粤菜耙鸡爪做法,粤菜耙鸡爪做法大全

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于粤菜耙鸡爪做法的问题，于是小编就整理了3个相关介绍粤菜耙鸡爪做法的解答，让我们一起看看吧。

材料鸡爪，桂皮一小块，茴香，花椒，料酒，酱油，葱结、姜片，白糖，盐，一小勺五香粉，一点胡椒粉，几个辣椒干做法1、鸡爪剪去爪尖，清洗干净，沥去水分；

2、鸡爪绰水，桂皮一小块，与茴香、花椒放入香料袋；

（图片来源网络，侵删）

3、锅中放入清水500克左右，放香料袋,加入料酒、酱油、葱结、姜片和白糖、盐,我还放了一小勺五香粉,一点胡椒粉,几个辣椒干；

4、待水沸时，投入鸡爪；卤约20分钟即可；不要急着捞出,最好浸泡10分钟的样子捞出,开吃~~

可以理解为就像耙子一样的鸡爪子，通常情况下在野生状态之下，这些鸡都会在土里边去找食物，所以他们需要用鸡爪子去刨土，也就是说他们的鸡爪子就相当于一个耙子一样，把表面的土漏掉以后，然后把里面的虫子和粮食之类的***弄出来自己吃掉

（图片来源网络，侵删）

鸡爪1000克

（图片来源网络，侵删）

柿子椒50克

辅料

大葱10克老抽5毫升鸡精3克八角2克精盐3克蒜5个姜5克冰糖5颗干辣椒5克花椒3克茴香子1克料酒5毫升郫县豆瓣酱10克

到此，以上就是小编对于粤菜耙鸡爪做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于粤菜耙鸡爪做法的3点解答对大家有用。