大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于大蒜炒肉川菜的问题,于是小编就整理了4个相关介绍大蒜炒肉川菜的解答,让我们一起看看吧。
大葱炒肉片川菜做法?
将大葱斜切成厚片,肉切成片,抓上少许淀粉、酱油、盐腌制一下。大蒜切成片。
步骤 2
步骤 3
再放入肉片翻炒,炒至变色。
食材明细
葱、猪五花肉、五香粉、姜、姜粉、生抽、豆豉、醋、花椒粉、蒜、老抽、料酒、葱、小米辣。
1、准备原材料:五花肉切薄片,大葱切小指宽、4-5厘米长条,葱切小段,姜蒜切小片,小米椒切小段
2、炒肉:热锅大火,放入较平常炒菜多一半的油,油热后放入五花肉翻炒,可以加老抽调色,调入适量料酒去腥,炒至肉片变色,将火关小,放入五香粉、姜粉和花椒粉
3、炒菜:放入葱姜蒜、小米辣及豆豉,重新开大火翻炒至有香味,(如果发现有点粘锅可以稍稍加半勺水)放入白菜翻炒至菜断生,放入生抽、香醋调味即可出锅。
大蒜炒肉片的做法?
步骤1、大蒜切段,五花肉切片,锅中放冷水,烧开,把切好的五花肉,生姜放入锅中焯水,晾干
步骤2、热锅中放油,晾干的五花肉放入锅中翻炒,差不多熟的时候放入料酒,生抽,盐,一起翻炒至熟
步骤3、将炒好的肉放到锅的一边,下切好的蒜,翻炒几下,然后跟肉一起翻炒均匀
步骤4、炒熟即可出锅
大蒜炒肉的做法最正宗的做法?
材料:新鲜的大蒜1把,五花肉200g,姜2片,生抽少许,料酒少许,盐少许
步骤1、大蒜切段,五花肉切片,锅中放冷水,烧开,把切好的五花肉,生姜放入锅中焯水,晾干
步骤2、热锅中放油,晾干的五花肉放入锅中翻炒,差不多熟的时候放入料酒,生抽,盐,一起翻炒至熟
步骤3、将炒好的肉放到锅的一边,下切好的蒜,翻炒几下,然后跟肉一起翻炒均匀
1首先把大蒜洗净,切成小段
3另起油锅,加入切好的大蒜翻炒一下
4把肉加进去一起翻炒,并加入适量的盐和糖
5加一点点清水,翻炒下,烧一分钟即可
1/9 肉切丝,加生粉、生抽、盐(一点点)、金龙油约2ml,搅匀,腌5分钟。
2/9 大蒜根部和大蒜叶分开切小段,(不要太长了)3个小红椒切小段
3/9 开火,放入猪油(没猪油的话用普通油也可以,我觉得猪油炒的菜更香。
4/9 下肉炒
5/9 放入小红椒(炒了油的红椒有辣味)
— 食材清单 —
主料食:大蒜2瓣
辅料:生姜3片,油适量,生抽1勺,猪肉适量,蚝油半勺,淀粉1勺
— 烹饪步骤 —
1· 切成好的肉丝加入蚝油、生抽、一点盐,淀粉,用手抓匀
烧椒炒肉的做法?
烧椒炒肉是一道常见的川菜,以下是一个简单的做法:
材料:
- 肉:选择猪肉嫩肉,切成薄片或小块。
- 青椒和红椒:切成块状。
- 葱姜蒜:切碎备用。
- 酱料:生抽、料酒、盐、糖、生粉等。
步骤:
1. 预处理:将肉片放入碗中,加入一些料酒和盐,抓匀腌制10-15分钟。青椒和红椒切成块状;将葱姜蒜切碎备用。
2. 炒肉:锅中加热适量的油,待油热后加入葱姜蒜煸炒出香味,然后加入腌制好的肉片快速翻炒至变色。将肉片捞出备用。
3. 炒椒:锅中再次加热一些油,放入青椒和红椒块炒炒,使其稍***软但仍保持一定的脆度。
到此,以上就是小编对于大蒜炒肉川菜的问题就介绍到这了,希望介绍关于大蒜炒肉川菜的4点解答对大家有用。