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荔浦芋头的正宗吃法有哪些?
1、第一步:荔浦芋头削掉外皮,像龙宝这种接触芋头黏液会手痒的,一定要戴上手套或者是用塑料袋隔着削皮。挑选荔浦芋头要选比较匀称的,拿在手上有重量的会比较好,太轻的芋头,水分少,吃起来口感偏干不够香。第二步:芋头切成1厘米大小的方块,长度随意,喜欢整齐的可以全部切成一个长度。
2、荔浦芋头的10种最佳吃法分别是荔浦芋头蒸排骨、荔浦芋头糖水、荔浦芋头扣肉、荔浦芋头粥、荔浦芋头炒饭、荔浦芋头饼、荔浦芋头炖鸡、荔浦芋头虾仁蒸蛋、素炒荔浦芋头、荔浦芋头汤圆。荔浦芋头蒸排骨 将排骨与荔浦芋头一同蒸制,芋头吸收排骨的鲜香,口感丰富,营养美味。
3、清蒸芋头 原料:芋头、白糖 做法:芋头削去粗皮,洗净,切成大块;装入蒸碗,上蒸笼蒸熟后取出,可直接食用,也可以蘸着白糖食用。芋头排骨煲 材料:小排骨300克、芋头400克、蒜2瓣、酒1大匙、酱油1/2大匙、酱油1/2大匙、盐1/2茶匙、糖1茶匙、胡椒粉少许。
4、芋头糕:这是荔浦芋头最常见的吃法之一。将芋头蒸熟后捣成泥,加入糯米粉、糖和水搅拌均匀,然后蒸制成糕状。芋头糕口感软糯,甜而不腻,是当地春节期间的传统食品。炒芋头:将芋头切成小块或丝,与肉丝、木耳、胡萝卜等一起炒制。
5、荔浦芋头煮法 将荔浦芋头削皮切块,放入锅中加入适量清水,煮开后改用小火煮约10到15分钟,直到芋头软烂。将煮好的芋头捞出,晾凉备用。将葱姜蒜等配料爆香后加入煮好的芋头,加入适量盐和鸡精,翻炒均匀即可。荔浦芋头炖法 将荔浦芋头洗净去皮,切成小块。
6、准备材料:荔浦芋头一个5~700g、鲜酱油适量、白砂糖一点点、盐适量、鸡精一点点、香葱(葱花)适量、姜一小块、大蒜瓣3~5个、大葱1/3根、食用油适量、清水适量 制作步骤:芋头一个,洗净去皮、切块。上蒸笼蒸熟,筷子能戳透。要烧的芋头装盘。姜蒜切小块。
排骨芋头汤的做法大全家常
1、排骨剁块,加少许酒和盐腌20分钟,粘上干的地瓜粉。芋头切3厘米方块状。锅内加油,烧到七分热,放入排骨和芋头,炸到表面酥黄后捞出,放到碗里,进蒸笼蒸1小时。洋葱头切薄片,以小火加油慢慢炸到呈金***。
2、步骤准备好食材:排骨洗净焯水后再次洗净沥干水分放入汤锅中备用,干贝适量提前泡发洗净放入汤锅备用,葱姜放入汤锅内备用。步骤芋头洗净切块,炒锅里放油烧热后下入芋头煎至金黄捞出,这样芋头在炖汤时不容易融化。步骤把煎好的芋头放入汤锅内,加入适量水,大火煮开转中小火炖30-40分钟。
3、主料:猪排骨(大排)200克。辅料:芋头50克、大豆50克、香菜25克。调料:盐3克、料酒5克、鸡精2克、大葱5克、姜3克、生抽3克、花椒粉2克、醋1克。将排骨洗净改刀成段。芋头去皮洗净切块。香菜洗净切末。
4、乃芋5个 排骨100g 生姜若干片 葱花1把 盐适量 料酒适量 香芋排骨汤的做法 步骤1 排骨提前一天撒上盐,抹匀,用保鲜纸封好放入冰箱腌制一晚。这一步也可以省略,直接用新鲜的排骨,不过个人比较喜欢腌制过的排骨香香的口感。 步骤2 将排骨放入锅中,加入适量水煮开,焯烫一下。
5、做法2萝卜洗净去皮切片 姜切片 葱切段,芋头切块 3锅里给生姜 把芋头用油煎。4两面都煎一下 给点盐,倒入水煮。6几分钟后汤变成浓稠的奶白色。7放入萝卜小火煮10-20分钟。
6、冬瓜排骨芋头在一起炖行。冬瓜排骨炖芋头 主料:排骨500克 冬瓜150克 芋头150克 辅料:盐5克 葱10克 姜10g克 鸡精5g克 香菜5克 制作方法:将芋头、冬瓜洗净,切成块。排骨剁成长5厘米的段,沸水中煮2分钟,用漏勺捞出,再用热水反复冲洗干净,沥干水分。
粤菜香芋扣肉正宗做法
1、如果没有砂锅,可以用平底锅或普通炖锅代替,但一定要选择底部较厚的锅具,防止糊底。芋头扣肉冷藏后口感更佳,可提前一日制作,第二天加热食用。蘸着酱汁食用,风味更佳。酱汁可由生抽、老抽、香醋和芝麻油调制。
