大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于兴旺川菜馆的问题，于是小编就整理了3个相关介绍兴旺川菜馆的解答，让我们一起看看吧。
如何在镇上开一家川菜馆，要具备什么？加盟的好还是请师傅？
在镇上开川菜馆就没有必要加盟了，找个好点的川菜大厨，一个配菜，一到两个服务员齐活，地理位置不要太偏，但一定要有停车位，菜量一定要大，优惠打折天天有，给足请客人面子，让用餐的客人在这消费要比在其他地方用餐舒服，高兴，可能就是一个小小的顶嘴可能下次就不会来了。
感谢您的邀请。我没有创业。是个退休职工。我观察了一些饭店。那就说说我的看法。饭店要么做大。要么做小。大饭店要求高。可以做各种饭菜。各种地方名菜。可容纳几十张桌子办婚宴。小饭店压力小。专门应对中午不回家的打工族。每天换着样吃。谁也不能老吃一种食物。我觉得应该请一个有经验。做饭好吃的师傅。有米饭。炒菜。水饺。各种粥类。油条。馅饼。花卷。
我家附近一个饭店10年前开的。二层楼。火锅店。后来分开了。一半是火锅。一半是家常饭。每天早晨每张桌子都坐满了。油条1.5元。个头不大。馅饼2.5元。烙饼1.0元块。花卷0.7元。粥3元一碗。养胃粥。小米粥。八宝粥。疙瘩汤。豆浆。豆腐脑。等 有咸菜。凉拌菜。咸菜非常好吃。各种炒菜。大锅菜。他们饭店这一天都有很多人。因为味道好。很干净。适合很多人口味。
仅供参考。饭店一定要干净。杜绝地沟油。量实在一些。薄利多销。先积累客户。好吃了就会一传十。十传百。酒香不怕巷子深。祝愿您经营成功发大财。
美食达感谢邀请回答问题
不知道你镇上消费如果，在哪个地方。要开一个多大的店面。还有自己对餐饮有没有了解，或者自己会不会做菜。这些重要的因素对于开店都有不同的影响。如果自己是个厨师会做菜那就自己做不要加盟。或者请个川菜师傅做菜。我在餐饮业工作10多年了，以我对餐饮业的了解最好不要加盟。加盟的店铺没有自己的特色。是做不长久的。而已还是帮别人做名气。我个人建议是自己做，不要加盟。找个好点的川菜师傅。而已自己也要去了解餐饮经营和川菜。
对于开店我有下面几点建议，希望能帮到大家。
1、首先开店选址很重要的。 众所周知，饭店要的是人气，因此饭店不能开到偏僻的街道上去，尽管二、***马路的房子房租较低，但开门做生意，客源永远是企业的命脉，否则空有天下第一的手艺也无法得以施展;此外，还要关注房子的配套设施，像门前是否是机动车单行路、停车位够不够多、周围有没有污染，方圆几公里是否靠近商圈，附近人潮流动是否密集等必要细节。
2、要有自己的特色 食物讲究的“活色生香”，既要新鲜，又要保持菜品的色泽，像水煮鱼，馋嘴蛙、毛血旺，这些菜几乎家家都有，就不用再在这些菜品上纠结。找一些头脑灵光，勇于创新的大厨，推陈出新的同时，做出自己的特色。像李女士曾在四川生活过，如果能邀请到好的川厨来为其店里掌勺是再好不过的。张新伟说，他自己经历过从饭店不温不火到生意兴隆的漫长考验，他的体会是，饭店必须以创新和特色来吸引顾客，这才是企业生存之本。
3、要关注市场变化避开价格战 经营者可以关注菜价，但不要过度关注。不能人家一个土豆丝10块，你就非要比别人低3块，这样的结果会让自己陷入单纯的价格竞争。完全可以把价格提升到12块，而菜量却加大20%，这样的好处是能培养固定的客户群。初入道的经营者，最容易犯的错误是通过降价来吸引消费者，因为过分关注价格的消费者往往对饭店的忠诚度很低，一旦有一天他们发现有价格更低的餐馆，便会另觅别处，在这些人身上商家永远不可能赚到钱，他们也不会知道感恩。因此，对于一家中档规模的川味店，建议经营者不要陷入低价误区，一是赚不到钱，二是自降身价后，客人会认为这个店没有档次，从而错失一部分有消费能力的顾客，而这正是大部分新人的经营误区和致命伤。
4、店主要有“舍得”精神 客人来吃饭，结账时可能是155，你照单全收，顾客也不会太计较，只是觉得不够大气。从成本方面核算，全单55元，你的利润应该在60-70元，如果你能让掉几块钱，客人会觉得这家饭店老板很大气。以后再吃饭，他会第一时间想到来你家就餐。这种“舍得”思维虽然舍弃的是一点蝇头小利，但却得到了大家的信任和再次光顾，何乐而不为呢?
