大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于粤菜教学蒸鸡蛋的问题，于是小编就整理了4个相关介绍粤菜教学蒸鸡蛋的解答，让我们一起看看吧。
隔水蒸鸡蛋的做法？
隔水蒸鸡蛋怎么做
需要准备虾米，鸡精，盐水以及鸡蛋，先把鸡蛋搅打好以后加入一些鸡精以及盐，然后再加入适量的水再继续打，打好以后虾米放进去点缀，然后再放进锅子里面，架子放上去，再把鸡蛋也放进锅里面，用碟子盖上煮蒸20分钟左右，这样好吃的蒸蛋就制作好了。
隔水蒸鸡蛋几分钟最好
隔水蒸鸡蛋一般需要蒸10分钟左右，这是最好的，准备凉白开，葱花，盐以及鸡蛋，鸡蛋打进碗里面搅拌均匀，然后就可以加入30度左右的温水，再加入适量的盐，蒸10分钟左右，锅盖一定要留一些缝，不要盖得太过严实，这样蒸出来的蛋羹就不会有蜂窝眼，口感也不会太老，在制作蒸鸡蛋的时候，不要用生粉来调和鸡蛋液，否则蒸出来的蛋就会有蜂窝，不要用开水来调和蛋液，这样蒸出来的鸡蛋更容易结块，用凉开水也可以用烧开以后的冷却水来调和蛋液，蒸的时间不要太长，鸡蛋羹的表面会出现很多气泡。
准备三个鸡蛋打入碗中打散切点葱花放入葱花，倒在另一个碗中一点温开水然后一边倒水一边搅匀鸡蛋，把搅出来的浮沫用小勺子撇出去。再倒点食盐，放入蒸屉中放上保鲜膜蒸就行了
鸡蛋三只
水适量
辅料
盐适量
鸡精适量
虾米适量
隔水蒸鸡蛋的做法步骤
1.先将鸡蛋打好，打好后加盐，加鸡精，加水一起再打。
2.打好后，将虾米放入点缀。放入水在锅中，放架子，将鸡蛋浆放入锅内，用碟子盖住鸡蛋浆再蒸20分钟左右。
微波炉蒸鸡蛋怎么做？
微波炉蒸鸡蛋羹
- 第2步、在碗里搅拌匀圴，加温水2：1，水温以60度左右为好！
- 第3步、捞去浮沫
- 第4步、加豆油，虾皮，姜，盐等适量！
- 第5步、加盖放入微波炉
- 第6步、高火定时四分半钟
- 第7步、定时结束后取出
- 第9步、鲜嫩可口的鸡蛋羹可以食用了！
- 小贴士：
酱油等有深色调料，必须要在食品蒸熟后再添加。以确保鸡蛋羹的色相。另外千万不要加有漂***的自来水。微波炉的定时长短要根据自己微波炉的功率，根据经验，自已灵活掌握。
把鸡蛋放碗中打散（碗要大一点），边打边放入清水，水和蛋的比例为1:1。加入少许盐。放入微波炉，高火5分钟。然后用勺子搅拌一下，撒入香葱末。再大火四分钟。一碗香喷喷的鸡蛋羹就做好了，淋上香油，就能大快朵颐啦[吃瓜群众]
很高兴回答您这个问题，个人做法如下：
用料
鸡蛋 1个
水 少许
生抽 2勺
1.提前一天把鸡蛋冰冻。
2.第二天取出来，冻太硬一时化不开，如果赶时间放微波炉解冻几秒，剥了壳迅速切成几份防止化了不好切成形。
3. 倒入适量生抽，半碗水，根据自己口味加量，加入新鲜大蒜叶子提香。
4. 放进微波炉，按 蒸鸡蛋模式，如果没有这个选项，点三分钟加热也行。
5. 方便美味的蒸蛋出锅
