大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于川菜花椒酱的问题，于是小编就整理了3个相关介绍川菜花椒酱的解答，让我们一起看看吧。
青花椒酱的正确做法？
需准备的食材：青花椒、大蒜各1斤，小米椒2斤，菜籽油2斤，盐、白糖、容器。食材比例为：青花椒：蒜：小米椒：菜籽油=1:1:2:2）
制作步骤：
1、把青花椒、小米椒、大蒜分别洗干净。
2、将青花椒、小米椒、蒜分别打成泥。
3、在锅里倒入菜籽油烧熟，八分热时关火（冒泡前）。凉一下油加入青花椒，炸一下后捞出。
4、开火倒入小米椒，锅内沸腾、米椒水分熬干后加入蒜泥熬几分钟加入盐、白糖（少量），关火冷却。
1、新鲜的青花椒用清水漂洗一下，沥干。
4、锅里开火放一大勺油，油微热把捣碎的花椒放入，用油把花椒炸香。
花椒酱的做法王刚？
制作花椒酱其实很简单。
花椒酱的主要原料是花椒和辣椒，加上一些调味品，可以制作出味道非常好的花椒酱。
具体的做法如下：1. 将干辣椒和花椒用油煸炒，直到辣椒变色，香味四溢。
2. 然后将煸炒好的干辣椒和花椒放入搅拌机中，加入适量的盐，糖和味精等调味品，搅拌成较细的碎料。
3. 最后，将搅拌好的花椒酱倒入容器中，用油封口，放入冰箱冷藏即可。
花椒酱是川菜中的一种经典调料，除了直接食用外，还可以用来拌凉菜，炒菜等，味道非常美味。
自己动手制作花椒酱，既能满足自己的口味需求，也具有一定的实用性。
原料：
鲜花椒100g、五花肉500g、面酱适量、花生油适量、葱姜适量、糖适量、料酒适量、香油适量等。
（1）鲜花椒洗用漂洗一下，沥干。
（2）五花肉切成小块、葱姜切末备用。
（3）黄瓜洗净切成丁，用石臼把花椒捣碎。
（4）锅里开火放一大勺油，油微热把捣碎的花椒放入，用油把花椒炸香。
（5）放入五花肉，慢慢煸炒，把肥肉中的油脂逼出来，可以看到锅里的油慢慢多起来，加入一勺料酒。
（6）加入葱姜末爆香，把黄瓜丁放进去翻炒，要多翻炒一段时间，把黄瓜里的水分煸出来，黄瓜变软变透明。
（7）加入一小碗面酱，小火慢慢炒酱，加入一勺糖提鲜，不停地搅拌，直到酱粘稠，加入一点香油即可停火出锅。
麻椒酱的做法及配方？
主要原料
花椒粉，辣椒油
材料：花椒粉1/3茶匙、老抽1大匙、辣椒油1大匙、白醋1/3茶匙、糖1茶匙、香油1茶匙、盐少许。
做法：将以上所有材料搅拌均匀，即可凉拌使用
到此，以上就是小编对于川菜花椒酱的问题就介绍到这了，希望介绍关于川菜花椒酱的3点解答对大家有用。