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建议你最好是开加盟店，加盟店要给予你培训，在培养中你认真学习，掌握过精过脉的地方，你所学的手艺一生受用，如果请师傅，人都很看重利益，当你的生意兴旺以后，也许师傅会重新和你谈价钱，如果不允许，一拍***走人，所以还是开加盟店，自己学艺，不过加盟时一定要选一个，有前途可言，生意好的店加盟，先做一下市场调查吧，希望可以帮到你。
毛血旺指的是什么？
毛血旺是以鸭血为制作主料。毛血旺的烹饪技巧以煮菜为主，口味属于麻辣味。毛血旺是重庆市的特色菜，这道菜是将生血旺现烫现吃，且毛肚杂碎为主料，遂取名毛血旺。这道菜是川菜江湖菜的鼻祖之一。现在，毛血旺的名气已引领渝菜大军，席卷了大江南北。
据传，毛血旺的来源是这样的。重庆城西沙坪坝有一古镇，名磁器口。磁器口水码头历来是嘉陵江下游重要的物资集散地，重庆城的通邑大埠，南来北往的船只都泊这里，水码头舟楫如林，热闹非凡，街市店铺兴旺，商贾云集，古镇磁器口由此而占尽了一江的灵气。
1***0年前，磁器口古镇水码头有一胖大嫂当街支起卖杂碎汤的小摊，用猪头肉、猪骨加豌豆熬成汤，加入猪肺叶、肥肠，放入老姜、花椒、料酒用小火煨制，味道特别好。在一个偶然机会，胖大嫂在杂碎汤里直接放入鲜生猪血旺，发现血旺越煮越嫩，味道更鲜。这道菜是将生血旺现烫现吃，遂取名毛血旺。时光像嘉陵江水无声地流逝。麻辣诱惑对[_a***_]的毛血旺进行了改良和创新，将其汤汁红亮、麻辣烫鲜香、味浓味厚的特点不断发扬光大。经历了数十载的风风雨雨，毛血旺这一巴蜀老兵正在京城继续谱写着新的***。
重庆市的一道特色名菜
毛血旺是重庆市的一道特色名菜，也是重庆江湖菜的鼻祖之一。毛血旺是以鸭血为制作主料，烹饪技巧以煮菜为主，口味属于麻辣味。其起源于重庆，流行于重庆和西南地区，是一道著名的传统菜式，这道菜是将生血旺现烫现吃，遂取名毛血旺。
现在学厨师还有好的发展吗？
我现在就是一位酒店厨师，关于学厨师，有没有发展，我最有发言权，我就后悔入错行，现在想改行来不及了，厨师受气受累，逢年过节别人放***，就是厨师的苦日子，基本没有节***日，饭店或者酒店一但出现点问题，客人投诉，生意不好等等，第一个就是拿厨师开刷，遇到老板关系不到位的，卫生局三天两头上门检查，厨师天天搞卫生，搞到心力憔悴，出现问题，同样是厨师的错，关于技术，很多老板就是新鲜感，当把你的手艺都尝过了，也就没有利用价值了，他就想换人了，一个厨房也就厨师长工资高点，其他人，也就刚刚饿不死而已，想拿高工资和高职位，不是有技术就可以的，得有关系，懂管理，还得有技术，所以说一个厨房管理，就是一个全能选手，苦着卖白菜的钱，操着卖***的心，这句话，用在厨师人身上，在适合不过了……
不用犹豫，如果喜欢，厨师是很有发展的。你只要看看现在的外卖市场有多火，身边的朋友有几个会做饭的，你就知道未来的厨师，将比以前，更有发展空间。
厨师是技能型职业。学成后，不管是从业还是创业，都有很好的前景。
