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对于北方人的你,整天吃米饭你会受得了吗?
阿骞是山西人,离家在南方生活也十余年了。说起吃面,山西人在全国也算是排的上号的了,山西人喜吃面,更善于做面,山西面食的种类五花八门,山西人一日三餐吃面也不会觉得厌烦。
在山西老家的时候,阿骞一天之中,早餐是饼、面条或者馒头,午餐一定是面条,晚餐一般都是馒头、饼、面条,偶尔会吃一顿米饭。阿骞家里还是偶尔会尝试一顿米饭,但是有的人家也许一年都吃不了几顿大米。阿骞的母亲,每天必须吃一顿面条,即使中午不吃,晚上不管多晚也要和面做一碗面条吃,哪怕什么菜都没有,加一点盐、醋就可以了。用她的话来说,就是“一天不吃一碗面,心里就空落落的”。
阿骞开始吃大米,开始每天都吃大米的时候,是在开始到浙江上班的时候。浙江人主食米饭,上班的食堂里,除了早饭、宵夜有一点汤面和馒头之外,剩下的主食基本上都是米饭。后来,在江苏、在广东,都是主要吃米饭的省份,慢慢的就渐渐习惯了吃米饭。
刚开始的时候,整天吃米饭,多少有一些不适应,后来时间长了,也就慢慢习惯了。也不是有多爱吃米饭,只是因为不吃米饭就得饿着啊~!
北方人把所有的饭菜统称为“饭”,吃面、吃菜,只要是饭点吃的都叫吃饭;南方人不一样,除了吃饭指的是吃所有的饭菜,而且“饭”也特指米饭。妻子是南方人,两人商量吃什么的时候会问我“今天吃饭还是吃什么?”刚开始,阿骞也是一头雾水,常常会想“不吃饭还能吃什么?”
南方人买面粉和北方人买大米是一样的,超市里基本上没有大袋的,都是一斤两斤的去买,这也反映了南北方饮食的差异。北方人吃米饭,基本上都像吃面条一样,是大碗,因为北方人相对于南方人来说,饭量比较大,北方人家里基本上吃饭都不会用南方的小碗,有的人家里都没有小碗。还有一个原因就是,南方人吃饭的时候,米饭和菜基本上是一半一半,而北方人吃米饭的时候,菜少,米饭多,米饭完全就是当主食,菜只是点缀。南方人吃面,也以汤面为主,南方人不吃米饭,也觉得这顿饭没吃饱一样。阿骞去老丈人家里,全家都只吃一碗米饭,就阿骞要吃两碗米饭,只吃一碗米饭,吃再多的菜,也觉得肚子空空的,没有吃饱。
刚到南方,每天吃米饭,每天都是不习惯,都感觉吃不饱的样子。后来因为南北方的饮食习惯差异、工作环境的餐饮供应以及周围的店铺售卖的食物,慢慢的也就不得不接受吃米饭的现实了。既然不喜欢吃米饭,就尽量不要在吃米饭的地方打工,南方即使有面条卖,也只是机器做的面,味蕾上的享受是达不到。随着人员的流通,南方也开始出现了大量的北方面馆。一般北方面到南方,价格比较贵,在老家8块一碗的面,南方的北方面馆能卖到20以上,作为一个打工者,开销上能省则省,偶尔去北方面馆尝一下家乡的美食,也算是一种改善口味了。
如果你喜欢烹饪,又很爱吃面,你可以尝试着自己做面给自己吃,省钱,又能做出适合自己饮食习惯的熟悉的面食。只是,对于忙碌的工作之余,自己做面,确实繁琐了一些,而且,不是每个人都会有一个厨房提供做面的便利。
1、放弃到南方这些吃米饭的地方打工,去北方主要吃面的地方打工。
对于这个问题我觉得我太有发言权😂😂为什么呢?我本人是山西人。从小到大都是吃面,偶尔吃大米就是改善生活了。觉得好好吃!后面做了厨师,只是偶尔吃个扬州炒米,现在开了湘菜馆,两年了!大米每天蒸的剩下的就自己吃,,卖客人的都是新蒸出的,就这样,,吃了两年了大米大米!!!偶尔吃个面啊好香啊!!大米真的吃不习惯!只不过是吃湘菜,辣菜,下饭,所以还将就吃。要不然得浪费啊!还是喜欢吃面食,尤其是剔尖面。刀削面!大米吃多了都胃难受啊,不好消化!人家南方人说有硬点有嚼头
