大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于川菜阿强家的问题，于是小编就整理了3个相关介绍川菜阿强家的解答，让我们一起看看吧。
成都的面馆哪家是你觉得味道很不错的？
青羊小区有家眼镜面，至少开了二三十年了吧。他家的素椒味道绝了。不仅绍子弄得巴适，熟油海椒也特别香。牛肉面味道也很正，端上就能闻到牛肉油的香味。我每次一素一牛的标配。不过排骨和烧肉面也很多人点。
成都好吃的面馆子还是挺多的，新的不太知道，说几家作为老成都亲测不坑的老字号吧。东马棚大碗面，脆绍冬天配青菜夏天配豇豆；衣冠庙立交桥进城方向左侧大碗面，各种绍子就有各种味道，大多面馆做不到这点；肖家河拜居奇味面，很出名的板凳面，汤宽面好；肖家河还有家家常面，只卖脆绍面，个人认为做的最好的脆绍面了；还有牛王庙口子站台背后，牛市口缤纷背后各有一家家常面，不想跑肖家河都可以选择，脆绍面的有力竞争者；牛市口进城方向右侧铁门炸酱面，吉祥街纯阳面馆，时代8号背后往九眼桥走的兔子面，跳蹬河街奥园广场售楼部对面阿强面馆，还有庆云面，八宝海味面，一时就想起这些，都是成都卖了好多年的老面馆了。
成都牛王庙老妈家常面和她徒弟肖家河家常面的做法
干湿臊子的做法: 肥瘦对半的猪肉焯水后切碎下锅加入姜片、长葱段、料酒，需长达数小时的持续不停中小火翻炒以防糊锅，最终肉馅水分被全部炒干(夹出姜片和葱段不要)，静置后炒熟的肉馅开始分层，上层暴露在空气中的肉馅在风干后获得更加浓郁的肉香和干脆的口感，将被单独收起作为干臊子，下层被油浸泡的肉馅加入猪皮冻继续熬煮，熬煮得更加细腻，近乎于肉酱的状态，碗中加入花椒粉、胡椒粉、一点点香油、盐、一点点糖、一点醋、生抽、老抽、蚝油、鸡精、十三香、加水充分拌匀成为秘制料汁儿，再次开火将剩下的下层肉酱翻炒均匀，从锅边一圈淋入刚才的秘制料汁儿调味适当熬煮翻炒成浓稠状，起锅前加入味精翻炒均匀则成为湿臊子。
由于在整个制作过程中肉馅脱水，一斤肉大约能出3-4两干臊子，看似并无大块整肉，实际真材实料。
碗底打红油（红油的做法：菜籽油下锅冷油中放入葱段、姜片、八角、桂皮、香叶、白芷用小火慢熬30分钟，取出这些东西后只剩油浇入已经混合拌匀的辣椒面、花椒面、白芝麻、老抽(加入老抽是防止辣椒面被烫糊了，加热油前一定要混合均匀)、盐中，分多次加入油，每次加入都要充分拌匀后再加）、酱油、盐、香葱、鸡精、味精、猪油、醋，根据自己喜食面条软硬的口味先后挑面(一定要使用切面，最好非常劲道的那种)，控水后盛婉，然后浇湿臊子于面上，再浇上满满一层干臊子于其上。食用之前一定要把四层（调料、面、湿臊子、干臊子）食材全部拌匀，让小小的一碗面产生近似经典川菜蚂蚁上树（粉条肉末）的感觉，在实际口感层次中，甚至还超出蚂蚁上树的感觉。以红油臊子面为例，底料微辣不燥，咸鲜回甘，小葱末除了让面条多了视觉上的跳跃之外还带来葱香和些许生脆的舌尖触觉。面条劲道有力，上面先是裹上一层充满油香的浓稠肉酱，再加上越嚼越香的干肉粒，让人一口接一口，完全停不下来。
男生学厨师，是学中餐好，还是西餐比较好呢？哪个比较好就业呀？
男士学厨艺，并以厨艺为生的，首先要看个人的喜好，西餐相对简单易学，工作环境整洁，也不是特别忙。中餐菜系多，花样多，技艺复杂，要成为高手是要勤学苦练一番，生意好的会特别忙，不忙的生意冷淡，大店小店差别也很大，所有还是做自己喜欢的就好。
