大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于川菜花生碎的问题，于是小编就整理了3个相关介绍川菜花生碎的解答，让我们一起看看吧。
辣椒花生碎怎么做好吃？
做法：
1.把晒干的花生剥皮，把花生用擀面杖研碎，准备主料和辅料，花生碎，把红辣椒切碎，花椒。2.热锅凉油，把油加热倒入花椒，把花椒炸变颜色，香味飘出，捞出花椒。再把红辣椒倒入锅中，炒香。3.倒入花生碎翻炒，加盐，这个过程一定要小火，最后出锅。
2：把切好的辣椒放盆中加入芝麻、盐、味精搅匀，倒入花生米拌一下，再加入鸡蛋液拌匀，再次加入炸粉（或面粉）搅拌均匀。
3：锅放油烧热（用小火，以免烧焦），把花生调料放入油锅，先不急于翻动，以免调料松散，待花生已熟，即可出锅。
食材：花生米300克，辣椒100克，葱姜 油 ，盐， 酱油 ，蚝油适量
步骤：
1.花生去掉外壳，用料理机搅成泥状备用；辣椒剁成辣椒碎；葱姜切好备用。
2.因为花生泥爱粘锅，最好用不粘锅来炒。起锅烧油，油热放入花生泥煸炒。
3.中火炒至花生泥变散发黄，放入姜丝。
4.等到姜丝炒出香味，放入盐，酱油，蚝油继续翻炒，炒匀后，锅边溜点水。
5.最后放入辣椒碎和葱花炒至辣椒断生即可出锅，因为剁的比较细，几乎是翻炒均匀后，辣椒就会断生。
做法:
第1步辣椒要用线椒，这种辣椒炒出来特别香。
第2步.花生和辣椒都切碎备用
第3步.葱姜蒜切碎（大蒜多点，蒜多才会好吃）。
第4步.花生炒到金黄，加葱姜、花椒粉、五香粉。（多放点油容易糊锅）
第5步.葱姜炒香，加辣椒和大蒜
青椒花生碎的做法？
第1步.将花生仁洗净控水
第2步.花生仁用刀斩碎，青椒切丁，生姜切末，葱切小段
第3步.锅中放油，比平时炒菜略少些，六七成热，下葱姜略炒
第4步.入花生碎，略炒入青椒丁，继续炒下，适量少加点水
第5步.感觉差不多了，如果还有水就大火炒干，撒花椒末，加盐，拌匀出锅
甜面酱辣椒酱花生碎的做法？
甜面酱辣椒酱花生碎是一道非常美味的调料，它可以用于拌面、拌饭、炒菜等多种菜肴。以下是制作甜面酱辣椒酱花生碎的步骤：
准备材料：甜面酱、辣椒酱、花生、芝麻、食用油、盐、糖、醋、料酒等。
炒花生：将花生放入锅中，用小火炒熟，然后晾凉，用擀面杖或搅拌机将其压碎或打碎。
炒芝麻：将芝麻放入锅中，用小火炒熟，然后晾凉备用。
炒制酱料：将适量的食用油倒入锅中，加入甜面酱和辣椒酱，用小火慢慢翻炒，直到酱料变得浓稠。
加入调料：在酱料中加入适量的盐、糖、醋、料酒等调料，根据个人口味调整。
加入花生碎和芝麻：将炒好的花生碎和芝麻加入酱料中，继续翻炒均匀。
晾凉：将炒好的酱料晾凉，然后装入密封容器中保存。
需要注意的是，在炒制酱料时，要用小火慢慢翻炒，以免酱料糊锅。另外，在加入调料时，可以根据个人口味进行调整，喜欢吃辣的可以多放一些辣椒酱，喜欢吃甜的可以多放一些糖。
1、花生仁、核桃仁分别用刀砸成碎粒，葱白切鱼眼颗。
2、蒜仁剁成末；生姜刨皮洗净，切米。
3、净锅置中火上，放色拉油烧热，先投入葱颗、蒜末、姜米和干辣椒等炸香，再下入甜面酱炒至无生酱味。
4、注入白卤水搅匀。煮滚约5分钟至酱汁黏稠岀香时，调入盐、味精，撒入花生碎、核桃碎、熟芝麻仁，放入辣椒油和香油，搅匀后，出锅盛一容器内，即成
到此，以上就是小编对于川菜花生碎的问题就介绍到这了，希望介绍关于川菜花生碎的3点解答对大家有用。
