大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于粤菜冬瓜盅制作的问题，于是小编就整理了2个相关介绍粤菜冬瓜盅制作的解答，让我们一起看看吧。
粤菜特色菜南瓶晚钟怎么做？
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买了两个木瓜，生吃非常不喜欢，做成熟的该怎么做比较好吃？
木瓜含有丰富的维生素及多种对人体有益的营养物质，它被很多女性朋友视为美容丰胸的圣品，有些哺乳期的女性还将其做为催乳的食材。
木瓜不仅可以生吃，也可以做熟了吃。有些木瓜的口味十分清甜，而有些木瓜的口味则不好，对于一些生吃口味不佳的木瓜，我们肯定是不喜欢吃的，可是将其丢弃实在可惜，这种情况下我们可以搭配上其他的食材做熟，再调配成自己喜欢的口味，难吃的木瓜就会变成一道营养又美味的美食。
将木瓜做熟后食用，煲汤是不错的选择，特别是哺乳期的女性，这样食用木瓜是大有益处的，不仅清淡营养、而且口味极佳，木瓜煲汤可以搭配排骨、猪蹄、鲫鱼等制作。
前几天去朋友家，正好看到她在煲木瓜鲫鱼汤，朋友说她的女儿正在哺乳期，但是母乳特别少，听说木瓜鲫鱼汤催乳就准备做给女儿吃。木瓜鲫鱼汤做好以后，浓白的鱼汤泛着淡淡的红***，吃起来鲜香中带着清甜，一点没有腻口的感觉，比平时做的鲫鱼汤口味更加的丰富回味、更加的好吃。
――木瓜鲫鱼汤――
材料：木瓜、鲫鱼
辅料：猪油
佐料：盐、大葱、老姜、小葱
制作方法：
- 木瓜削皮，对半切开，去掉中间的籽，洗净后切成小块。
- 鲫鱼去鳞、去鳃、去内脏，清除干净腹内的黑膜，然后清洗干净。
- 大葱洗净切成节，老姜洗净切成片，小葱洗净切成葱花。
- 将锅烧热，放入少许猪油，猪油融化后放入处理好的鲫鱼，晃动炒锅，使鲫鱼不粘到锅上，煎制片刻后翻面再煎制片刻，然后加入适量开水，放入葱节、姜片，开大火煮制，直到汤色发白，再调成中小火慢慢煲煮20分钟左右，此时的鲫鱼汤汤色浓白、满屋飘香，加入木瓜块，继续煮10分钟左右，加入盐调味，煮制片刻后盛出，根据各自喜欢撒上一点葱花或香菜即可。
木瓜鲫鱼汤，不仅营养而且美味。木瓜含有丰富的维生素，而鲫鱼含有丰富的蛋白质，两种食材的营养成分相铺相陈、更加有利于人体的吸收；做好的木瓜鲫鱼汤，木瓜的果香混合着鲫鱼的鲜香，闻着就让人食欲大增，并且木瓜的果香能掩盖鱼肉的腥味，还能使鱼汤吃着不腻口，真的是一道不错的木瓜汤品。
制作木瓜鲫鱼汤，想要做出的成品好吃，在制作时要注意以下几点：
- 木瓜去皮时稍微削厚一点，去籽时把瓜瓤也去干净，只留下果肉做汤，这样处理后的木瓜用做煲汤，才会[_a***_]好。
- 在做木瓜鲫鱼汤时，如果木瓜偏生偏硬，就需要提前放入，甚至可以加水后就放入锅中；如果木瓜是很成熟偏软的，就需要后面才放入。这样视木瓜的情况调整其下锅时间，煲汤后的木瓜才会保持形状完整，而汤品也不会显得复杂。
木瓜银耳糖水，银耳一朵清水泡发两小时 ，去蒂切小块，放入锅中加适量净水大火烧开后小火炖煮半小时，木瓜削皮去瓤后切小块加入银耳中，加入30g冰糖继续炖煮1小时左右，根据个人喜好 可加入适量红枣 枸杞 百合等。
