大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于恩施粤菜餐厅排名的问题,于是小编就整理了2个相关介绍恩施粤菜餐厅排名的解答,让我们一起看看吧。
能否报一下当地名菜?
邹城辣子鸡世界有名,落座于山东济宁市邹城市孟子故里,这里的美食文明全国,虽然城市小,但是五脏俱全应有尽有,没听说过朋友可以百度一下,一句话,说的好,高手在民间,换一句话说,美食在邹城,欢迎五湖四海的朋友,美食专家,前来品尝美食!!
说到菜名,我是在广东省梅州,这里生态旅游城市,是叶剑元帅的故乡,是有客都之称,是以客家菜特色,主要的特色菜有:梅菜扣肉,红烧酿豆腐,盐焗鸡,萝卜圆,开锅肉圆,狗肉煲,红焖肉,红焖猪手,盐焗凤爪,萝卜牛腩煲,红卤牛杂,炒生肠。
还有,炒牛肉、咸菜炒猪肠、炒腰花、炒鲜鱿、炒鸡肾、炒蕨、酸甜排骨、椒盐排骨、红烧排骨、清蒸排骨、蒸盐鸡、香菇焖鸡、板栗鸡煲、咸菜煲鸡、白切鸡、葱油鸡、姜油鸡、酿酒鸡、清蒸鱼头、清蒸罗非鱼、清蒸草鱼、红烧草鱼,水煮鱼片、炒腊肉、炒腊肠、三层焖大蒜、茄子煲、苦笋煲、麦豆煲、欠食香芋煲、酿豆腐煲、付竹粉丝煲、姜葱焗雄头、炒花甲、苦瓜炒蛋、酿苦瓜煲、炸茄合、蒜香秋葵、葱花煎蛋、菜脯煎蛋、苦瓜煎蛋这些都客家特色菜,欢迎来梅州旅游、品尝客家风味、让你满意而归!
能否报一下当地名菜?
大家好,我是随然之恋恋不舍早餐,很高兴回答这个关于当地名菜的问题,希望我的回答会对你们有帮助。
(图片来源网络,侵删)我生活在淄博地区,这里的博山菜非常的有名,有“吃了博山菜,菜围着天下转”这一说,博山菜品种类全,还样样讲究。口味主要以咸鲜为主,特点是肉多、油大、色香味都浓郁,吃起来够味也过瘾。博山这里还是鲁菜的发源地,可见博山菜功夫深,下面就给大家说一下博山比较有名的菜品。
博山豆腐箱
博山酥锅
(图片来源网络,侵删)咂鱼汤
海参皮肚汤
博山烩菜
博山烤肉
炸春卷
爆炒腰花
我来报一下孔府菜吧,这个大家可能了解的比较少,每年国际孔子文化节期间都开展 “ 孔府美食游 ” 活动,大家也可以过来感受一下。
炒木樨肉 :色泽艳丽,味道鲜美,质在脆嫩,四时咸宜四喜鱼卷 :色泽艳丽,肉质细嫩,口味鲜香,造型美观珍珠豆腐羹 :色泽鲜艳夺目,黑白黄绿各色相间,配料为小丁,形如珍珠。汤鲜料美,风味清鲜,营养丰富。口蘑扒鱼脯 :色泽鲜艳,鲜香滑嫩,汤汁醇厚。带子上朝 :色泽深红,肉质鲜香,汁浓味厚,酥烂可口。