本人感觉一定要先学好中餐，毕竟中国人还是本土的人多，中餐做好，受益自己，家人和朋友，再学一两道西餐即可，可以偶尔换一下生活方式，和爱的人，一起体验一下西餐文化，也不失浪漫！
其实在当今社会，实际上在我们所接触到的，大多数都是中餐，只是呢？随着社会的不断发展，不断地更新，所有的任何一个行业都应该与时俱进，因为社会在发展，随着市场的变化。就现在来说，就应该有西餐。这也是供应市场需求，人类的需求，有钱人的需求，话说回来，我们现在做的只是在模仿，不管怎么做，就算到处都是西餐厅，也不要忘了我们是中国人，本性不能丢，中国的优良传统文化更不能丢，在我国，基本上算得上大一点，有名气的中餐，都会有简介的，中国🇨🇳人就得有骨气，西餐不是说不能在我国进行销售，而且适可而止，只能说西餐挣的都是有钱人的钱，我个人还是觉得学中餐较好
你好我是阿强 很高兴来回答你的问题
这个主要看你个人喜好了啊，厨师这个行业，你必须对他报有热情，才能真正的做好菜，才能在这个行业更好的发展，你喜欢做菜，自然会更加的钻研它，自然就更加出色。
还有中餐和西餐本身都是吃的，只是饮食文化不同造成的不一样，中餐有中餐的好，西餐有西餐的好，中餐在中国绝对是主流，这个是无可替代的，西餐是流行，是上流社会比较喜欢的一种就餐方式，只能说中餐在中国面向的市场更大，西餐却更加流行和前沿。
你好，这个问题其实并不纠结，中餐和西餐都有自己的好处和坏处，中餐苦点累点尤其大夏天从炉口下来衣服都是湿的，汗流浃背的，而且身上油烟味也大，好处就是中餐的面比较大，中国那么大各个地方都有自己的特色自己的菜系，小到路边摊，大排档，大到星级[_a***_]，国宴食谱都是很有讲究的中餐都涉及中餐。西餐干净，干活不累（不用出太多力）上档次有面子最大的好处就是学西餐会有很多漂亮的美女同事（中餐基本上没有女生）学西餐的坏处呢就是就业问题了，毕竟西餐厅跟中餐厅比起来要少很多的，这问题最重要h还是看你所在的城市了，如果你在一线二线城市建议你选西餐，如果不是大城市还是中餐比较好，我是位中餐厨师，这是自己的理解和见解，不喜欢勿喷。
第一次去迪拜旅游的话,需要带多少钱?求攻略介绍？
大家的眼里迪拜是个豪车遍地，随便一个人都是家财万贯的，但其实我们只看到富有的一面，其实他们贫富差距很大的。就像我们眼里印度贫穷落后，其实他们富有的人们也是很多，只是贫富差距太大的原因！迪拜属印度洋气候，迪拜的夏季（5-10月）酷热，气温高达45℃以上，局部沙漠地区有小沙暴。游客出行应尽量避免盛夏时节。
而11月至次年4月，是迪拜的旅游旺季，平均气温7-20℃。特别是新年伊始的迪拜气候宜人、阳光和煦，正是外国游客充分领略当地风情的黄金时间，而且这时正是迪拜购物节举办期间，各大商场的超低折扣绝对让你买到停不下来！
穿衣指南
迪拜太阳照射非常强烈，特别是夏季，最好穿着透气性好的夏装，在身体暴露部位要涂抹防晒霜。如果需要长时间在室外活动，最好再加一件防晒服，以防皮肤被晒伤，并且需要戴墨镜、遮阳帽。
消费水平
迪拜整体消费水平很高，比国内一线城市的物价还要高出1-2倍。餐饮和住宿的花销占比较大。在这里普通的酒店一晚价格在500人民币左右，如若体验亚特兰蒂斯等特色酒店，几千元一晚的价格再正常不过。餐饮一日人均支出在300人民币左右。出租车的起步价为25迪拉姆（48人民币）。
货币与汇率
汇率
根据2018年11月07日汇率参考：
1人民币≈0.53迪拉姆
到此，以上就是小编对于川菜阿强家的问题就介绍到这了，希望介绍关于川菜阿强家的3点解答对大家有用。
