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广东年夜饭饭桌上的正宗粤菜,你吃过几道?
1、广东美食，独具特色，如果你初到广东，不知道吃点啥，不妨考虑下面这几道正宗的广东名菜，堪称“粤菜精髓”、“广东菜之魂”。广东年夜饭饭桌上的正宗粤菜，你吃过几道？老火靓汤 在广东当地，还有“宁可食无菜，不可食无汤”之说。吃饭喝汤，早已成为了广东饮食文化的一部分。
2、烧鹅在广东人的心目中，绝对是第一位，可以说没有烧鹅的宴席是不完整的，缺少灵魂的。烧鹅源自烤鸭，选用乌鬃鹅，经过十几道工序后烤制而成。一道好吃的烧鹅需要具备颜色红亮油润， 皮、肉、骨连而不脱，入口即离，具有皮脆、肉嫩、骨香、肥而不腻的特点。吃的时候再搭配一些酸梅酱，实在是过瘾。
3、云吞是广东有名的小吃，不论是早餐还是宵夜，都钟情于它。云吞皮以鸡蛋和面粉制作而成，馅料一般都是以猪肉为主，也有加入虾仁、马蹄、胡萝卜、香菇等等。包法更是以简单快捷，讲求快速，随便一捏即成，不讲究外型。猪肉洗净剁成肉沫；鲜虾去壳，挑去虾线和内脏，然后剁成沫（留几只整虾备用）。
女子晒老家朴实无华酒席:全手工制作!南北方酒席有何区别?
全手工制作！女子晒老家湛江朴实无华酒席；可以看出这位女子是非常用心的去制作这场酒席的，网友们看到之后非常的赞扬，当地婚宴或年例都会请师傅上门制作宴席，没有用冰鲜食材，连摆盘的花都是现场切萝卜片制作的。 网友都比较好奇那么在广东是不是都是这样的酒席？经过调查显示当地对于酒席是非常注重的。
全手工制作，女子晒老家湛江朴实无华酒席。女子把老家办酒席的视频录了下来，并发布到网上。在***中她表示，这些宴席全部都是用手工制作的。鱼丸是新鲜的鱼现宰，现做，现打做成的。不管是哪一种菜，都是师傅们用新鲜的食材现场做的。所有的菜品当中，没有一种用到冷鲜食品。
最重要的是两个人一条心，这样才能够努力让日子越过越好。就像这个女孩子说的一样，她有手有脚不想做坐享其成。在这个社会只有靠自己才能够获得相应的尊重，也只有自己才能够给自己安全感 。人生最幸福的事情就是嫁给自己喜欢的人，一起奋斗一起为共同的目标努力，白头偕老。
农村婚宴与城市酒店的婚宴菜会有所区别，菜色虽然端出来之后摆盘没那么精致，但是很多人都觉得这样的大锅里炖出来的食物才是最好吃的最香甜可口的呢！ 乡村宴会的菜单通常是双倍的菜式。乡村宴会的菜单上有些是16道菜，有些是18道菜，有些是20道菜。数目有些不同，但配方的选择其实是一样的。
清蒸鱼 在湛江的酒席上，清蒸鱼是比较常见的一道菜了，不过当地的人吃清蒸鱼还是很有讲究的。在吃这道美食的时候，通常会把鱼背和鱼腹上面的肉全部吃掉，但是会留下鱼头和鱼尾巴，这也算是当地比较独特的一种风俗了。
如果酒席上端上了鸡蛋汤、肉丸子等，这就意味着酒席即将结局，而这些菜的意思就是“滚蛋菜”，农民看到这道菜传上来之后就会抓紧吃喝，及时的将桌子上的菜吃光，之后就会快速的离开。毕竟农民吃完之后，下面还有一场酒宴，不能让下面的人久等了。
粤菜中最具代表性的四菜一汤一点心,你认为有哪些?
在我国粤菜是非常有名气的，而粤菜中具有代表性得四菜一汤一点心更出名，我觉得有四菜有：白切鸡、烧鹅、清蒸鱼、白灼虾，一汤：老火汤，一点心：叉烧包，这几种可以说是 粤菜的代表，个个美味且颜值高，大家可以试试。
第一道：客家盐焗鸡 是广东地区的传统美食，一种招牌客家菜，原料就是一只鸡，主要是使用食盐和盐焗粉等配料炖煮而成的一种吃法，不过做法精深难懂，不仅要用米酒和沙姜末涂抹，还要腌制几分钟，在炖煮方面也需要大约一个小时左右，所有一般大街小巷中的售卖的鸡店都是做好的盐焗鸡。
小结：老火靓汤的种类非常的多，比如霸王花猪肉汤、玉竹百合鹌鹑汤、虫草竹丝鸡汤、苹果银耳瘦肉汤等等，实在是没有办法一一例举。直到现在偶尔去到一些粤菜餐厅，还是会见到一些之前没听说过的煲汤组合，煲汤已经是粤菜名片一般的代表性美食了。
四是青菜。那肯定是水东芥菜。点心就是马蹄糕或木瓜椰汁糕，清清爽爽，作饭后甜品最适合。作为一个广东人，如果让我点四菜一汤的话两三个菜已经是固定的了，无鸡不成宴，必须有鸡，必须有鱼，必须有青菜，想吃多点肉可以点个牛肉炒芥蓝[我想静静]汤的话搞个猪骨老火汤，再随便来一个小炒。
而粤菜的点心就太多了，虾饺、烧麦、马蹄糕等等太多了，数都数不过来，无一不好、无一不向望之。最喜好其实是粤菜蔬菜的做法，永远淸清爽爽、干[_a***_]净、脆生生、碧幽幽的，不管白灼、蒜蓉、还是上汤或者鼓椒腐乳、冰、永远都是最爱。
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