广州出名的粤菜（广州出名的粤菜是什么）

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本文目录一览：

1、粤菜十大名菜有蚝皇凤爪、蒜香骨、煲仔饭、及第粥、广州文昌鸡、盆菜、姜葱焗肉蟹、干炒牛河、烧鹅、白切鸡。蚝皇凤爪：蚝皇凤爪，是广东省的传统名菜，属于粤菜系。广东人嗜食鸡爪，吃法颇多。但此菜烹调方法制作精细，先煮后炸再炖而成。

2、粤菜十大名菜是白切鸡、明炉烤乳猪、广东脆皮烧鹅、老火靓汤、红烧乳鸽、广州文昌鸡、糖醋咕噜肉、东江酿豆腐、上汤焗龙虾、八宝冬瓜盅。白切鸡白切鸡是粤菜十大名菜之一，它以原汁原味、皮爽肉滑、大筵小席都可搭配为特色的菜式而闻名。湛江人尤其喜爱白切鸡，它是湛江人节日加菜、宴客的第一菜。

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3、粤菜十大名菜大多源自于广州地区，这些经典菜肴受到了国内外食客的热爱，是广州悠久历史和多元文化的集中体现。粤菜十大名菜主要是指：宫保鸡丁、佛跳墙、鲍鱼鲍鱼羹、清蒸石斑鱼、东坡肉、白切鸡、油爆虾、蚝油牛肉、荔浦芋头糯米鸡以及叉烧等。这些菜肴制作精致，口味独特，营养价值高，甚至被称为艺术品。

4、广式烧乳猪在世界各国的饮食文化中，烧乳猪都是一道备受推崇的佳肴。而在中国菜系中，粤菜的烧乳猪尤为著名。广东的烧乳猪历史可追溯至两千年前，南越王墓的陪葬品中就有专用于烧乳猪的烤炉和叉。清朝时期，粤菜烧乳猪更被选入“满汉全席”的菜色之一。

1、利苑酒家（Lei Garden Restaurant）利苑酒家是一家连锁的高端粤菜餐厅，在广州有多个分店。这里的环境优雅，服务周到，菜品丰富，无论是烧味、海鲜还是炖汤，都能品尝到粤菜的精髓。阿信泰国餐厅（A Xiang Thai Restaurant）虽然名为泰国餐厅，但这里的粤菜也非常出色。

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2、黄埔华苑酒家位于广州黄埔区，是一家集粤菜、海鲜和野味于一体的餐厅。这里的菜品讲究色香味俱全，尤其擅长烹饪各种珍稀食材。这些餐厅只是广州众多粤菜餐厅中的一小部分。在广州，无论是在繁华的商业区还是在古老的街区，都能找到提供正宗粤菜的餐厅。

3、潮庭酒家：潮庭酒家位于广州市越秀区，是广州著名的粤菜馆之一。这里的菜品以潮汕风味为主，如潮汕牛肉火锅、潮汕砂锅粥等。潮庭酒家的招牌菜“潮式卤水拼盘”更是让人回味无穷。陶陶居：陶陶居是广州著名的老字号粤菜馆，有着悠久的历史。这里的菜品丰富多样，包括烧鹅、叉烧、炖汤等。

4、陶陶居：位于广州市越秀区的陶陶居是广州最具代表性的粤菜馆之一。这家餐厅创立于1880年，已有百年历史。陶陶居的招牌菜有烧鹅、叉烧、白切鸡等，口感鲜美，味道地道。此外，陶陶居的环境也非常优雅，古色古香的装修风格让人仿佛置身于古代的茶楼。

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5、利苑酒家（Lei Garden Restaurant）利苑酒家在广州有多个分店，是高端粤菜的代表。这里的装修豪华，服务周到，菜品丰富，尤其以其鲍鱼、海参等高档食材的烹饪而闻名。利苑的烧味、煲仔饭和各种海鲜料理都非常受欢迎。南园酒家南园酒家位于广州市中心，是一家集传统与创新于一体的粤菜餐厅。