大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于全家福湘菜馆的问题,于是小编就整理了1个相关介绍全家福湘菜馆的解答,让我们一起看看吧。
可以推荐一道你最爱吃的湖南菜吗?
你好,很高兴回答你的问题。湖南的特色菜有很多。比如剁椒鱼头,小炒肉、酱板鸭。干锅肥肠等等...
要我推荐一道菜的话,我给你推荐小炒肉。
推荐原因有以下几点
1,小炒肉超级下饭。
2,小炒肉简单易做。
3,做小炒肉的原料成本便宜。
其实最主要的原因是我自己的最爱😋
湖南美食很多,湘菜也是中国历史悠久的一个地方菜,中国八大菜系之一,重视原料的互相搭配,我最喜欢的就是“剁椒鱼头”,剁椒鱼头是湖南湘潭的一道名菜,是湘菜的杰出代表,以鱼头的鲜味和剁椒酱的辣合二为一,肥而不腻、肉质细嫩,做这道菜所用的油是茶油,它的做法也是比较简单,首先把鱼头洗干净,从鱼身部位对半切开,察干鱼头里面的水分,洒上少许盐和料酒,放入切好的葱段和蒜片,腌制15分钟,锅里加入茶油,烧热放入葱段和姜片,炸出香味以后,把葱油过滤出来备用,把捞出的葱段和姜片铺在盘中,把腌制好的鱼头放入盘中,在鱼头上面均匀的铺上一层剁椒,放入锅中蒸20分种,时间到以后把鱼头取出,控干水份,烧热葱油,趁热浇上去,剁椒鱼头这道菜,也成为“***当头”,寓意非常的好
我在北京,湖南菜并不丰盛。可上世纪五十年代,为丰富北京饮食,北京引入了两家湖南风味的餐厅,一家是“曲园”一家是“马凯餐厅”。今天我给您聊聊“马凯餐厅“
马凯餐厅,五十年代在北京成立,由溥杰先生题匾,一直开放到今天。最早在地安门,后来搬到长春街,最近地安门又复开了。
马凯我吃过很多次了。其中双味鱼头我印象深刻。鱼头鲜,泡椒 剁椒鲜咸,可能是为了适应北京人的口味,辣度并没有那么高。很适我的口味。吃完了鱼头再加上一份米粉,这一餐绝对满足。
还有一道跳水腰花做的极好。不知道各位朋友有没有这种感受,就是吃到一种美味出奇的好,会出现浑身极爽的一种感觉,这些感觉不单单是味觉的反馈,还有那种直击灵魂的***。然而这种感觉并不常有。我吃马凯的跳水腰花算是一个。腰花是极嫩的,去掉腰臊,入水汆烫,下垫黄瓜,浇汁出菜。入口滑、嫩、鲜、辣。真正太满足了。
很荣幸回答你的问答,我最爱的菜很多,就推荐一道毛家红烧肉。这道红烧肉是湘菜系列独树一帜的主打产品,一直深受世人喜爱。
正宗的毛家饭店位于湘潭韶山冲,这里的红烧肉选的是五花楠,把五层三层的肚楠肉用冰糖,八角,桂皮先蒸再炸后入锅放豆鼓佐料,做法非常讲究和复杂,做好的毛家红烧肉色泽金黄油亮,肥而不腻,十分地香润可口。
如果你想做家常红烧肉这道菜,我就把这道菜做法分享出来,希望能对有所帮助。
食材处理:
1.五花肉洗净切小块(想吃过瘾就切大块,大块吃肉大块喝酒这种感觉挺爽的)。
2.五花肉入锅汆熟后捞出装盘。
4.草果,生姜洗净拍破;大蒜洗净去头尾;香菇洗净;上海青洗净焯水。
做法步骤:
辣椒炒肉是湖南人心中的最爱,普通的原材料炒出***爱吃的味道,下饭又下酒。
1.辣椒选薄皮的,有辣味的螺丝辣最好,青线椒也是不错的选择。切片或滚刀块。
2里脊肉切片,五花肉切薄片,里脊肉加入蚝油,酱油抓匀加生粉拌匀备用。
3.锅下猪油煸香五花肉,下[_a***_]炒断生,下入姜蒜片,豆豉,复合酱油,味精,糖炒香倒出,原锅炒辣椒炒干水份,下入肉片炒匀即可装盘。香辣开味!
到此,以上就是小编对于全家福湘菜馆的问题就介绍到这了,希望介绍关于全家福湘菜馆的1点解答对大家有用。