大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于湘菜现状分析的问题，于是小编就整理了2个相关介绍湘菜现状分析的解答，让我们一起看看吧。
湘菜这些年发展很迅猛，未来能成为中国第一大菜系吗？你怎么看？
有可能，因为湘菜定位作为大众餐饮的基因。1、目前湘菜连锁企业的标准化改造迅速。2、***也在积极打通从农业产业化到农加工业到湘菜连锁企业的标准接口。3、多年湘川菜的教育，喜辣的受众越来越多。我坚信湘菜一定会成为餐饮巨头。
虽然争锋、比较是难免的事情，老话也说“文无第一、武无第二”嘛。不过既然要比出个第一，那么就得有个衡量标准，而菜系的普及标准大多是以人群接受度、餐馆数量来衡量的。那么湘菜要想成为中国第一大菜系，难度是非常的高，具体原因我们下面来分析一下。
其实现在普遍的情况是川菜和湘菜开店、连锁更容易，而粤菜和浙菜更多的是赚“土豪”的钱。基本上人均消费50以下的餐厅，川菜最多其次是湘菜，人均50到100的餐厅仍然是川菜最多粤菜随其后，人均100到200的餐厅浙菜最多第二是粤菜，人均200以上的餐厅粤菜最多浙菜其后。
以上这是2016年年底的一些餐饮行业的数据统计，而餐馆数量上也是川菜位居榜首，湘菜居中位。而经过这么多年的发展，如果没有重大的口味、技法上的革新，各个菜系的定位基本上就已经形成格局了，增长速度也难有什么大的变化。所以湘菜想要成为占比第一的菜系很难，因为有普及度更高的川菜，而要成为销售额第一的菜系也很难，粤菜和浙菜十分强劲。
最后说一下啊，这个所谓的“第一菜系”的争论其实是没什么实际意义的，一个菜系之所以被称为“菜系”，就是因为它有着自己独特的风格和传承。但是人不同地区的人的口味是不一样的，如果要所有人都接受，那么在不同的地方融合当地风格、放弃本身特色就是难免的路，而失去了本身独特风格的话，它也就不能称之为原本的菜系了啊，所以一个菜系只要在缔造它的人们心目中是“第一”的，那就足够了。
最后我想了解一下，各位有没有吃过哪里的菜并不是自己的家乡菜，但是觉得非常好吃的呢？
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不可能，再快都不行。是由于湘菜的基因决定的，因为湘菜以辣椒出名，毕竟吃辣的人还是少，湘菜的烹饪技法还是显单调，完全不可能成第一菜系，在辣椒方面，湘菜搞不赢川菜，在不辣方面，湘菜更搞不赢鲁菜，淮扬菜，粤菜。这些不辣的菜系都有很强的实力。说湘菜会成第一大菜系，简直就是开玩笑。说川菜会成为第一大菜系，还有点儿可能，川菜适应的人群更多，地盘更大，云贵川渝，多少人口啊？川菜菜品丰富多彩，烹饪方法多种多样。川菜厨师兼收并蓄的开放的学习态度，这些都是川菜不断改进，发展的基因。大家说是不是？
自己本来就是湖南人，特别喜欢家乡菜的味道，湘菜口味很好，配料大部分都是以天然葱姜蒜为主，虽然会加辣椒，但是辣味可一般为微辣。每次出门在外都要去湘菜馆吃，熟悉的味道，并且其他大部分地区也都是能接受的，祝湘菜越来越好！
川菜的发展现状如何，是否会被同类型的湘菜超越和替代？
绝无可能!
回答这个问题，我是有些生气的，因为这个问题本身就是一个问题。
川菜怎么会被湘菜所超越和替代呢？提出这个问题的人是没有道理的，来看看我的理由，无可辩驳的几个理由日:
一是川湘菜各有各的风格，不可能互相被代替，也不可能是一方消灭另一方，只可能是各在各的风格上发展壮大。
比如说川菜的麻和辣的使用那可是已经到了出神入化的极致境界，这个特点是湘菜怎么也比不了的。
第二点是川菜的许多特色菜已经是家喻户晓，不可能被其他菜系所超越，所代替的。比如说麻婆豆腐水煮肉片宫保鸡丁夫妻肺片以及回锅肉等等，这些特色菜可以说已经是川菜的代名词，可以被模仿，但是永远不可能被超越被替代。
第三点是四川有8000多万人口这个人口基数是非常之庞大的。相比较之下，湖南才6000万人口，人数就比四川人少了很多。
而且在全国，全世界都有很多敢冲敢闯的四川人。
可以说有四川人的地方就一定会有川菜馆子，就一定会有人吃川菜，有人做川菜。这个是川菜无可比拟的一个优势，也是其他菜系所没有，不存在的一种现象。所以在外面打拼的四川人就是川菜传播和存在的重要基础。
最后，我想说我们在很多地方看到主打川菜湘菜的馆子，它们的标题一般通常都是川湘菜馆，没见到有说湘川菜馆的，这就说明，川湘川湘，川菜和湘菜虽然有相似性，可比性，但是川菜肯定是龙头老大，是坐头把交椅的，这一点不容怀疑。
到此，以上就是小编对于湘菜现状分析的问题就介绍到这了，希望介绍关于湘菜现状分析的2点解答对大家有用。
