大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于湘菜失传流派的问题，于是小编就整理了2个相关介绍湘菜失传流派的解答，让我们一起看看吧。
楚菜为什么不出名？
楚菜是湖北风味。之所以不出名，是因为处于湘菜和川菜之间，特点略显不突出。
楚菜源于中国古代的楚国，距今约2800年，擅长炒、蒸、煨、炸、烧等方法，具有足、滚、烂、鲜、醇、香、嫩七美 。
湖北菜，又叫鄂菜、楚菜，是我国传统的菜系之一 。烹饪淡水鱼的技术高超，以“味”为本，讲求滑、爽、鲜、柔，有着浓厚的江南水乡特色，自成体系，是中国十大菜系之一，是中国烹饪百花园中的一朵奇葩 。
楚菜之所以没有出名，可能有以下几个原因：
首先，楚菜的宣传推广力度相对较弱，没有得到足够的曝光度。
此外，楚菜在菜品制作上对技艺要求较高，一些地方特色的传统制作工艺可能已经逐渐失传，限制了菜品的质量和创新。
最后，楚菜的地域性较强，大多局限于湖南地区，没有像川菜、粤菜等广泛开设分店，所以全国性影响力有限。综上所述，楚菜的知名度不高可能与宣传推广力度、口味特点、制作工艺要求以及地域性限制等因素有关。
有人说川湘菜不是吃菜是吃调料，这观点正确吗？
谢谢你的邀请。人类从远古的茹毛饮血是为了生存，和其它动物没有区别，那时没有烹饪一说，也没有生熟之分，更谈不上调味，仅仅填饱肚子而已。但虽着人类在不断发展和探索中学会了用火而后又发现了食盐，人类从生到熟，从无味到有味经历了漫长的历史岁月。人类在长期的生活实践中不断探索和尝试并在不断发展的农耕文明中发现了更多的食物来源，并从单纯的火烤发展到利用器物加工食物，并从单一的咸味摸索到酸甜苦辣等多种味道，使人类跨入了文明。
近千年来随着饮食流派在利用当地食材、饮食习惯，地理气候著多原因形成了各地特色的烹饪特点和味道并形成了以“八大菜系”为主的地方菜系。川湘地区正处在饮食版图的“辣带”，这也和当地的潮湿炎热的地理气候有关。为了适应生存环境和增强就食者的食欲，川湘菜多在烹制菜肴时加入辣味以***炎热气候下人们的食欲。久而久之便形成了以辣为主的菜式，真可以说无辣不欢。
重油重辣是烙在这一区域人们味蕾上的记忆，是难以磨灭和改变的。
川湘菜系把辣味巧妙的用于烹调，形成了百菜百味的特点。并双双列入中国《八大菜系》可见人们对川湘菜的喜欢和认可。
近年来由于各菜系的相互影响、渗透、融合、借鉴，川湘菜不仅以辣闻名，同时菜式更加丰富，味型也越来越多，给人们提供了更多的美食体验。
各地有各地的口味，四川重庆人就是吃味道，但我们也是跟食材组合起来吃味道，百菜百味，要说味道，八大菜系还没有可以跟川菜比的，湖南吃生辣，他们喜欢新鲜辣椒很辣的那种或者是新鲜辣椒做的剁辣椒（少许发酵），但也是很好的跟食材本身结合得很完美，很好吃。川菜和湘菜自然有四川人重庆人，湖南人喜欢，其他地方的吃不惯这两种菜很正常，辣字摆中间。
我认为这个观点是不正确的，川菜，湘菜，各有不同的特点，是因为地理位置，气候的问题而改变人的饮食习惯的。四川莱，湘菜，原因主要是，由于气候湿热，人们吃清淡吃味的菜是无法满足自己的口味，没有麻辣的总是感觉身体很不舒服的，肠胃也不好。是形成了习惯和自然。湘菜有一句话说的很经典，＂无辣不成菜"的说法。
到此，以上就是小编对于湘菜失传流派的问题就介绍到这了，希望介绍关于湘菜失传流派的2点解答对大家有用。