谢邀请。
我来回答这个问题,作为我来说,我的根是北方人,但我却生活在南方江浙一代,生活习惯各方面都属于南方人,所以我天天顿顿吃米饭我能受得了,能行。
为什么要这么说呢,因为我爸爸是军人,爸爸所在的部队驻扎在南方浙江,我是在部队大院长大的孩子,在那个良好的环境中成长,生活条件优越,天天米饭饺子,我什么都吃,并且不分哪些是属于南方小吃,哪些属于北方系列的饭菜,因为妈妈时常也做些北方的面食,如面条,烙饼,馒头饺子等,正因为这些个外在因素,自己接触吃的饮食方面也多,所以更不介意南方,北方的饭菜,吃的更香,对米饭还情有独钟不反感爱吃。
而对于我身边其他的一些北方人来说,天天吃米饭他们确实受不了,想要改掉自己一辈子的饮食习惯真的有一定的难度,他们时不常要吃一些家乡的饭菜,尤其是在南方工作的那部分人,在他们休***闲余时间,他们都会利用这个机会来改善一下自己的口味,在家做些自己爱吃的家乡美食,包个饺子,烙个饼吃,在约上几个老乡,那气份情意浓浓,大家吃的津津有味,心情也特别好。
最后我说,纯正的北方人天天顿顿吃米饭,对于他们来说确实受不了,而对于我这个半南方半北方的人,吃啥都行无所谓,而我啥都吃,而且还是吃的更丰富多样化,我的生活很充实,还很快乐美好。
这个问题老王来回答一下,故事绝不虚构,如有雷同,纯属巧合!一句话,身为北方人,至今身居南方15年,老王也花了将近15年的时间来习惯吃米饭,现在已经基本习惯吃米饭了。
目前老王吃米饭的前提仍然有三点:第一,吃米饭要有下饭的菜,第二,米饭最起码是北方的粳米,第三,米饭是老王亲手做的。满足这三点,老王还是非常乐意吃米饭的。哈哈,有点讲究了。
如果外出就餐,就是现在,老王从来不吃米饭,盖浇饭再好,也会选择面食类作为最后的主食。米饭这个东西,跟老王从前的学生时代的集体生活有关,当年那是吃的太受伤!随后的多年里,见到米饭心生厌恶,毫无食欲,这是老王真实的体验!
面食就不一样,见到面食,油然而生的亲切感,真是太好了!身居南方,见到面香味十足的大馒头那是比登天还难,偶然看到了,买回来,就是就着半块咸鸭蛋,那也是吃的喷香无比,满足感爆棚!在大米饭的身上,老王从来没有找到这样的感觉!
面食、米饭,你偏爱哪一样,也是从小以来的饮食习惯决定的,甚至终其一生都不会改变!可见从小以来的各种习惯,对一个人影响是多么是深远!
作为一个北方人,如果从来没有到过南方,那么势必在饮食上吃不习惯,至少是阶段性的。当然也有特例,很多北方见到南方的精致餐饮,会毫不犹豫的大快朵颐,吃的忘乎所以,米饭也不再话下。
其实饮食习惯随地域不同而有很大差异,华北黄淮一带主产小麦,当地人多以面食为主,秦岭淮河以南多种植水稻,当地人多以大米为主食。一个人的饮食习惯多从小时候就开始培养,吃了好多年面食的北方人突然改成天天吃大米饭,确实一下子无法适应。
但凡事都有例外,比如我本人,出生于河南南阳,家乡也以面食为主,但我对吃大米饭并不排斥,一天吃一次也可以,一天吃三次也可以。甚至连吃几个月大米饭都没有问题。按理说我从小以面食为主,连续多天吃大米饭会受不了,但我却从来没有出现过厌食米饭的情况。这也许就是个人口感所决定的吧。
其实现过现过南北交融比较频繁,若你是在吃腻了米饭也可以出去换换口味,南方有很多北方人开的北方特色饭店,相信你也能品尝到你喜欢的家乡味道。
从健康角度出发,人的饮食要多样化,这样才能让营养更为均衡,长期食用一种主食不利于营养多样化,人还是应该慢慢接受各色饮食,才能让自己有一个健康的身体。
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