大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于推荐粤菜的理由的问题，于是小编就整理了3个相关介绍推荐粤菜的理由的解答，让我们一起看看吧。
广州粤菜排行榜前十名？
1、 叉烧
在十大粤菜中，叉烧肉可以说是非常传统的粤菜。许多人把他们的孩子比作叉烧肉，这真的很有趣。一般来说，叉烧肉既肥又瘦，这取决于你个人喜欢什么，但边肖认为中等脂肪和瘦的叉烧肉会更美味。
2、 酿豆腐
这实际上是一道著名的客家菜肴。只要是大型宴会，它一定会出现。方法也很简单，就是把肉塞在豆腐里蒸，很有创意也很美味。
3、 冬瓜盅
这道菜将冬瓜中间挖空，切成独特的形状，然后将瘦肉、鸡肉、干贝等配料放入冬瓜中蒸一小时，然后将准备好的配料倒入其中，继续蒸十分钟以上，即可食用。它不仅看起来很令人愉快，而且味道一流。
4、 白切鸡
广东实际上有大量的鸡，尤其是非常受欢迎的地鸡。因为这些鸡经常移动，所以它们的肉质量会相对较紧。如果它们被用来做白切鸡，它们的味道会很好。
5、 焗龙虾
这是一道经典的广东菜，但因为龙虾本身很贵，这道菜通常出现在宴会上，但在普通家庭里。
中国四大菜系（鲁菜、川菜、粤菜、淮扬菜）中你更喜欢哪一个，理由是什么？
我是南京人，肯定淮扬菜首选，其次粤菜！
淮扬菜中国传统四大菜系之一，大多以江湖河鲜为主料，雅俗共赏而不失其大雅。
淮扬菜十分讲究刀工，十分精细，以瓜雕享誉四方。擅长炖、焖、煨、焐、烧、蒸、炒；菜品细致精美，格调高雅。话不多说，就举例几个我最喜欢的代表作吧！
1、蟹粉狮子头
蟹粉狮子头是淮扬菜的特色传统名菜，其口感松软，肥而不腻，营养丰富。此菜肥瘦肉的比例不同季节，比例也不同，春秋季一般是6:4；夏季一般是5:5；冬季一般是7:3。制作肉馅和炖制的火候尤其重要。不能与冷饮同时食用，以免腹泻。
2、烫干丝
这道菜看似简单，但制作过程中却有很多细节需要注意。刀工，精细的刀工让干丝入口的感觉非常美妙，在烫制过程中加入姜丝去除豆腥味。干丝是烫，而不是煮，不然会煮成一团，丝丝分明的口感会消失。每次我回到老家，都会来一碗烫干丝！
3、文思豆腐
如果从四大菜系里选一个 我最喜欢的是粤菜。
粤菜讲究食材，追求食材原味，很精致。而且粤菜无所不包，所用食材非常丰富，可谓博大精深。笔者统计过全球星级中餐厅，粤菜居然占到70%，占统治地位。而大众点评黑珍珠餐厅粤菜占比34.5%，亦为最高。除了高档餐厅，平价的粤菜小吃也很多，符合各人群需求。
下面介绍下粤菜的一些代表菜类
1 烧腊
烧腊在粤菜中占据很重要地位，很多如蜜汁叉烧，烧鹅等都肥而不腻，色泽喜人。这方面笔者推荐的有天龙轩的西班牙黑豚叉烧和澳门誉珑轩的片皮鹅。而最为惊艳的还是香港龙景轩的片皮乳猪件，真真是肥而不腻香气四溢的典范。
2 茶点
各式茶点是笔者的最爱。添好运是其中佼佼者，全世界最便宜的米其林星级餐厅。香煎萝卜糕很嫩惊为天人，豉汁凤爪也软烂可口。而誉珑轩的点心也极其出色，摆盘好看，一口和牛酥和萝卜丝饼印象深刻。
3 汤羹
广东人煲汤真是一绝！龙景轩的瑶柱蟹肉羹粘稠鲜甜，是代表汤品。
4: 云吞面
我是川人，最讨厌的就是那种张口一来就说川菜难登大雅之堂的鸟人。川菜确实广泛，品种多样化，无论材料的贵贱在菜系里面都无高低之分。一份家常的麻婆豆腐材料非常普通也是享誉中外的。有些自以为吃过几次不知道是否正宗的川菜就在哪里评头论足。可谓是井底之蛙。川菜几千道菜你吃过几种？国宴中咱们不说开水白菜，但是川菜上国宴的绝不会就这一道菜。我喜欢吃川菜。这些年跑过全国很多城市，尝过很多地方的菜系[_a***_]，我还是独爱我的家乡菜。
论麻辣，川菜第二其他兄弟省不敢说第一。
论海鲜，粤菜第二其他兄弟省不敢说第一。
论淮扬菜，三十几年来跑八九个省，压根没见过有这种菜馆！
哪个菜系最能代表中国？
我认为哪个菜系也不能代表中国，中国饮食文化的菜系是指在一定区域内，由于气气候，地理，历史，物产及饮食风俗的不同，经过漫长历史演变而形成的一套自成体系的烹饪技术，并被全国各地所承认的地方菜肴。分八大菜系：鲁菜，川菜，粤菜，苏菜，闽菜，浙菜，湘菜，徽菜。每个菜系都是由每个地方人们的口味演变形成的。如川菜湘菜都是辣味，一种是麻辣，一种是香辣，因地理环境，气候潮湿，所以吃辣的可以祛湿，