奶汤蒲菜 :色泽乳白清雅,菜质脆嫩,汤鲜味酿油爆鱼芹 色泽明亮,鱼鲜味美,汪油包汁鱼香腰花 味嫩脆、鱼香,呈深酱色泰安三美豆腐 汤汁乳白而鲜,豆腐软滑,白菜鲜嫩,清淡爽口奶汤蒲菜 奶汤呈乳白色,叶清淡,鲜醇,蒲菜绝嫩。红烧大虾 色泽红润油亮,虾肉鲜嫩,滋味鲜美。锅塌豆腐 色泽金***,味浓鲜嫩。油爆双脆 脆嫩滑润,清鲜爽口。糖醋鲤鱼 色泽深红,外脆里嫩,香味扑鼻,酸甜可口。泰山赤鳞鱼 鱼肉绝嫩,鱼汤鲜美清口,无鱼腥味九转大肠 色泽呈红,大肠软嫩,有酸、甜、香、辣、咸五味,异常适口。德州扒鸡 色泽红润,鸡皮光亮,肉质肥嫩,香气扑鼻,味道鲜美。黄焖甲鱼 清鲜香醇,营养丰富,既是美味菜肴,又是滋补上品。金丝海蟹 色泽美观,鲜香适口,风味独特。爆腰花 色泽美观,鲜香脆爽。菠萝古老肉 色泽美观,红绿相间,口味甜酸,肥而不腻.蜜汁肥桃 色泽金黄油亮,甜香爽口。盛夏之季冰镇后食用,沁入心脾软炸鲜贝 色泽金黄,质地软嫩清爽,鲜香味美。萝卜鱼 色泽金黄,造型逼真,外焦脆里鲜嫩锅榻腰盒 色泽金黄,腰盒软嫩。锅塌菠菜 色泽金黄,香鲜脆嫩,引入食欲。一品寿桃 寿桃形象逼真,食之沙甜爽口,沁入心脾。
红烧蹄筋 味鲜美,入口糯,色红亮。孔府一品锅 食物多样,用料珍贵,汤汁鲜美,***清口。鱼腹藏羊肉 山东名菜,相传有春秋时代齐国人易牙所创。在[_a***_]水产以鲤鱼为最鲜,肉以羊肉为最鲜,此菜两鲜并用,互相搭你好,我是燕姨美食很高兴回答你的问题
豫菜,属于母家菜系,历史渊远流长,当代豫菜是在原宫廷菜、官府菜、市肆菜和民间菜的基础上,根据中原物质条件,逐步积累演变而发展起来的。
它包罗众家菜系之所长,可谓是色香味俱全。豫菜坚持五味调和、质味适中的基本传统,突出和谐、适中,平和适口不***是其显著特点。各种口味以相融、相和为度。
接下来我们来介绍下都有哪些豫菜,烧烤之方肋、羔羊、肥鸭,煎炒烹炸扒熘烩的糖醋软熘黄河鲤鱼焙面,牡丹燕菜,白扒广肚,炸紫酥肉,锅贴豆腐、翡翠鱼丝,卤煮黄香管、东坡肉,决明兜子、芙蓉海参、果汁龙鳞虾,三鲜铁锅烤蛋,煎扣青鱼头尾;口味独特的桶子鸡,天下第一的开封第一楼灌汤小笼包,甜美宜人的开花馍,外酥里嫩的鸡蛋灌饼,以及拉面、壮馍、土馍、 菜盒、蒸饺、锅贴、煎包、烩面、焖饼、水花糖糕等琳琅满目的小吃,完全能让您领略中原烹饪文明的广博与深厚。
欢迎大家来河南品尝美食,收获快乐!!
也可以来我的主页我们共同学习制作美食
农村野生菌马上就要上市了,你最喜欢的是那种野生菌的味道?
很高兴回答您的问题!
