大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于香干湘菜的问题,于是小编就整理了3个相关介绍香干湘菜的解答,让我们一起看看吧。
水煮香干湘菜做法?
水煮香干做法
第2步、冷水放香干加老抽、盐把香干绰水,去除香干的豆腥味,水开捞出来沥干水分。
第3步、植物油放入肉煸香。
第5步、放入火锅底料。
第6步、炒出红油。
第9步、加入老抽,勾一层薄芡。
柴火香干做法湘菜?
食材明细
制作步骤
2. 腊肉,香干切片
3. 干辣椒、大蒜、芹菜切成节待用
4. 锅中放油,烧热,然后放入姜片和腊肉,翻炒,保持中火,至腊肉的肥肉呈透明色即可。加入少许料酒,放香干入锅,再加少许调料和芹菜、大蒜,适当翻炒起锅即可。
在家里怎样做出湘菜味的酱汁香干?
1、主料:豆腐400克,小米椒3个,香菜2根,葱2根,盐2克,酱油5毫升,香油3毫升。
2、小米椒洗净切碎。
3、香菜和葱切碎加入盐。
4、加入酱油。
5、加入凉白开搅拌均匀。
材料
芹菜、豆干、腊肠、蒜、麻椒粒、花椒粒、树椒、香油、味精、盐、糖
做法
1、将芹菜、豆干切成条状,分别焯水。注意焯水时放入一滴油、一点盐。芹菜要保持爽脆,不要焯水时间过长。
2、反复冲水后放置一会,把水沥干,放入容器。
3、腊肠切条后放入容器中,再加入蒜末。
酱汁香干的制作材料:
主料:香干150克
调料:植物油30克,芝麻酱10克,盐3克,大蒜(白皮)5克,辣椒酱6克
酱汁香干的特色:
外焦里嫩,入口香辣。
酱汁香干的做法:
1.五香豆腐干一一批成两片;芝麻酱用凉开水化开并加入精盐搅匀大蒜剥去蒜衣捣成蒜茸。
2.炒锅置火上,放油烧热,将五香豆腐干投入油锅中煎成浅***,装入盘内。食用时在五香豆腐干上浇芝麻酱,放入蒜茸和辣椒糊拌匀即可。
到此,以上就是小编对于香干湘菜的问题就介绍到这了,希望介绍关于香干湘菜的3点解答对大家有用。