大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于粤菜香菇酱配方的问题，于是小编就整理了3个相关介绍粤菜香菇酱配方的解答，让我们一起看看吧。
云南香菇酱的做法？
1、香菇50克去蒂切丁，姜末3克，蒜末3克，葱1根切末
4、倒入料酒5克，花椒粉1克，盐2克，白砂糖4克，甜面酱100克，翻炒均匀即可
舌尖上的中国香菇酱做法？
3.去皮的花生米随便切碎。
4.锅中倒入400ml作业的植物油，油烧到5成热，把香菇丁放进去，炸到金***后捞出来。
5.把洋葱丁倒入锅中炸至开始变黄，然后加入蒜末，炸到二者都变成金***后捞出。
6.最后把花生丁也炸成金***。
7.取一半的植物油放入另一口锅中，把豆瓣酱和干黄酱放进去炒香。
8.倒入之前炸好的洋葱、花生、蒜和香菇，同时加入生抽酱油和一点点老抽酱油翻炒均匀。
1、香菇50克去蒂切丁，姜末3克，蒜末3克，葱1根切末2、食用油5ml，放入肉末50克，煸炒至肉末变色3、倒入葱末、蒜末、姜末、香菇，翻炒均匀4、倒入料酒5克，花椒粉1克，盐2克，白砂糖4克，甜面酱100克，翻炒均匀即可
2，将花生米炒至金黄，放入盆中晾凉，辣椒粉进行油炸，出红油后放入碗中备用。
3，锅中倒入油200g，将香菇丁倒入油中炸至金黄。然后按顺序放入豆豉，辣椒油，花生米，食盐翻炒3分钟，就可以出锅啦。
4，吃饭时，随便吃上一点，饭就一扫而光啦，自己做的很干净，不像是外面买的，怕是地沟油，不敢多吃。
香菇酱的制作方法？
辅料：葱适量，姜3片，蒜3个，色拉油少许，生抽1勺，老抽1勺，白糖1勺，蚝油1勺，料酒1勺，黄豆酱2大勺，甜面酱2大勺
1. 香菇洗净，切成粒，葱，姜，蒜 均剁成末备用，瘦肉温水洗净，剁成末
2. 起锅烧油，下入葱姜蒜爆出香味,倒入肉末，翻炒至断生颜色完全变白,加入一勺蚝油，一勺老抽，一勺生抽，一勺白糖，一勺料酒7. 倒入香菇，大火翻炒断生变软
3. 加入半碗水，小火慢熬,加入两大勺甜面酱和黄豆酱,熬制浓稠，汤汁变少,冰箱冷藏。
1、准备好小葱、干辣椒、大蒜、姜、香菇等材料。
2、将葱姜蒜切成细末，将食材都用清水洗干净之后，再将干辣椒切碎，将香菇切成块儿。
3、起热锅，锅子里面加入大量的食用油，将干辣椒放进油锅，用中小火慢慢炒，直到油变成红油。
4、接着倒入姜末和半份蒜末，爆炒出香味。加入一汤匙的豆瓣酱，继续翻炒。
5、再将香菇和洋葱放进去炒，待到香菇稍微软化之后，加入一汤匙的黄豆酱炒香，撒入葱花和剩下的蒜末，再加入耗油和白糖、食用盐，翻炒几分钟即可出锅。
到此，以上就是小编对于粤菜香菇酱配方的问题就介绍到这了，希望介绍关于粤菜香菇酱配方的3点解答对大家有用。