农村山上很多种野生菌,但我最喜爱的还是枞树菌(菇)
枞树菌因生长环境特殊,是目前唯一不能人工培植的野生菌,营养价值极高,有抗癌、美容、抗衰老、提高人体抵抗能力的功效。一到野生枞树菌上市的季节,这些深藏在大山里的绿色食品一上市,便被视为餐桌上的美味佳肴。
枞树菌是生长在亚热带雨林的一种真菌,枞树菌是这种蘑菇的名字,因为它生长在一种叫枞树,书名叫马尾松的树林里。有的资料里也叫松乳菇。
特征
枞树菌是生长在亚热带雨林的一种真菌,枞树菌是湘西地区叫这种蘑菇的名字,因为它生长在一种叫枞树,书名叫马尾 松的树林里。有的资料里也叫松乳菇。而且湘西这里的野生产量较大。
子实体中等至大型,菌盖直径4-10(15)cm,扁半球形,中央粘状,伸展后下凹,边缘最初内卷,后平展,湿时粘,无毛,虾仁色,橙色和褐色,有或没有颜色较明显的环带,后色变淡,伤后变绿色,特别是菌盖边缘部分变绿显著。菌肉初带白色,后变胡萝卜***。乳汁量少,桔红色,最后变绿色,菌褶与菌盖同色,稍密,近柄处分叉,褶间具横脉,直生或稍延生,伤后或老后变绿色。菌柄 长2-5cm,粗0.7-2cm,近圆柱形并向基部渐细,有时具暗橙色凹窝,色同菌褶或更浅,伤后变绿色,内部松软后变中空,菌柄切面先变橙红色,后变暗红色。
夏秋季节农历6月--9月在马尾松林中地上单生或群生,夏季生出来的是橘***,秋天生出来的是褐色。夏天时晴时雨的季节,在幼枞树林(7、8年)里喜欢生长,在年龄老的枞树林里也生长,但是数量没有幼枞树林里长的多,秋季在气温较低的阴雨连绵的天气也生长,但是长出来的是褐色,外型跟夏季生来的一模一样,只是颜色不同。
以目前的状况来看,我们云南今年天旱得厉害,入夏以来,都没好好的下过几场雨,可能野生菌也要晚一点才能上市。不过,现在市场上还是有人在卖一些野生香菇,但是不多。
要是雨水充沛的话,每年的六月中旬,市场上就可以看到大量的香菇和木耳了,偶尔也会看到一些有人在卖“见手青”这种菌子。
我们当地大山里的蘑菇种类很多,有见手青,鸡枞,干巴菌,青头菌,鸡油菌,铜绿菌,刷把菌等等菌子。这些野生菌中,鸡枞鲜甜,见手青脆嫩,刷把菌微酸,我最喜欢吃的还是干巴菌和铜绿菌。
在这些菌子当中,众所周知,干巴菌和鸡枞菌是最贵的,当然还有松茸,松露也是挺贵。反正,无论什么东西,都是物以稀为贵,这些野生菌,之所以贵,主要是不能人工种植的原因。
我先来说说为什么我喜欢干巴菌的味道,干巴菌看似黑不溜秋,但是香气扑鼻,吃起来又脆又甜,而且炒食也非常的简单,只需配上足够的油盐和新鲜的辣椒,大蒜一起炒,就能抓住你的味蕾,让你多吃两碗饭。
除此之外,干巴菌的营养价值也很高,富含多种微量元素,对人非常有益。但是越好的东西就越难得到,到山上捡时,眼不亮,不知道菌子窝,是很难捡到的。
去年我们这里的干巴菌价格大约为八百一市斤,刚上市的时候可以卖到1000多一斤,在所有这些菌子中,可以说价格不菲啊!
还有我喜欢的另一种野生菌是铜绿菌,这种菌不大,肉红色,手一碰到菌帽就会变成青铜一样的绿,故而得名。它还有一另外一个名字叫做谷熟菌,也就是说,当谷子成熟的时候,八月份左右才出。
铜绿菌看上去毫不起眼,价格也不怎么贵,却是非常的好吃,无论是炒,还是煮,都有一股非常鲜甜的味道,一点也不比鸡枞逊色,最主要的是价格便宜。
总之,有人喜欢见手青入口时滑溜溜的浓香味,有人喜欢青头菌黏乎乎的粘稠感,不同的菌子都有不同的味道,就像不同的人,有不同的喜好一样,芝麻西瓜各有所爱。
到此,以上就是小编对于恩施粤菜餐厅排名的问题就介绍到这了,希望介绍关于恩施粤菜餐厅排名的2点解答对大家有用。