粤菜的影响也很大，推广到海外。淮扬菜虽然作为国宴的首选，但也只能代表中国菜的一部分。到哪个山就唱哪里的山歌，因为吃当地的菜可以更健康，更和那里的气侯相适应，用一种菜系不可能代表，中国菜太多，太丰富，一辈子也吃不完。
国宴是淮扬菜，从这个角度和层面，淮扬菜最能代表中国。
1、中国美食，不仅历史悠久，还分布范围很广，风味和口感各有特点，在挖掘各地名菜、土菜的基础上，菜系还不断创新，不断丰富。
2、建国后，国宴招待外宾，选择什么样的美食，还是荟聚各派菜系，费尽周折。周恩来总理还亲自过问，综合考虑，最后选定国宴是淮扬菜。在重要场合和外交来往中，要人们吃的国宴是淮扬菜系风味。
3、为什么选择淮扬菜作为国宴呢？有很多方面的原因，包括健康、宗教等诸多要素。从食材、做法、少盐、少油等方面特别讲究。最主要的原因是兼顾南北，米面都有，食材也中性，少油，少盐，对宗教忌食也能很好满足，又在外交场合不显奢华，淮扬菜系很好地体现这样的要求。
4、其他菜系都比淮扬菜有名，口感也很美味，但要照顾到全世界各国贵宾的需求和习惯，最终淮扬菜脱颖而出。有的太辣，不仅有的人怕辣，而且***肠胃，诸多不便。海鲜有的吃不了，过敏。有的太咸太油，不利健康。诸如此类的问题，清淡的淮扬菜成为国宴首选。
5、淮扬菜能代表中国，其他菜系，地方风味特色大些。口感和食材色彩浓郁，国宴上反而没有淮扬菜受推崇。
中国烹饪学会知道是干什么的吗？每年组织各地名厨举办烹饪大赛目的是什么？就是为了把厨师们所做的新菜推介出来，推向全国，推向世界，把中国的美食，美厨介绍给世界人民。他们的好手艺很惊艳。而评判标准也是依据色香味，与操作技巧而评定，厨师也是通过煎炒烹炸焖炖烧等等方法制出他们的拿手好菜。厨师出名后会有级别评定，会有获将品牌，而食客都是慕名而去往各大饭店，品尝他们的手艺。而代表中国到外国巡演的菜也是通过专家评委与食客投票选出来的，真正能代表的主要还是手艺。
其实哪个菜系都不能完全代表中国，如果非选一个那只能是淮扬菜，我们不说它食材的选择如何苛刻，也不说它做工的精细，单从口味来讲，它是几大菜系里面唯一以小地域命名的（其他均以省域命名)而这个地方正好地处南北中间位置，所以形成了它的口味咸淡适宜，南北兼顾，这也就有了国宴菜，文人菜的美誉。
中国幅员辽阔，地大物博，是一个美食大国，因为地理原因，人文文化，在各个地方更是形成了独特的烹饪方法。随着时间的流逝，慢慢地形成了八大菜系。八大菜系，各有千秋，各有各独特的风味，在我们心中的排名是：一鲁菜，二川菜，三粤菜，四闽菜，五苏菜，六浙菜，七湘菜，八徽菜
其实八大菜系是在最早的四大菜系发展而来的，在中国最传统的烹饪界中，其实只有四大菜系：鲁菜、川菜、粤菜、淮扬菜；其他的都是在这基础上延伸出来的
很多人都觉得鲁菜作为八大菜系之首，还不如川菜出名，是不是不值？
其实鲁菜之所以能够排名第一，是因为它悠长的历史，而且在明清时代更是宫廷菜的主要来源。鲁菜分为孔府菜和胶东菜两个菜别，是以“精雕玉琢”著称，“食不厌细、脍不厌精”更是鲁菜的真实写照。
孔府菜出自曲阜孔府，孔家作为中国第一世家，从唐宋时期开始，孔家的地位都是不可动摇的，享受着超高的待遇，自然而然的孔家菜也就自称一派了。曲阜作为山东地区的内陆区域，其风味主要取“山珍”，做法极其精细；而胶东才，因为靠近海边，取“海味”为亮点，其中葱爆海参便是最典型的代表作品
鲁菜凑齐了“山珍海味”，因此档次也就提高了不少。另外，鲁菜之所以能够成为八大菜系之首，还有一个原因是：
在中国的传统上，讲究名正言顺。在古代的中国，在封建统治者的心中中原是中国的中心地带，而山东又正好处于中原的中心地带，而在古代有：得中原者得天下的说法，因此山东的鲁菜也就顺其自然的成了“宫廷菜”
鲁菜在春秋战国时期就已经开始发迹，在东带以后就已经完全成为了北方的饮食代表，覆盖了京津塘及东北三省，是所有菜系里面覆盖面最广的地方菜。而且，评选八大菜系的时候，正好是清朝时期，而在清朝的宫廷里面，主要是以鲁菜为主，而且鲁菜也是历史最悠久，烹饪技法最丰富，难度最高的菜系，因此，鲁菜也就自然而然的成为了八大菜首之一
其实，淮扬菜也曾经被列为了宫廷两大菜系之一，那时与鲁菜也是旗鼓相当，只是随着时代的发展，慢慢的被鲁菜取代了
到此，以上就是小编对于推荐粤菜的理由的问题就介绍到这了，希望介绍关于推荐粤菜的理由的3点解答对大家有用。
