大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于粤菜土鸡炖鱼图片的问题，于是小编就整理了3个相关介绍粤菜土鸡炖鱼图片的解答，让我们一起看看吧。
鸡炖鱼的正确做法？
土鸡炖元鱼的做法
主 料： 鸡半只约一斤四两，现杀鲈鱼一条约一斤半，姜片少许，香菜，红辣椒若干。
配 料：花椒胡椒少许、叶子3片，盐3/4匙、糖半匙、味极鲜一匙、油一匙。
做法：1、花椒胡椒姜片红辣椒香葱蒜爆锅炒香，放入焯过水的鸡块炒至金***，放入鱼块轻轻翻炒，加入味极鲜，糖翻炒均匀，加水至刚好没过菜，大火煮开，小火慢炖。
2、快出锅时加入盐，味精，香菜即可。
下面给大家介绍一下制作方法：1.锅上火，倒入沸水3千克，下入宰杀制净的草鱼（毛重1.5千克/条，宰杀后一切二）和调料（盐、料酒各10克，鸡粉6克），大火焯3分钟，捞出放入铁锅内垫底，将所有的辅料（茄子块、白菜片、土豆块、干豆腐条各500克）铺在鱼肉上。2.取散养的大公鸡2.5千克洗净，切成3厘米见方的块，焯水。3.锅内放入大豆油100克，烧至五成热时，放入香叶、八角各3克，葱段、姜片各20克煸香，倒入东古一品鲜15克，下入鸡块，中火翻炒至上色，倒入矿泉水3千克，放入调料（盐10克，鸡粉、排骨酱各15克，料酒30克，蚝油、海鲜酱各20克，老抽8克）烧开，出锅倒入高压锅内，盖上盖子，大火加热至上气，改小火压8-10分钟，离火散气，将鸡块和汤料倒入铁锅内。4.将铁锅端上桌，开火加热10分钟即可食用。
鸡炖鱼的做法？
食材
土鸡一只、 干墨鱼250克、黄酒一茶匙半、盐一茶匙 、姜二片、 葱两条
步骤1. 用清水发制墨鱼，通常浸泡半小时后捞出洗净，然后放入滚水中煮5分钟。
步骤2.由于墨鱼大小不同，所以浸发以无硬心为宜。
步骤3. 但去内脏前要先摘除墨囊并要将眼球翻出，再用清水将鱼体内外的污物及墨汁洗净。
鸡焖鱼的做法具体如下：
食材准备：鱼块300g，鸡肉300g，高汤，油，盐，水，鸡精适量。
1、鸡肉切块备用。
2、鸡肉放高压锅炖，加适量水，不要超过水位线即可。
3、炖好的鸡备用。
4、鱼肉切块备用。
5、锅烧热油。
6、姜爆香。
7、加入高汤。
8、高汤煮开。
1、鱼头剁碎，鸡肉剁块
2、鱼头用碗装好，放入一勺料酒 ，姜葱捏一下去掉多余的水分 ，抓拌均匀，腌制10分钟
4、砂锅内放油，然后放姜葱蒜，洋葱爆香
5、加入鸡块，放几个干辣椒，盖上锅盖闷15分钟。
主 料： 鸡半只约一斤四两，现杀鲈鱼一条约一斤半，姜片少许，香菜，红辣椒若干。配 料：花椒胡椒少许、叶子3片，盐3/4匙、糖半匙、味极鲜一匙、油一匙。做法：
1、花椒胡椒姜片红辣椒香葱蒜爆锅炒香，放入焯过水的鸡块炒至金***，放入鱼块轻轻翻炒，加入味极鲜，糖翻炒均匀，加水至刚好没过菜，大火煮开，小火慢炖。
2、快出锅时加入盐，味精，香菜即可。
鸡焖鲅鱼一起炖的做法？
1.鲅鱼切断，摘去内脏，洗净
2.葱拿出两个切成葱花，蒜、姜切片，红辣椒掰开两段
3.起锅倒油
4.油锅加热后放入鱼，小火煎一会儿翻面在煎
5.煎鱼同时，把红辣椒放在锅里炸出香味
6.接着把葱花、姜、大料都放入锅里
7.白醋倒在锅铲内绕炒锅淋一圈
8.料酒倒入锅铲内绕炒锅淋一圈
9.酱油倒入锅铲内绕炒锅淋一圈
10.然后鱼锅倒入凉水，水要没过鱼，放入精盐，盖上锅盖大火烧开、小火慢炖
到此，以上就是小编对于粤菜土鸡炖鱼图片的问题就介绍到这了，希望介绍关于粤菜土鸡炖鱼图片的3点解答对大家有用。
