大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于鼎好川菜电话的问题，于是小编就整理了1个相关介绍鼎好川菜电话的解答，让我们一起看看吧。
我想问大家，我相信大家都吃过火锅，你觉得火锅有技术含量吗？
火锅其实是非常有技术含量的。火锅好不好吃，重要的是在底料上面。日常生活中，大家都喜欢在超市里面购买炒好的底料。比如海底捞的底料、名扬的底料，各种各样的底料，五花八门。丰富了广大想过火锅瘾的消费者的需求。
村夫当然是自小吃火锅，其实自己购买的底料与火锅店里吃的火锅，味道差别是非常大的，所以火锅好不好吃，还看火锅底料炒得好不好，村夫自己研究了一下吃火锅如果才能制作出美味的火锅底料。用四川话说就是巴适到板。
主料：火锅底料一包、棒子骨300克
辅料：干辣椒20克、青花椒20克、八角2个、茴香4颗、香叶2片，生抽少许、生姜1个。
买的火锅料味道都是适合大众口味的，不辣不麻的。点都不过瘾。所以要买回家后重新加工一下。
做法：1.熬制高汤。将棒子骨放入锅中开大火10分钟，小火1个小时，熬制好棒子骨汤。
2.炒料。炒锅烧热，放入植物油50克，待油温后将生姜倒入锅中包两秒，再加入干辣椒、青花椒、八角、茴香、香叶爆香后加入高汤。注意要温热，不然料会被炒糊哟。
3.放入料包。锅中汤烧开后，将买的火锅料包加入到汤中，料包完全溶解后就可以装入火锅用的锅具中，上电磁炉，烫各种菜肴了。
你好，很高兴回答这个问题。
火锅现在在我们的生活当中，变得越来越普遍了，它经常会出现在我们的家庭聚餐当中，因为一群人围着一张桌子，吃着热腾腾的火锅，会感觉特别的热闹，气氛烘托得特别足。也是因为这种特色，所以说火锅受到了越来越多人的喜欢，尤其是它能够自由的搭配食材，调配自己喜欢吃的口味。
不过在最近有一件事情却让大家特别的关注，就是咱们中国特别的美食，却在一档节目当中公开的“diss”火锅。他表示说，火锅的文化和价值看起来都特别的单调，吃什么东西都是直接往里边扔上一些煮熟就可以了。看起来确实很简单方面的，但是真的提不上是有什么重要的本身含义。他的这一句话真是一石激起千重浪，很多喜欢吃火锅的网友都不干了，尤其是重庆和四川人，更是表示不满。
因为在他们的认知当中，火锅的精华就是那个锅底，一到锅底想要做的好吃，得经过老师傅的手不断的搭配调料，才能让我们满意。王小兵也觉得网友说的这句话是挺有道理的，然而面对这位美食家，对于火锅的“diss”，我也忍不住要和中国网友站在同一战线了，毕竟我对火锅的喜爱程度也是相当高的。
火锅有技术含量吗？
火锅也分为南北东西地域的不同，人们说吃着火锅也有不同。比如北京的涮羊肉，广东的打边炉，广西的狗肉火锅，福建江浙一带的海鲜锅。西北地区的羊蝎子火锅，川渝地区的麻辣牛油火锅。
火锅当然有它的技术含量，存在众多的火锅里面，技术含量最高的当然要数川味火锅。不管是对原材料的严格挑选，香辛料配方的搭配，精心的炒制工艺，都是其他火锅不能比的。
【辣椒搭配】二荆条，石柱红，满天星，***头，新一代，这是川味火锅常用的辣椒。
【花椒】四川茂文花椒，汉源花椒，陕西韩城花椒，甘肃武都花椒，金阳青花椒，川味火锅常用的花椒。
【香辛料】普通火锅，相信料的配比一般在七到八种，也有很多老火锅不放香辛料，或者是放很少的全新料。某些所谓的大师，支撑自己的火锅底料放二三十种香辛料，那都是扯淡。放二三十种不一定有七八中的香。
【牛油】川味火锅不管是新派火锅还是老火锅基本都选用的是纯牛油。
【技术含量】:辣椒的科学配比，煮烫辣椒的时间。香料的搭配，粉碎颗粒的大小，牛油炼制的温度下豆瓣炒制的温度以及时间。辣椒炒制的时间温度，下花椒的时机以及香辛料炒制的时间。以上的每一个环节都需要大量的技术实践的沉淀。
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火锅现在很普遍，无论天南地北，春夏秋冬都可以吃到火锅，而火锅的制作方法也很简单，基本没有什么技术含量，在家都可以随时随地能吃到火锅。
作为广东人来说，我还是比较喜欢吃火锅，吃的都是清汤锅底。
制作方法很简单，下面给大家介绍一下：
汤锅底材料：
猪骨头或者鸡肉，玉米，香菇，毛根竹蔗，红枣几粒，大葱段，姜片。
- 骨头或者鸡肉清洗干净，冷水下锅焯水，炒过水后，再倒入锅中煲。
- 把玉米切段，大葱切断，毛根竹蔗用刀拍一下，全放入火锅炖煮，熬两1个小时左右即可。
- 把熬好的汤倒入吃火锅的锅里，清汤火锅汤底就做好了。
- 下面就可以吃火锅，把自己喜欢的涮火锅的食材，炸腐竹，肉丸子，肥牛，香肠，山药，土豆片，芋头片，各种[_a***_]等等。
吃火锅就是一个大杂锅，都往里涮，其他食材都很容易弄，主要就是汤底，最简单的就是弄一锅清水煮开，往里煮就好，再一个就是外面也有卖火锅汤底的，清汤，麻辣，酸辣等现成的，很简单方便。
卖买的汤底不如自己做的汤底来的干净卫生，制作方法也很简单，大家都可以自己动手，丰衣足食哦。
到此，以上就是小编对于鼎好川菜电话的问题就介绍到这了，希望介绍关于鼎好川菜电话的1点解答对大家有用。
