洗干净切块，放一旁备用。茄子块里放盐，腌20分钟。
6、炖制牛肉炖茄子有一个关键的步骤炒牛肉。在锅中加入少许油，放入牛肉翻炒，直至变色，再加入葱、姜、蒜等调料，煸炒出香味，使牛肉更加入味。接着，放入炖盅中，加入调料和少量水，上锅隔水蒸煮1-2个小时，待牛肉软烂后再加入焯过水的茄子，继续炖煮，让茄子充分吸收牛肉的香味。
牛肉炒茄子的做法
配料：姜蒜切末，准备味极鲜酱油、盐。茄子去蒂去皮后切成3cm的丁状。炒锅加油（一次炒菜量的油量），大火翻炒。必须大火，小火茄子很吃油，茄子中的水分逼不出来。大火会使茄子受热出水，把瞬间吃进去的油满满吐出来。直到把茄子煎软，盛出备用。炒锅加油烧热，放入牛肉粒翻炒。
第一步茄子洗干净切块，放一旁备用。茄子块里放盐，腌20分钟。牛肉清洗干净切块。牛肉块和料酒、蛋清、淀粉拌匀。锅内放油加热，放入茄子。加盐，搅拌均匀。葱姜切碎，豆瓣酱剁碎，蒜剁碎备用。锅内放油加热，将牛肉放入翻炒。
第一步将茄子切好用清水洗净备用沥干水，如下图所示。然后锅里放入油，点火将油烧至5成热，如下图所示。接着将切块的茄子倒入锅内翻炒2-3分钟，如下图所示。然后放入适量的酱油、盐和水大火烧开，如下图所示。倒入熟牛肉翻炒下，换小火慢烧5-8分钟，加入适量的糖。
放入茄子煎至两面成浅金***，调味出锅滤去余油烧锅下油，放入蒜、姜末、青、红辣椒片、米酒爆香，加入腌好的牛肉片、上汤及上述调味料快炒至变色，再放入茄子炒匀，加入水淀粉勾芡，出锅前再加入葱段。
牛肉炒茄子的家常做法 食材 主料 牛肉 50克 茄子 1个 辅料 油 适量 盐 适量 生抽 适量 老抽 适量 姜粉 适量 花椒粉 适量 蒜片 适量 步骤 茄子切丝。牛肉用以上作料拌匀。炒出来备用。锅里放油，放蒜片。放茄子丝。放一点生抽。放肉。最后放点盐。小贴士 茄子不要去皮。
茄子烧牛肉的做法 牛肉切薄片，放少许酱油、料酒、植物油、一小勺苏打粉（会使牛肉滑嫩易嚼）抓匀，搁置20分钟后将牛肉表面小苏打用水冲净，沥干水份 将茄子洗干净，切滚刀块儿。
茄子炒牛肉的做法步骤图,茄子炒牛肉怎么做
1、第一步将茄子切好用清水洗净备用沥干水，如下图所示。然后锅里放入油，点火将油烧至5成热，如下图所示。接着将切块的茄子倒入锅内翻炒2-3分钟，如下图所示。然后放入适量的酱油、盐和水大火烧开，如下图所示。倒入熟牛肉翻炒下，换小火慢烧5-8分钟，加入适量的糖。
2、第一步茄子洗干净切块，放一旁备用。茄子块里放盐，腌20分钟。牛肉清洗干净切块。牛肉块和料酒、蛋清、淀粉拌匀。锅内放油加热，放入茄子。加盐，搅拌均匀。葱姜切碎，豆瓣酱剁碎，蒜剁碎备用。锅内放油加热，将牛肉放入翻炒。
3、步骤 茄子切丝。牛肉用以上作料拌匀。炒出来备用。锅里放油，放蒜片。放茄子丝。放一点生抽。放肉。最后放点盐。
4、用料 茄子 1个 牛肉 300克 白糖 2克 生抽 2勺 葱 1 老抽 蚝油 茄子炒牛肉的做法 牛肉切片，加入老抽葱腌制20分钟，锅内倒油少许，加入小葱段炒出香味，加入牛肉翻炒，炒至五成熟，大约炒一分钟。将茄子倒入锅中，翻炒，倒入生抽和水，煮至茄子八成熟。
5、主料长茄子1根牛肉200克青葱1根鸡蛋1个面粉1杯 辅料白胡椒粉1克味精1小匙盐少许 步骤 牛肉茄盒的做法步骤1做茄盒茄子必须选用长茄子，还必须选用比较粗的茄子。
茄子牛肉的做法
1、第一步茄子洗干净切块，放一旁备用。茄子块里放盐，腌20分钟。牛肉清洗干净切块。牛肉块和料酒、蛋清、淀粉拌匀。锅内放油加热，放入茄子。加盐，搅拌均匀。葱姜切碎，豆瓣酱剁碎，蒜剁碎备用。锅内放油加热，将牛肉放入翻炒。
2、第一步将茄子切好用清水洗净备用沥干水，如下图所示。然后锅里放入油，点火将油烧至5成热，如下图所示。接着将切块的茄子倒入锅内翻炒2-3分钟，如下图所示。然后放入适量的酱油、盐和水大火烧开，如下图所示。倒入熟牛肉翻炒下，换小火慢烧5-8分钟，加入适量的糖。
3、好吃的茄子做法有很多种，下面介绍一道牛肉茄子煲，一起来看看做法步骤：【牛肉茄子煲】【主料】牛肉，茄子，西红柿，红辣椒，大葱，大蒜，生姜 【调料】油，黄豆酱，酱油，蚝油，五香粉，胡椒粉，鸡精 【制作过程】步骤准备食材，根据个人喜好，放喜好的配菜就好。
牛肉炖茄子的家常做法
牛肉洗净切片、茄子洗净切条、青椒洗净切块、蒜洗净切碎备用。牛肉切好后放到容器里，加盐、蒜、胡椒粉、花椒粉、生抽、芝麻油拌匀，腌制20分钟。起锅倒油烧热，放豆瓣酱、蒜爆香，然后放牛肉翻炒至变色。牛肉变色后加入所有材料，然后再倒入适量的清水，大火煮开，转小火炖10分钟。
准备好材料茄子，牛肉，香菜，蒜，葱，姜，料酒，大酱，盐，味精。牛肉炖茄子的做法 步骤1 听说手撕茄子味道好，真的***的？牛肉炖茄子的做法 步骤2 葱姜爆锅，加一勺大酱，少许料酒，下入牛肉翻炒至变色。牛肉炖茄子的做法 步骤3 放入茄子炒至变色。
茄子烧牛肉的做法 牛肉切薄片，放少许酱油、料酒、植物油、一小勺苏打粉（会使牛肉滑嫩易嚼）抓匀，搁置20分钟后将牛肉表面小苏打用水冲净，沥干水份 将茄子洗干净，切滚刀块儿。
【制作过程】步骤准备食材，根据个人喜好，放喜好的配菜就好。除了牛肉和茄子，还放了西红柿，红肉椒，大葱段，大葱段意外的好吃，吃起来甜甜的。步骤处理牛肉，切成小块。锅中烧水，加少许料酒，将牛肉倒入锅中，炖熟捞出，沥干水。步骤西红柿洗净切块。步骤茄子洗净切长方形块。
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