大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于湘菜哪个省份的问题,于是小编就整理了3个相关介绍湘菜哪个省份的解答,让我们一起看看吧。
湖南位于哪里?
湖南省位于中国中南部的长江中游,周边与江西、重庆、贵州、广东、广西,湖北交界。全省东西直线距离667公里,南北直线距离774公里,总面积21. 18万平方公里。因全省大部份地区在洞庭湖之南,故名“湖南”;又因省内最大河流为湘江,而简称“湘”
答案公式1:湖南位于中国中部地区。
湖南省位于中国的中部,处于长江中游的南岸,东临江西省,南接广东省、广西壮族自治区,西连湖北省,北靠湖北省和重庆市。
因此,可以得出湖南位于中国中部地区。
湖南省是中国的一个省份,也是全国重要的经济、文化、科技和交通中心。
它拥有丰富的历史文化遗产和自然景观,如张家界、岳阳楼、岳麓山等。
同时,湖南还以湖南菜、湖南湘剧等闻名于世。
湘菜更辣还是川菜更辣?
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美食坐家我就是四川人,而我的老婆是湖南人,所以湘菜和川菜我都经常吃,所以我很负责的告诉题主,如果只比单纯的辣,哪个地方的菜也比不过湖南湘菜辣!!!
2018年元旦,几个四川的兄弟姐妹跟我和我的老婆在湖南吃火锅,我和老婆一点事都没有,可他们辣的不行,一直说辣,辣,辣……我笑着说,哈哈哈,你们真给四川人丢脸,他们也承认,川菜没湘菜辣!
湘菜以辛辣著称。湖南人对辣椒“宠爱有加”,几乎吃什么都放辣椒。湖南的辣椒也特别辣。川菜是麻辣的各种变形,加醋和酸菜就是酸辣粉的麻辣,加点糖和红油就是做夫妻肺片的麻辣,花椒粒菜油猛炒就是呛炒莲白的麻辣。川菜中其实辣椒粉用的量并不是很大,主要还是花椒的变化更多一点。
总的来说,湘菜是酸辣、咸香;川菜是麻辣、鲜香。还有就是有很多花椒的是川菜,有很多酸豆角的是湘菜。
没有哪个菜系、更辣的说法、都有很辣的菜品,各有各的特色和特点、相对来说川菜的标准要比湘菜要高,但是湖南人吃的苦、霸的蛮、不断创新、目前受欢迎度赶超湘菜,遍地开花。
厨男美食说:湘菜和川菜我认为湘菜更辣,俗话说得好:四川人不怕辣,湖南人辣不怕。
1、我做湘菜厨师已经有10多年了,一直在吃的是湘菜,可以说是顿顿都吃辣,越辣越好,真是辣不怕,从小就喜欢吃辣椒,长大就更喜欢吃辣椒了。
2、湘菜是以家常口味、实惠、下饭的菜系为主,并且很多菜系都会放辣椒,说一下湘菜比较出名的几道菜。
1、剁椒鱼头
剁椒鱼头从表面看,是非常漂亮的,属于口味系列的菜系,可以说是色香味俱全了,吃起来也特别好吃,好下饭,我每次去饭店吃饭都是必点的菜系。
2、毛氏红烧肉
红烧肉是毛爷爷最喜欢吃的,百年经典,就算外地人去湘菜馆吃饭,10个人有9个人喜欢吃的一道菜。
3、辣椒炒肉
辣椒炒肉是湘菜的招牌菜之一,不仅是下饭菜,还有肉吃。特别经济实惠,适合大众消费。***都吃得起。
我觉得大部分川菜都喜欢放白砂糖,白砂糖是甜的,虽然放了很多辣椒,然后在放一些白砂糖,会产生化学反应,然后辣椒就没有那么辣了,不知道你们有没有这种感觉。
湘菜的辣和川菜的辣不一样的,湘菜属于香辣,辣的比较直接,纯粹,猛辣。而川菜属于***辣,麻辣,川菜的菜品属于复合味,很多种味型融合到一起的。所以单纯讲辣的话,湘菜要辣点,川菜味型多,辣只是其中一种,谢谢
这个的看个人感觉吧,对于我,呵呵,吃完了就忘记了,但是从我自己的喜好来说,我比较喜欢吃湘菜更胜于川菜,所以你看,这个还是个人的体会,要想真的比较出来,那除非是调研数据比较了,那就太复杂了。
中国这么多菜系,为什么现在川菜和湘菜最受欢迎,全国上下都在往咸和辣的方向发展吗?
1. 湖南、四川人多,赋有闯荡精神,全国都是,有川湘人在之处必然有川湘菜。2. 湘菜川菜好吃,味道香,大众口味,传遍全国(国外人也喜欢吃这两个菜系,从《生活大爆炸》里都可以看出来啦3. 湘菜和川菜所需要的原料简单,工序没有某些菜系复杂,很简单的程序和调料即可烹饪。虽然现在也有俏江南那种精品川菜发展起来,但大部分成本还是很低的。4. 中国其它菜系除了川湘外,其它无非是蒸煮闷炖手法较多,没了辣椒花椒调味后,菜得口味非淡即咸,无特色,吃久必腻,唯有口味丰富而***的川湘菜才能满足
曾经学过几年厨师,也开过几年的饭店。对于餐饮行业也算是比较了解,我来说说我对这个问题的看法。
一,一种菜系的兴起,是因为它符合了当下人的口味
- 川菜的火爆是从九十年代中期开始的,仿佛一夜之间就开遍了“大江南北”。出了四川的川菜,基本都是以麻辣示人,让吃惯了咸鲜口味的北方人有欲罢不能的感觉。
- 湘菜比川菜的风靡要晚一些,不过发展的势头要不逊色与川菜。因为它给吃惯了麻辣川菜的人,又增添了不一样的舌尖感受,湘菜是以香辣来示人的。
二,川菜和湘菜的价格
- 川菜因为选料的原因,一般价格都比较便宜,而且本身川菜就是平民菜,所以川菜的定价普遍不高。这个也是吸引人的原因。
- 湘菜虽然总体上菜量要比川菜大,也比川菜要高档一点。但是食材的选择上,基本跟川菜差不多,所以湘菜的售价也不高。
三,湘菜和川菜的厨师培训
- 川菜如果有一点厨师功底的人,基本一个月就可以上岗,因为没有一个川菜馆卖高大上的川菜,基本也就二十几个品种。可以说麻辣压百味!
- 湘菜比川菜要难一些,不过一般湘菜馆的厨师,基本都是以调料为重,所以厨师学个三两个月,基本也可以撑起一个湘菜馆。
四,全国各地都在向咸、辣发展么
- 因为中国那么大,各地的物产和风俗,以及[_a***_]习惯各不相同。川菜和湘菜都有它们的拥趸,但是真正吃的还是从小吃到大的家乡味。川菜和湘菜基本都是偶尔为之。
- 每个地方都有自己的特产,以及自己的地域特色。而且川菜和湘菜的受众人群,基本还是以年轻人为主,一般老人和儿童是受不了这两种菜系的。所以虽然现在川菜和湘菜饭店很多,但还没有到引领全国各地的饮食向咸、辣发展的地步。
川菜和湘菜其实现在是开店比较多,给大家造成火遍全国的错觉,其实离开川菜和湘菜的大本营。基本各地还是自己家乡的菜品为主,川菜和湘菜只不过比其它菜系开的多一些,因为比较经济受欢迎程度高一些罢了。
到此,以上就是小编对于湘菜哪个省份的问题就介绍到这了,希望介绍关于湘菜哪个省份的3点解答对大家有用。