大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于非尝不可湘菜馆的问题，于是小编就整理了2个相关介绍非尝不可湘菜馆的解答，让我们一起看看吧。
湘菜馆开业，要做什么活动，特别是现在疫情刚刚稳定？
做什么活动都不如好味道，可什么是好味道呢？特色菜可以火一时，却不长久，再好吃也会吃腻，除非你有一个会创新的好厨师或定期都能换到做出不同口味的好厨师。不知道菜馆的档次、目标客户群、地段、当地具体消费习惯、市场情况、收入水平，这样提出的见议好不了。普通街边湘菜馆，一般说就是大众消费，大众消费的观念就是味道还可以、价格不太贵、份量较足、环境干净、服务态度好、老板客气，一般来说湖南人口味重，对口味菜的接受程度较高，也喜香脆爽口的凉拌小食，也不拒绝鲜美的汤。本人喜欢鲜辣的鱼汤，尤以湘潭知名的水煮活鱼的鱼汤为最爱，也喜欢汽锅肉丸汤、羊血汤、马家河黑山羊的羊肉汤，其他的汤基本当洗锅水了。辣椒炒肉的水平，在我看，已经能说明湘菜厨师一半的水平了，肉炒出来如何其实没多大意思，真不抱多大希望，能切成半块巴掌一块，肥肉做到肥而不腻，此生只吃到一家，再无二家，会炒瘦肉不叫水平，剩下重要的是辣椒炒出来的味道，不可夺辣椒之鲜，又不可太生，青椒不可太辣，要能吃些鲜甜来，青红小辣椒搭配倒是当重口味。一般说来，湘菜馆开张少不了朋友捧场带客来吃，先期价格优惠点，吸引食客来品尝口味，一开始就该展示自己最拿手的菜，不能为了节约少份量，光有菜名没有菜，要给食客留下第一个好印象，才会吸引其回头，自然也能带来其他食客，好口碑胜过任何广告。如果只面对较普通低端的食客，菜品不要太多花样，不要太高端、太贵，守着目标客户群常点的菜，常炒常练，尽可能做到味道更好，更理手。
湖北加油，全国加油，买一些便利贴，腾出一片墙或者在门口摆出一个板子，让进来吃饭的人写下一句话（为湖北或者全国人民加油打气的或者疫情后想做的什么对未来的期许的都可以），最好是写了的能打折或者少点钱，这个幅度看老板你自己来，主要是赚个名声，长远***亏点无所谓的。
一家湘菜馆通过营销策划7天增客200多桌，会员充值30万，这种活动策划的行不行？
单纯从获客看不出来活动策划的性价比，得看来的客户是什么类型的客户；全是冲着占便宜的，以后也没啥产出。现在很多餐饮都是这么玩死了，透支充值，结果客户充完值，消费完毕之后再也不来了。
这个是一些从事营销培训人经常发布的案例，他们的目的是推销他们的营销方案，因此不可避免的会有一些夸大。我对营销方案这种事情的看法如下。
1、所有的营销方案都是建立在产品过硬的基础之上的，如果你的产品不受人们欢迎，再好的营销方案都没有用。所以我们创业开餐厅一定要重视自己的菜品，自己的菜品是否符合当地人群的口味，所有的营销方案都只是锦上添花。这一点我们开餐厅的创业者一定要谨记，不要被网上那些所谓的培训大师营销******。
2、餐厅的营销充值，绝对不是万能的。如果你的餐厅本身生意不好，回头客比较少，你***取充值的方案也是行不通的。这时你应该分析为什么回头客少，而不是说你充值返多少钱来吸引客人。举个例子，我们到一家餐厅吃饭，如果你觉得这家餐厅味道一般，服务一般，你就会觉得第2次没有必要来，这家餐厅对你没有啥吸引力，所以他无论是返多少钱，你也不会去充。相反，我觉得这家餐厅挺好吃的，这样我才会去充钱。充钱代表我将来的一段时间都会到你餐厅来吃饭。作为餐厅经营者来讲，就是锁住了这位顾客的将来一定时间的消费。
综上所述，经营者应该先注重自身餐厅竞争力的提高，要从出品和就餐环境等方面去提高客户体验水平。绝对不要盲目相信所谓的营销方案。
到此，以上就是小编对于非尝不可湘菜馆的问题就介绍到这了，希望介绍关于非尝不可湘菜馆的2点解答对大家有用。