以前，我很不喜欢吃木瓜，如果当水果生吃，那个味道，我并不适应。后来有一天，我去饭店吃饭，饭后的甜品是桃胶木瓜船，发现很好吃，从此便喜欢上了。
桃胶木瓜船做起来并不难，很容易实现。
第一，桃胶木瓜船主要材料是木瓜，桃胶和冰糖。
第二，在我还没认识桃胶之前，以为那是很贵的东西。后来发现并不是这样的。一包桃胶看起来不是很多，十块钱左右，可是，每次只要那么一两个，泡上一个晚上就能泡发出很多来。所以一小包能用很久。
第三，将木瓜横着切，掏去黑籽，洗干净。将桃胶放进木瓜，再放上冰糖。放进锅里蒸。
第四，蒸熟的桃胶木瓜船，糖水入味，既健康营养，又好吃。
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我家有很多木瓜树，每年都能享受到木瓜的甜香。***大木瓜。图片都是我们家种的木瓜，品种比较甜，我们家就一棵就够吃了，亚热带地区。木瓜半年都可以吃得到，一颗木瓜，它长很多果的。
如果是很青的木瓜不能生吃，口味很差的，要等它熟透了才能吃，放个苹果旁边，也可以自然熟，放一放几天再吃？
如果是有些半熟的的木瓜可以拿来炒肉丝也是很香的。
如果是很熟的木瓜，建议弄木瓜酸奶啊，木瓜牛奶啊！
接下来我介绍几种木瓜做法给你哈。
一、肉丝炒木瓜（半熟的可以做）
1.把木瓜切块然后刨丝，跟削胡萝卜一样，这样容易入味。
2.把五花肉洗净，肉切丝，葱切段。
3.热锅热油，猪油或者菜籽油，把肉放进去炒，多炒一会，放木瓜丝进入，一起炒，搅拌均匀，因为木瓜本身会有甜味出来，所以不需要放太多酱油和盐。
【最最简单的木瓜甜品做法】
熟木瓜生吃，甜甜的，但有一种奇怪的气味。煮熟后，虽然气味还有，但没有那么强烈了。凉拌青木瓜其实很好吃，只要用生木瓜去皮、籽，切成细条，加辣椒、白芝麻、盐、糖、香菜、柠檬汁拌匀。不习惯的话，木瓜做熟的吃法也不外乎以下这几种:
- 1.煲汤
一般会用青木瓜，熟的木瓜煲的话会变得稀烂，让人胃口大减。青木瓜加上鸡脚煲汤，市场里的小贩会告诉你这是治痛风的小偏方，有效与否没有去验证过，但味道好，却是真的。
- 2.炖木瓜
木瓜一刀切两边，去籽，放猪肉丁、瑶柱、火腿丁炖汤，类似粤菜的冬瓜盅，味道鲜美。
- 3.甜品
这是成熟的木瓜最家常的做法了，可以把发泡好的银耳撕成细细的一小朵，加上南北杏和冰糖，一起塞进木瓜肚子里炖。懒的话，就跟切小块的木瓜一起炖。止咳润肺滋润养颜。
- 4.最简单方便的木瓜甜品做法。
熟木瓜切小块，加一点点的冷开水，几汤匙就行了，直接放微波炉加热后吃，要注意的是，用夏威夷水果木瓜最好，这种木瓜甜度已经够了，不要多加水，也不用加糖，直接原汁原味。喜欢鸡蛋的，也可以打个鸡蛋下去。
这几种木瓜的食用方法都很简单，也可以随便变通，比如做甜品、做炖品都可以换成搭配雪蛤，又或者燕窝，可咸可甜，味道都是很好的。
到此，以上就是小编对于粤菜冬瓜盅制作的问题就介绍到这了，希望介绍关于粤菜冬瓜盅制作的2点解答对大家有用。
