大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于成都 最好 湘菜的问题，于是小编就整理了4个相关介绍成都 最好 湘菜的解答，让我们一起看看吧。
成都的“姑姑筵”究竟是怎么样的一种宴席？
姑姑筵，说直白一点就是以前的筵席，也就是我们常说的传统的八大碗，九斗碗这一类的传统筵席。因为当时都是当地妇女在有红白喜事的时候，互相搭手，一起完成的桌席美食，都是七大姑八大姨的，故称姑姑筵。
***临的姑姑筵
红狼
可怜我六十年读书，还是当厨子；
能做得廿二省味道，也要些工夫。
这是成都南门外陕西街老成都公菜馆 （姑姑筵）堂前的一副对联，一看就知道是一个厨子对自己的身世与心境所发出的感叹,有感伤、无奈，有***、自勉。正如联中所言“读书六十年”，此厨子非一般厨子，而是读书人出身。他就是姑姑筵的创始人兼掌勺人***临。
***临
***临（1873-1941），又名黄循，出生于双流县华阳镇（现天府新区华阳街道）名门世家。关于***临其人，《双流县志》中有一份很短的小传：“（***临）善烹调，常与徐氏门徒，同窗好友，诗酒酬酢。每遇珍馐美味，必探本溯源，亲自入厨，时日一久，遂成美食家，烹调手。”所谓“徐氏”，是指***临的老师徐炯。徐炯也是华阳人，乃成都“五老七贤”之一。***临少年时师从徐炯，后毕业于四川法政学堂。
师出名门，***临练得一身才艺，喜诗文，擅对联，工书法，更喜欢厨艺。后中秀才，出钱买了个员外郎身份，供职光禄寺三年。因受慈禧太后赏识，赏以四品顶戴，故有“御厨”之称。
姑姑筵是成都的一家特色筵席，如今应该叫“姑姑筵文化餐室”，坐落于杜甫草堂旁边，周边景色比较不错。姑姑筵的一个重要特点是，里面的菜是不零卖的，只包办筵席。
可能很多人都会好奇，会什么这个筵席会取“姑姑筵”这样一个有趣的名字。说起姑姑筵的渊源，最早要追溯到民国时期。清末民国，四川当地有一个人叫***临，十分热爱美食。他早年曾做过官，后来任期满了之后回到自己家乡开始专心于美食与烹饪，开来一家餐馆，挂出“姑姑筵”的招牌。
在四川话里，办“姑姑筵”其实就是小孩子过家家，一群小孩子用玩具小炊具一起玩烹饪游戏。可以看出，“姑姑筵”的创始人童心未泯，或者说，一直都在坚持着自己年少时纯真的理想和爱好。他还专门为自己的姑姑筵写了一副对联，来表明自己的心迹：“右手拿菜刀，左手拿锅铲，急急忙忙干起来，做出些鱼翅海参，供你们老爷太太；前头烤柴灶，后头烤炭炉，轰轰烈烈闹一阵，落得点残汤剩饭，养活我大人娃娃”，极富成都本土风味。
姑姑筵的风格是偏向于家常特色的，餐馆里除了聘请一两个名厨外，其他在后厨工作的全都是他自家的姑嫂。名厨与家厨相结合，于是就产生了许多别具一格的风味。姑姑筵里的经典菜肴有烧牛头、坛子肉、香花鸡丝、酸辣鱿鱼等，还能在这里见到许多家常风味的泡菜。
除了菜品别具一格外，姑姑筵的经营方式也很有特色。听说姑姑筵每天只办理三四桌，在大多数时间里都需要提前预定。所以姑姑筵的经营特点是小而精，会根据参加筵席的每个客人的饮食喜好和忌口来拟定菜单和菜肴做法，十分贴心。
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长沙和成都比较？
长沙和成都都是中国的大城市，拥有着强大的经济发展实力以及美丽的城市风景。以下是两个城市的比较：
1. 地理位置：长沙位于中国中部，属于湖南省，成都位于中国西南，属于四川省。长沙毗邻长江，而成都则毗邻青藏高原和川西平原。
2. 人口规模：据2021年的官方统计数据，长沙市常住人口约为870万人，而成都市常住人口为1640万人，人口规模上成都远大于长沙。
3. 经济发展：长沙和成都均作为国家中心城市，都拥有着成熟的现代产业体系，如科技、制造业、金融、文化旅游等。根据2020年的统计数据，成都GDP总量为1.8万亿元，而长沙GDP总量为1.1万亿元。两个城市的经济实力差距不大。
4. 交通状况：长沙机场属于***国际机场，飞往全国及海外许多城市。成都则是全球最繁忙的机场之一，有着完善的航班网络。此外，成都还有着成熟的地铁和公共交通系统。长沙和成都交通都相对方便。
1.都是省会城市，是政治、经济、商贸、文化的发展中心。
2.长沙是楚文明和湘楚文化的发源地，有3000年悠久的历史文化，约有2400年建城史，在春秋战国时期始建城，属楚国。
成都是“首批国家历史文化名城”和“中国最佳旅游城市”，承载着三千余年的历史，拥有都江堰、***、杜甫草堂、***遗址、明蜀王陵、望江楼、青羊宫等众多名胜古迹和人文景观。
3.从城市经济科技发展看，成都强于长沙。
（1）成都是西部城市中的龙头，而长沙中部城市中综合排名第三。
长沙的GDP是六千多亿，成都是八千多亿。
（2）成都承办了13年全球财富论坛，世界500鼎企业有300多入驻成都，而长沙刚过100。
4.从教育上看，四川毕竟是西南的教育中心，所以成都的大学名次和知名度要略高于长沙一些。
有特色的湘菜加盟店有哪些品牌啊？大家推荐一下？
在湖省外做的比较好的而且知名度比较高的有;阿瓦山寨、毛家饭店、彭厨、爱饭、农耕记、湘西部落、58度湘、湘阁里辣、等等。
在湖南省内还有许多口碑和口味都非常优秀的湘菜品牌店，但他们具体的加盟门槛高不高就不知道了。
那如果你想做这些品牌家盟的话，主要还是看你是在哪个地方做，多去尝试看看哪种风格和口味比较适合你们那个地方。虽然这些品牌店都是做湘菜的，但他们的风格和口味完全是不一样的。
希望能给你提供一点帮助，谢谢。
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到此，以上就是小编对于成都 最好 湘菜的问题就介绍到这了，希望介绍关于成都 最好 湘菜的4点解答对大家有用。
