大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于粤菜蒜蓉焗排骨的问题，于是小编就整理了2个相关介绍粤菜蒜蓉焗排骨的解答，让我们一起看看吧。
广式喼汁煎焗排骨的做法？
材料
主料：肋排骨约500克
腌骨调料：生抽1大匙、精盐1/4小匙、喼汁2大匙、老抽1大匙、红糖粉1小匙、白兰地1大匙、黑椒粉1/2小匙、洋葱丝1把。
烘焙材料：洋葱1/2个
刷面碗汁：生抽1大匙、蜂蜜1大匙、喼汁1大匙、黑椒粉1/2小匙。
做法
一、骨入大碗放生抽1大匙、精盐1/4小匙、喼汁2大匙、老抽1大匙、红糖粉1小匙、白兰地1大匙、黑椒粉1/2小匙、洋葱丝1把，手拌均匀。
1.猪排一斤。鸡蛋两个。
2.姜蓉五克，蒜蓉五克，葱花蓉五克备用。
3.豉油十克，蠔油十克，糖五克，盐三克，胡椒粉小许，陈皮粒小许。备用
4.鸡蛋打开放碗内加小许胡椒粉糖盐搞匀备用。
5.排骨洗干净抹干水斩件，将排骨放蒸盘里把2.3里所有配料一起同排骨腌制1小时，然后加小许淀粉花生油麻油封面备用。
6.锅下花生油烧热至油烟起放入腌制好的排骨，煎至两面金***有八九成熟然后用红米酒小许洒入排骨加盖，待酒气蒸发后加鸡蛋番炒至蛋熟洒上葱花装碟上菜！一味地道均安煎焗排骨大功告成！
顺德均安出名的煎焗排骨怎样做呢？
您好，我是大伟。很高兴能回答你的问题。
说起排骨，大家一定能想到很多做法，像蒸、煮、煲汤都可以，但是让排骨更有特色，就是煎焗排骨了。
排骨 (500g)
姜 几片
蒜 几粒
油 一勺
酱油 一勺
生粉 一勺
排骨酱 一勺
您好，顺德的煎焗排骨相比普通的煎焗排骨材料更丰富，口感更多样化！下面为您介绍下顺德的煎焗排骨做法！
材料：
排骨（量根据您自己食量来），大蒜两瓣，淀粉三勺，糖三勺，盐两勺，葱姜若干，生抽三勺，白酒一勺，花椒，干辣椒若干，青椒（即普通菜椒）两根，香菜若干。
做法：
1，排骨洗干净后，晾干水分，或者放在厨纸上吸干，越干越好。
2，把姜剁碎，然后把姜末，盐，糖，生粉，生抽，白酒，放进去搅拌一下，搅拌均匀了再放一点花生油再搅拌均匀。
3，盖上保鲜膜，将排骨放在一旁腌制一会，开始准备配菜。
4，起锅热油后，将蒜，香菜，花椒，干辣椒放入。
6，放入青椒翻炒。
hi，我是美食小店，一个超爱美食的凡人，分享下我的经验。
煎焗排骨，这是一道经典“粤系菜”，主要的食材是猪排骨，可以给我们人体提供高蛋白，和一定量的脂肪，有很好食疗效果，特别适合气血不足的人食用，但是如果你是肥胖，或者是高血脂人群，这道菜万不可食用。
猪小排半斤，红绿辣椒，洋葱200克，姜片，生抽1勺，料酒2勺，蚝油1勺。
①先把猪小排用清水洗干净，沥干水分，加入1勺料酒，姜片5块，1勺生抽，半勺生粉，1勺盐，均匀搅拌，腌制30分钟。
②起锅，倒入少量食用油，倒入排骨，轻轻翻炒几下。
1.猪排一斤。鸡蛋两个。
2.姜蓉五克，蒜蓉五克，葱花蓉五克备用。
3.豉油十克，蠔油十克，糖五克，盐三克，胡椒粉小许，陈皮粒小许。备用
4.鸡蛋打开放碗内加小许胡椒粉糖盐搞匀备用。
5.排骨洗干净抹干水斩件，将排骨放蒸盘里把2.3里所有配料一起同排骨腌制1小时，然后加小许淀粉花生油麻油封面备用。
6.锅下花生油烧热至油烟起放入腌制好的排骨，煎至两面金***有八九成熟然后用红米酒小许洒入排骨加盖，待酒气蒸发后加鸡蛋番炒至蛋熟洒上葱花装碟上菜！一味地道均安煎焗排骨大功告成！排骨金黄肉嫩，酒香扑鼻迷人，饮酒下饭一流。[爱慕][爱慕][爱慕][玫瑰][玫瑰][玫瑰]
到此，以上就是小编对于粤菜蒜蓉焗排骨的问题就介绍到这了，希望介绍关于粤菜蒜蓉焗排骨的2点解答对大家有用。
