大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于紫苏 湘菜的问题，于是小编就整理了5个相关介绍紫苏 湘菜的解答，让我们一起看看吧。
青椒紫苏煮鱼湘菜做法？
材料
做法
2.加水淹过鲫鱼，放姜片，青椒中火煮10分钟；
3.加紫苏继续煮一小会儿，调味就即可
湖南菜炒青瓜怎么做？
用料紫苏 2片黄瓜 1根蒜 3瓣干辣椒（也可小米椒） 3个盐 1克生抽 3ml鸡精 1g
步骤 1
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湖南菜炒青瓜的做法
材料：
青瓜2条(约350克），肉末100克，青红美人椒50克，蒜姜末5克。
调味料：
蚝油3克，美极鲜5克，白糖2克，鸡粉2克，胡椒粉和麻油适量，醋少许。
制作：
1. 将青红美人椒切成小圈。青瓜留皮均匀切成3毫米的薄片。倒入盘里，加入10克盐，20克白醋用手抓均匀，腌制40分钟备用。
2. 待青瓜完全出水后，用手使劲挤干净水份(挤得越干就越脆)。然后放入锅里小火煸炒至干香，倒出备用。
3. 锅里热少许油，放入肉末煸炒至香味。接着放入蒜姜末和青红椒圈，煸炒至香。倒入处理好的脆瓜，放入调味料，大火煸炒至香即可出锅。
紫苏桃子姜的长沙做法？
步骤1/4
食材齐备；
步骤2/4
***用食盐轻擦外皮，流水冲洗，去核，切片；紫苏叶盐水浸泡十分钟，洗净滤干；嫩子姜去皮，切丝备用；
步骤3/4
桃片、紫苏叶、姜丝分入干净的笸箩，风干至水份减少（桃片、姜丝稍润、紫苏叶略干）；
最后一步
取一玻璃容器，用热水烫过，拭干，确保无油无水，将冰糖分四份，取一份铺至底层，其上放一层紫苏叶，码一层桃肉片，放上姜丝，然后再继续按照冰糖、紫苏、桃肉、姜丝的顺序，层层压实，最后调入食盐，白醋，盖紧盖子，密封，放至冰箱冷藏，两日后即可食用。
紫苏桃子姜是一道非常特色的湖南菜，口味酸辣开胃，下面是一份长沙风味的紫苏桃子姜的做法：
所需材料：
- 新鲜的紫苏叶（适量）
- 新鲜的桃子姜（适量），可以根据个人口味调整用量
- 蒜瓣（适量）
- 醋（适量）
- 盐（适量）
- 白糖（适量）
- 鸡精（可选）
干紫苏的制作方法？
常见的干紫苏叶用法有:
1、紫苏叶煮鱼蟹:可增加香气和美味。还有健胃、发汗、镇咳去痰、利尿、净血、镇定作用，可治疗风寒感冒、头疼、胸闷等症。但温病及气弱表虚者需忌食。
2、紫苏煎黄瓜:湘菜菜系里的一道菜名。此菜有着黄瓜之脆软，紫苏之香甜，加上湘菜独有的香辣，作为名菜，名不虚传。希望各位在家做做这道菜!
3、紫苏粥:以100 克粳米煮稀粥，粥成入15 克紫苏叶稍煮，加入红糖搅匀即成。按，紫苏叶具有开宣肺气、发表散寒、行气宽中的功效，与健脾胃的粳米相配成粥。适用于感冒风寒、咳嗽、胸闷不舒等病症。紫苏粥是很好的健胃解暑食品。
4、紫苏饮:将3-5 片紫苏叶洗净沥水，放入杯内用开水冲泡，放入白糖成清凉饮料。
按:此饮具有健胃解暑的功效。健康人在炎热天气饮用，可增强食欲，助消化，防暑降温，还可预防感冒，胸腹胀满等病症。
干紫苏的制作方法？
常见的干紫苏叶用法有:
1、紫苏叶煮鱼蟹:可增加香气和美味。还有健胃、发汗、镇咳去痰、利尿、净血、镇定作用，可治疗风寒感冒、头疼、胸闷等症。但温病及气弱表虚者需忌食。
2、紫苏煎黄瓜:湘菜菜系里的一道菜名。此菜有着黄瓜之脆软，紫苏之香甜，加上湘菜独有的香辣，作为名菜，名不虚传。希望各位在家做做这道菜!
3、紫苏粥:以100 克粳米煮稀粥，粥成入15 克紫苏叶稍煮，加入红糖搅匀即成。按，紫苏叶具有开宣肺气、发表散寒、行气宽中的功效，与健脾胃的粳米相配成粥。适用于感冒风寒、咳嗽、胸闷不舒等病症。紫苏粥是很好的健胃解暑食品。
4、紫苏饮:将3-5 片紫苏叶洗净沥水，放入杯内用开水冲泡，放入白糖成清凉饮料。
按:此饮具有健胃解暑的功效。健康人在炎热天气饮用，可增强食欲，助消化，防暑降温，还可预防感冒，胸腹胀满等病症。
到此，以上就是小编对于紫苏 湘菜的问题就介绍到这了，希望介绍关于紫苏 湘菜的5点解答对大家有用。