你看看身边的女性朋友，又有几个是厨艺很好的，能做几个能上席面的菜，就已经很了不得了。所以，有一个很会做饭的厨师男朋友，也是很多女孩的梦想。
当然，学厨师和文化修养并不冲突；厨师界的文艺青年，不要太受欢迎欧。
感谢悟空问答的邀请：
遇到这个问题可以说巧的很，刚好本人早年曾经在厨师这个行业打拼过。有过***机关食堂也有过四星级酒店后厨的工作经验。曾做过水台、打荷、而后做了上杂和凉案，至今仍然在和当年包灶房带领过我的厨师长保持频繁的联系。因为对这行业比较了解和热爱，所以非常荣幸能够和大家分享我的观点和看法。首先厨师这个行业毫无疑问还是比较有发展的。因为咱们自古以来就有句老话叫做“民以食为天”。咱们中国人好吃的天性还是在世界上排的上前列的。这些年无论在全国各地，还是欧美、东南亚一些地区，无论品尝的法餐、日料亦或者意大利餐等。尽管都分别存在着中餐不具有的风格和特点，但最终论饮食文化的发达与丰富，都无法和咱们的川、鲁、苏、粤、闽、浙、徽、湘、相提并论。
由此可见，全国各地的餐饮业是有多么的发达和兴旺。既然有餐饮的需求自然就有从业人员的需求，所以好的厨师一直都是高工资的代表。但是这一行并不好做，虽然从业门槛低但要成长为一名优秀的厨师要经历很多困难和磨炼，要比普通的上班族辛苦许多。有句行业内都听过的话叫做“学徒三年，三年为奴”。就是说干这一行都是要从学徒做起，要耐的住寂寞、受得了气、吃的起辛苦！三年出徒才算熬的出头，才能独挑大梁拿一份比较不错的收入。至于收入有多高？这么讲吧，在2003年我当时所在的一家哈尔滨的酒店聘的一位粤菜厨师工资就在1.2W 。什么概念？当时的酒店服务员工资0.6K每月，那时候的0.6K大概相当于2018年3000多元的工资待遇，可见优秀的厨师有多么吃香啊！所以这个工种是比较有发展的，因为做菜这件事它是无止境的，越老经验就越丰富。前提是要学得好，怎么学的好？首先要性情平和与专注，注意力要集中，同时要对这行感兴趣。因为这行大多很枯燥甚至流水化，每一天你都在一个厨房忙活几乎一样的事情和流程，所以不喜欢或者感觉无聊是耐不住的。
有人说啦：厨师就是打工不稳定不如企事业单位上班的踏实，其实我想说是你不了解而已。厨师是个纯粹凭本事吃饭的职业，其实大多数的厨师是不怕失业的。正所谓“手上有功夫，走哪不愁吃喝穿”，什么是铁饭碗？就是不管什么时候什么地方都能吃饭才叫铁饭碗！这行业里我见过好多在一家任职到期又跳槽到另一家酒店就业的朋友，也不乏一些当地小有名气的朋友被外地的酒店挖走的，工资待遇直接几成甚至翻倍的上涨。所以只要喜欢做的朋友尽管放心大胆踏实去做，借用一句网红语：“你只管努力，其他的交给天意”，因为现实会回报于你！
讲了这么多，最后总结几点：
1.厨师这行业比较有发展，有能力的话提升和进步的空间大。
2.成手的厨师工资待遇高，比一般上班族强。
3.厨师工作好就业，有手艺就是铁饭碗。
好啦，到这里感谢各位朋友的阅读。本人有过餐饮和快消品从业经验，爱好颇为广泛。热爱美食和烹饪同时擅长音乐和歌唱领域的知识和话题，欢迎大家不同建议积极留言交流！
到此，以上就是小编对于兴旺川菜馆的问题就介绍到这了，希望介绍关于兴旺川菜馆的3点解答对大家有用。
