大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于石锅鱼川菜的问题，于是小编就整理了2个相关介绍石锅鱼川菜的解答，让我们一起看看吧。
蒸汽石锅鱼底料配方？
蒸汽石锅鱼是一道非常地道的川菜，鱼的肉质鲜嫩，入口细腻，味道鲜美。要制作一份好的蒸汽石锅鱼，选用合适的底料尤为重要。以下是一份简单易行的蒸汽石锅鱼底料配方，供您参考。
所需材料：
1. 干辣椒 10 克
2. 蒜头 20 克
3. 姜片 20 克
4. 枸杞 10 克
5. 豆瓣酱 50 克
6. 食盐 适量
7. 味精 适量
第一步：蒸汽清洗，绿色环保。高温蒸汽清洗石锅，保持餐具的干净，卫生。
第二步：活鱼秘料，安全明道 头鱼杀后除内脏清洗洗净，切片待用。姜蒜切片，在加入妙厨老爹秘制的调料。等待下一步。
第三步：泉水为汤，草帽为盖 各种配料依次放入石锅中，并拌匀。在加入优质矿泉水，盖上草帽，等待加热。
第四步：云雾缭绕，实在霸道 以高达170度的蒸汽进行烹饪，盖上草帽。草帽既能锁住蒸熟实物需要的温度，又能适度排气透气，草帽还能吸收走部分食材的杂味异味，很好的保留了石锅鱼的鲜嫩。3分钟后便可以关闭蒸汽设备了。
第五步：石鱼共沸，三分即熟 在鱼肉煮熟后，朝着面上撒上满满一层干海椒壳、辣椒面、花椒等重味调料，以高温熟油淋之。
第六步：秘料加工，难敌诱惑 以高温熟油淋之后，再撕开妙厨老爹秘料淋上，缓缓搅拌后，鱼***可以食用了。
并把香油、芝麻、花生粒、香菜、葱等等放在碗里调配好，直接舀锅里的汤汁来兑。配合鱼肉食用更佳。鱼肉快食用完毕时，还可以加入莲藕、莴笋、木耳的蔬菜，干脆爽口的蔬菜，正好可以解鱼之油腻
步骤 1
原汤锅底做法:党参，葱段，红枣，蒜瓣，萝卜，鸡汁，蒜瓣用油炸的，汤用鸡架猪骨头每锅汤1千克，鱼汤复合粉20克到30克左右
步骤 2
步骤 3
喝汤时放入少量香菜，小葱葱花
岗顶附近什么吃？
1、天河南二路有许多餐馆，比如东北人饺子，韩国菜，小肥羊，九毛九等2、万菱国际中心楼上也有一些餐饮3、百脑汇电脑城楼上，有巨多的餐馆，中西都有，粥粉面饭烤肉，想吃啥就吃啥4、天河东路（太古汇对面），也有一些高消费的酒楼5、龙口西路（沃尔玛）对面，有石锅鱼、川菜、湘菜馆，还有有多大排档、都城也有6、肯德基、麦当劳就不说了，到处都是
到此，以上就是小编对于石锅鱼川菜的问题就介绍到这了，希望介绍关于石锅鱼川菜的2点解答对大家有用。