麻油素菜包的辅料：酵母4克、油菜心1把、木耳1把、豆腐干1包、食盐适量、芝麻油适量、水200克、白砂糖5克
麻油素菜包的做法：
1、锅中水开后加少许盐和食用油，青菜入锅焯水，立即取出冲凉，这样可以保持青菜翠绿
2、木耳用冷水泡发，青菜挤去多余水份，分别切成细碎
3、香干切成小粒
4、青菜、木耳和香干放入容器，加入适量芝麻油拌匀，加入盐和细砂糖调味，最后加入芝麻拌匀待用
5、混合面团所有材料，用手揉光（或用压面机压光面片，面片用手收成圆形面团），盖上盖子室温放置20分钟，分剂擀成中间厚四周薄的包子面坯
6、包入菜馅，放上刷油的笼屉，盖上锅盖，室温醒15分钟后，锅中加入冷水开火，中大火蒸20分钟关火，不开盖焖3-5分钟后就可以取出食用
你好，我来回答你的问题。希望对你有所帮助。
第一步，首先准备一只普通的碗，打入两至三个母鸡蛋，把鸡蛋充分打散，加入鸡蛋两倍的纯净水，再加入少许的食盐，一小勺猪油，没有猪油也可加入花生油，食用油等，这样***蛋更加滑嫩，然后再搅拌均匀。
第二步，准备一只干净的微波炉专用碗，把打好的蛋液用细一点的漏勺过滤到微波碗中，过滤掉蛋液中的气泡以及杂质。如果喜欢吃蔬菜的可以加点颜色鲜艳的蔬菜，比如西红柿🍅，红萝卜，青菜，但是要切成碎的，然后，加菜碎之后搅拌均匀。这样做出的蒸蛋味道有蔬菜香气，营养色泽鲜艳小朋友特别喜欢。
然后盖上保鲜膜，在保鲜模上扎几个小孔，用于排气，没有保鲜膜盖个其他盖子也行，但盖子不能太紧。
第三步，放进微波炉，中火两到三分钟，蛋液多的可以多微波几分钟。微波后，加入生抽，香油，香葱碎，即可。
这款蒸蛋特点是香滑软糯，吃起来像果冻，又有鸡蛋的香味，营养丰富，色泽鲜艳，是小朋友们的最爱。
希望你可以试试，自己做一款自己适合口味的蒸蛋。
1岁宝宝蒸鸡蛋的做法？
食材用料：
鸡蛋1个、生抽1小勺、香油2滴
1、先准备好一个鸡蛋和一个小碗，把鸡蛋打碎放入到小碗中；
2、把鸡蛋用筷子朝一个打散。搅拌成粘稠状，就好了，不用一直打；
3、然后在碗里加入一些凉白开水，再搅拌均匀；（水的量要适中）
4、把搅拌好的鸡蛋放在蒸锅里，盖上锅盖。小火蒸10-15分钟就蒸好了；
5、把蒸好的鸡蛋拿出来，放入几滴香油，一点点生抽，我们的蒸鸡蛋就做好了。
用微波炉蒸鸡蛋羹要用什么火和几分钟？
打蛋，加入适量白开水后继续打蛋。
(注意：最好是白开水，即凉白开；否则，生水或尚有热度的熟水都不易使鸡蛋羹成形。
水量以能将鸡蛋均匀稀释为 宜)，加入适量的盐，大约是一茶匙，具体还要根据鸡蛋大小及水量稍作添减。
(千万不要忘记放盐，否则鸡蛋无法凝固)。放入微波炉，设置在高温(或800瓦)，2分钟即可。
(有时可根据实际情况延长30秒或减少一点时间)最后可加入自己喜欢的调料，如一点酱油和香油。 整个过程不超过5分钟，关键是‘白开水’及‘适量的盐’，经验多了，就会越做越好吃。
到此，以上就是小编对于粤菜教学蒸鸡蛋的问题就介绍到这了，希望介绍关于粤菜教学蒸鸡蛋的4点解答对大家有用。