2、广东香芋扣肉的做法如下:锅内放入适量清水,再加入花椒粒和几片姜,再将五花肉放入煮至7-8成熟捞起过冷。沥干水分后,在肉皮部分用牙签插上小洞洞,然后再用老抽涂抹上色。芋头去皮切成约3CM厚的片。炒锅烧热,下油烧至八成熟,放入芋块炸至熟后捞起。
3、盐 适量 腐乳 适量 方法/步骤 1 把肉放在冷水里煮熟。把盐擦在皮肤上,用牙签均匀地刺入。请点击输入图片描述 2 炸好后,用牙签把肉四周固定好,放入煎锅内炸油,用锅盖盖好,以防烫伤。这是不方便检查随时作出的油炸,添加牙签可以防止油炸糊。
4、香芋扣肉最正宗的做法:将香芋切成长6厘米,宽5厘米、厚4厘米的长方块;用火燎去肉皮上的毛,刮洗干净,放入沸水锅中煮至七成软烂时取出,要用(老抽10克)涂匀。这样[是为了炸扣肉时更容易上色好看)呵呵。
5、扣肉很地方都有,但是做法都不一样,香芋扣肉是珠三角地区名菜之一,肥而不腻,甘香可口,味道醇香,深受大家的欢迎,也是当地人逢年过节必做的一道菜,我也是很喜欢吃香芋扣肉,芋头粉糯香甜,肉入口即化,肥而不腻,真的是太过瘾了,下面就来分享一下正宗的香芋扣肉做法。
荔浦芋头最好吃做法
1、今天就给大家推荐一款深受我家孩子喜欢,做法超简单的蓝莓芋头条,需要准备的食材有:荔浦芋头 半个,蓝莓果酱 适量。第一步:荔浦芋头削掉外皮,像龙宝这种接触芋头黏液会手痒的,一定要戴上手套或者是用塑料袋隔着削皮。挑选荔浦芋头要选比较匀称的,拿在手上有重量的会比较好,太轻的芋头,水分少,吃起来口感偏干不够香。
2、清蒸芋头 原料:芋头、白糖 做法:芋头削去粗皮,洗净,切成大块;装入蒸碗,上蒸笼蒸熟后取出,可直接食用,也可以蘸着白糖食用。芋头排骨煲 材料:小排骨300克、芋头400克、蒜2瓣、酒1大匙、酱油1/2大匙、酱油1/2大匙、盐1/2茶匙、糖1茶匙、胡椒粉少许。
3、荔浦芋头1个、白糖适量。蒸芋头的做法 荔浦芋头洗净去皮切成片,摆放在蒸盘内。(也可以不用放入蒸盘,直接放在蒸屉上也可。)蒸盘放上蒸屉上,冷水上锅,大火上气后转中小火蒸10-15分钟。用筷子可以轻松穿过芋头片,关火即可。稍稍放凉可以搭配白糖蘸着食用。
粤菜芋头南乳扣肉的家常做法怎么做
1、将装好肉和芋头的碗放入电饭煲,选择蒸煮功能,蒸一个半小时左右,蒸好后拿个盘子盖在碗上,倒扣过来就好了,烫2棵花王摆在周围,等肉吃完了用汤汁拌一下也很好吃的,一点不浪费 芋头扣肉成品图 烹饪技巧 炸肉的时候一定要小心,蒸的时候也要把水添加够。
2、洗好猪肉、芋头,准备好南乳汁。2 准备好葱、姜、八角。3 锅中入水加入猪肉、八角、葱,大火烧开,小火慢炖30分钟。4 把芋头切成4mm的片。5 锅中入油,放入猪肉,皮的一面面朝下炸。
3、葱、姜、蒜、鸡汤、水淀粉。制法:1.五花肉刮净皮上的污物,上汤锅煮透捞出,趁热在皮上抹上酱油,皮向下放入热油锅里炸上色,捞入凉水盆内泡软(约用十分钟),然后改成四毫米厚的大长片。2.芋头切成四毫米厚的片。南乳用原汤调开。葱、姜、蒜切成未。
4、南乳扣肉属于粤菜系。芋头南乳扣肉 材料 主料:猪肋条肉(五花肉)500克,芋头400克。调料:酱油10克,腐乳(红)20克,黄酒15克,白砂糖15克,花椒6克,八角7克,白皮大蒜7克,花生油50克,[_a***_]淀粉20克。做法 将芋头洗净晾干,切成长方形,用滚油炸透。将五花肉刮洗干净,用汤煮至七成熟。
5、南乳扣肉的做法步骤10切成均匀的薄片。南乳扣肉的做法步骤111取一个适合的大碗,五花肉的肉皮部分朝下,一片肉一片芋头相间地、整齐地码在碗中。南乳扣肉的做法步骤121调汁:用一块半南乳、南乳汁、糖、花雕酒、胡椒粉、老抽、生抽、蒜末、少许盐调成汁,可以适当的加些清水。
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