大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于萝卜样湘菜的问题，于是小编就整理了3个相关介绍萝卜样湘菜的解答，让我们一起看看吧。
牛腩焖萝卜做法 湘菜？
食材：白萝卜1个牛腩500g
具体步骤：1. 牛腩切3*3cm左右大小块，姜切大片，陈皮稍微泡下刮去白囊，八角洗净。
2. 牛腩焯水
3. 水龙头下冲去浮沫
4. 将牛腩，姜片，八角，陈皮放进砂锅，加入清水，没过所有食材。大火烧开后改中小火焖至牛腩稍软。
5. 在焖牛腩的时候把白萝卜削皮，切滚刀块。
6. 将萝卜倒入牛腩中，大火焖到萝卜熟透变软，牛腩棉软，加入生油、生抽和盐调味（也可以撒上葱段），即可。
羊肉烧萝卜的做法湘菜？
所需材料：羊腿肉500克、白萝卜1根、香菜1棵、油盐适量、葱1段、姜1块、花椒10几粒、大料1个、冰糖2汤匙、料酒1汤匙、白胡椒粉1茶匙、生抽2汤匙、
做法步骤：
1.准备好所需材料，用的是羊腿肉，肥肉少瘦肉多，吃着有嚼劲，味道香，把白萝卜去皮洗净。
1、羊肉切块，白萝卜切块，葱切段姜蒜切片，另外准备好桂皮、八角、花椒、香叶、干辣椒。
2、锅中放清水、料酒、姜片，下羊肉块焯水，捞出待用。
3、锅中烧热油，先下葱姜蒜和各种香料爆香，然后下羊肉块，翻炒一下。
5、加入开水，稍微没过羊肉即可，大火煮开后转移至电压力锅中，压40分钟。( 不是高压锅不是高压锅不是高压锅，高压锅时间短， 电压力锅每个品牌时间不同请看清楚说明书）
牛杂炖萝卜的做法湘菜？
原料:
白萝卜、牛肚、大肠、牛肺。
辅料:
香葱、八角、香叶、桂皮、姜、蒜。
做法:
1、牛腩切成丁、块、或条状，尺寸按个人嘴的1/3,1/4为宜。切后放入盘中用冷水冲洗2遍，再放水浸泡。白萝卜冲洗干净、切成块状，大小同上也可略大。注意不要削萝卜皮。八角、香叶、桂皮，冲一下，放入小碗。葱、姜、蒜:剥皮、洗净放入小碗。注意姜也不要削皮。香葱打成结，可避免炖的时候散开;
2、完成上面的工作后，把萝卜装到沙锅，放沙锅2/3的水，开始大火煮。将盛牛腩盘中的水倒净，把八角、香叶、桂皮、姜、蒜码放到牛腩上，晾至到沙锅烧开。沙锅烧开后，把盖子拿走继续大火煮萝卜。这时把炒菜锅拿来，倒点色拉油，油烧至7成熟时放入牛腩及配料，翻炒。注意不要翻炒过勤，大冬天的老是翻来翻去牛腩不容易吸热;
3、炒出香味时放入两大勺酱油用来调色且入味，我口味比较重。再翻炒两下后就全部倒入沸腾的萝卜汤中。加入香葱(将前天打包水煮鱼的辣椒，调两个顺眼的同时放入)，改小火慢慢炖。2小时后再来揭锅放盐即可。
1、白萝卜去皮切滚刀块，牛杂（有牛肚，牛筋，牛腩等）切块，小葱打结，大蒜切去头尾，姜切厚片，小红尖椒切两道口子，以便释放辣味，如不爱吃辣，可不放
2、牛腩冷水入锅，开火，焯去血污后，捞出备用。
3、砂锅小火加热，放油，慢慢地煸香葱姜蒜牛杂入锅翻炒
4、加入淹没食材的开水
5、加入浓汤宝，盐，糖，生抽，老抽，小红尖椒等等调味料，大火烧开后，转中小火焖制30分钟
6、之后再加入白萝卜，继续焖制30分钟
7、焖制汤汁收浓，即可享用
到此，以上就是小编对于萝卜样湘菜的问题就介绍到这了，希望介绍关于萝卜样湘菜的3点解答对大家有用。
