大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于川菜肉丝面的问题，于是小编就整理了3个相关介绍川菜肉丝面的解答，让我们一起看看吧。
川味肉丝面卤汁的做法？
1、 面条1把、肉丝20g、胡萝卜一小段、青椒1/4个、洋葱1/5个、鸡蛋1个、盐少许、蚝油少许、酱油少许、蒜1瓣、油少许、干淀粉10g、料酒少许、姜1片。
4、肉丝中调入少许盐、料酒、蒜末、姜末、干淀粉，拌匀，腌制10分钟。
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先准备一锅热水，加盐水煮一把意粉（意粉煮软后会膨胀，所以分量要抓好喔，一不小心会煮太多喔～），这次的意粉要煮到熟透，因为要做的捞意粉，是类似凉面的做法，5内分钟速成喔～
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准备配料：先胡萝卜去皮，切丝、小青瓜去头尾，不要去皮，直接切丝、、卤猪脚肉丝、大葱去掉绿色部分，截要的分量，切丝～
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六安十大面馆？
第一，小面馆。
第二，老四面馆。
第三，五排里拉面馆。
第四，赵师傅面馆。
第五，和平面馆。
第六，云路街肉丝面。
第七，公安路猪头面。
第八，明发猪头面。
第九，孝勤猪头面。
第十，老班长羊肉面
1、齐云路阿鲁拉面。
2、金寨老周家牛肉面。
3、人民路岗亭传统小刀面。
4、五里墩大桥赵师傅面馆。
5、北站加气站前陈老四面馆。
6、健康路老地方面馆。
7、小东街川味麻辣面。
8、五牌里拉面馆(目前六安面馆人气第一)。
9、皋城路爆椒拉面。
中国十大名面，你都吃过吗？最喜欢的是哪个？
作为一个陕西人，都好一口面，光陕西的面试就有近百种，每天吃一样，一月不重样。具有代表性的就是biangbiang面，还有其他臊子面，剪刀面，摆汤面，沾水面，软面，手擀面，犁面，削筋面，驴蹄子面，旋面，烙面，羊肉烩面，揪面片，饸饹面等。都是地道地方特色，历史悠久。
面条与米饭是我国最为主流的两大主食了，米饭的做法相对没有面条繁多，面条的做法、叫法有上百种甚至上千种，今天我们就说一说中国的十大名面。
中国十大面条在由中国商务部、中国饭店协会等举办的中国饭店文化节暨首届中国面条文化节上评出的十种面条，包括兰州牛肉面、武汉热干面、北京炸酱面、山西刀削面、四川担担面、吉林延吉冷面、河南烩面、杭州片儿川、和昆山奥灶面、镇江锅盖面。
以上是中国面条文化节上评选出的中国十大名面，其中奥灶面、锅盖面、和片儿川都比较小众，没有在全国风靡的势头。而一直以来比较出名的陕西油泼面、臊子面、biangbiang面，新疆拉条子、山东炝锅面、重庆小面、广东竹升面等都没有入围。所以，中国十大名面的版本也有很多，没有一个可以让所有人都满意的一个结果，毕竟面条的种类太多了。
早些年，我们的网络也没有这么发达，人员流动也没有这么频繁，接受外界事物有时也是靠口口相传，知道的东西也不是很多。人们就选择了知名度比较高，历史比较悠久，传播地域比较广，受众群体比较多的“山西刀削面、北京炸酱面、四川担担面、武汉热干面”，称为“中国四大面食”。
山西刀削面
刀削面起源于12世纪的山西大同，内虚外筋，柔软光滑，易于消化，与抻面、拨鱼（剔尖是其的延伸）、刀拨面并称为山西四大面食，更与北京的炸酱面、武汉的热干面、四川的担担面一同被誉为我国著名的四大面食，真可谓“面食之王”。有诗云：“一叶落锅一叶飘，一叶离面又出刀，银鱼落水翻白浪，柳叶乘风下树梢。”
北京炸酱面
炸酱面全国都有，做法不同，北京炸酱面可以算作代表，由菜码、炸酱拌面条制作而成的。将黄瓜、香椿、豆芽、青豆、黄豆切好或煮好，做成菜码备用。然后做炸酱，将肉丁及葱姜等放在油里炒，再加入黄豆制作的黄酱或甜面酱炸炒，即成炸酱。面条煮熟后，捞出（过水），浇上炸酱，拌以菜码，即成炸酱面。
十大名面，其实也是当地的一种生活态度，对美食的要求严谨，追求期有独特的味道。自然拥有的今天的十大名面之称。但我个人觉得还是妈妈煮的面，好吃。她对我的期望对我的关心，对我的呵护与成长。才是她一生之中追求的一种态度与严谨！
喜欢吃面，也吃过这些面食，四川担担面，重庆小面，宜宾燃面，武汉热干面，北京炸酱面，厦门沙茶面，河南烩面，陕西piangpiang面，油泼面，岐山臊子面，镇江锅盖面，山西刀削面，新疆拉条子，兰州拉面，陕北吴堡佳县挂面，抿节，内蒙芥面饸饹，悠面饸饹，桂林米粉，湖南米线，云南过桥米线，长白县朝鲜冷面，过手米线，各种[_a***_]面，炸菜肉丝面，还有前童垂面，新昌榨面，甪直奥灶面，南京鸭血粉，我都亲自去当地吃过。
到此，以上就是小编对于川菜肉丝面的问题就介绍到这了，希望介绍关于川菜肉丝面的3点解答对大家有用。
