大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于川菜茶树菇的问题，于是小编就整理了3个相关介绍川菜茶树菇的解答，让我们一起看看吧。
茶树菇炒肉的家常做法川味？
川味茶树菇炒肉的家常做法
2葱姜蒜，蒜苗剥皮洗净，生姜切成片状，大蒜剁碎成沫，其他切段。
4起油锅，当油锅七分热时，蒜末炝锅，之后放入五花肉大火爆炒，放盐后倒少量老抽调色，肉8分熟时盛出放一旁备用。
5另起油锅，七分热时放入干辣椒、葱姜与蒜苗炝锅，然后将鲜茶树菇放入锅中翻炒，放入适量的盐，待茶树菇8分熟时加入五花肉一起翻炒，放鸡精，味精调味，继续翻炒几下，四川鲜茶树菇炒肉出锅。
干锅茶树菇做法涛厨？
一；准备新鲜茶树菇400克，去根折段,再将个大的茶树菇一分为2,那样炒出来更容易入味
全部摘好后，放入盆中用水洗净,最后倒出沥干水份即可
二：现在准备辅料，将五花肉改刀切片，炒茶树菇一定少不了五花肉，因为里面有肥油，炒出来后会更加的滑口
三:再将生姜切成姜片,大蒜剁成蒜末,青红杭椒改刀切圈,最后切几个小米椒来提味,洋葱半个，改刀切丝备用
四;锅中加水、水开后下入茶树菇飞水,煮至30秒，捞出冲凉即可,最后用手稍微的挤去，茶树菇多余水份,水份太多，炒的时候就不容易炒香
（1）水发茶树菇洗净，切成段，下入沸水锅中氽一水捞出；红椒切成菱形块。
（2）净锅上火，放入红油烧热，先下入辣椒酱、蚝油炒香，再倒入茶树菇煸炒，掺少许清水，调入精盐、白糖、老抽、味精，稍煮，接着下入油炸蒜仔、红椒块炒拌均匀。
（3）最后淋入香油，起锅盛入锅仔内，点缀上香菜，随配酒精炉上桌即成
做法：1茶树菇提前泡入冷水、去沙 2茶树菇切段入开水锅汆水后捞出.沥干水备用 3五花肉切薄片 4姜切成丝,蒜切片,洋葱、红尖椒切碎备用 5热锅少许油花椒爆香,下五花肉煸至出油,下姜、蒜丝炒香 6入蒜蓉辣椒酱、老干妈、老抽炒香,入洋葱、红尖椒翻炒 7下茶树菇煸炒4-5分钟后加入:盐、糖、酱油、料酒,炒匀出锅,香菜装饰
材料：新鲜茶树菇500g，五花肉100g，彩椒1个，洋葱半个，葱姜蒜适量，大葱白适量，香菜适量，红辣椒3、5个，郫县豆瓣1、2大勺，川味豆豉1小勺，红泡椒碎1小勺，蚝油1大勺，食用油适量
做法：
1、茶树菇洗净，入沸水中氽烫1分钟左右，捞出沥干水分备用;
2、五花肉切丝，洋葱、彩椒切丝;
3、葱姜蒜切片，红辣椒切段;葱白切细丝;香菜叶洗净撕碎;备好郫县豆瓣、豆豉和泡椒;
5、下入豆瓣、豆豉和泡椒，小火煸炒至出红油;
6、下入葱姜蒜片，煸炒出香味;
7、下入彩椒和洋葱丝，转大火，煸炒至洋葱变软;
8、下入茶树菇、红辣椒并蚝油;
茶树菇牛柳是什么菜系？
川菜特色菜
做法:
主料：
牛里脊、茶树菇、洋葱调料：食盐、鸡精、姜、干辣椒、柠檬、蒜苗、生粉、白糖、芝麻油茶树菇炒牛柳的做法
1、牛肉切丝，用盐、黑胡椒粉、柠檬汁、蛋清和少量生粉腌渍30分钟。蛋清、柠檬汁和生粉都有让牛肉变的更嫩的作用。
2、洋葱一半切丝，一半切碎；茶树菇泡发切段；蒜苗切段；姜切片。
3、锅下油，烧7成热后迅速倒入姜片、洋葱丝和牛柳滑熟，盛出待用。
到此，以上就是小编对于川菜茶树菇的问题就介绍到这了，希望介绍关于川菜茶树菇的3点解答对大家有用。
