大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于粤菜厨师秀花生的问题，于是小编就整理了3个相关介绍粤菜厨师秀花生的解答，让我们一起看看吧。
杏鲍菇怎么炒最好吃？
感谢邀请
杏鲍菇是一个泊来品，原产地其实不在中国，因肉质有一股淡淡的杏仁香味而得名杏鲍菇。它同其它菌类不太一样的是根柄比伞盖更美味，更爽口。杏鲍菇的做法其实很多，既可以作为辅料搭配其它食材，也可单独成菜。如粤菜中的常见做法就有：鲍汁杏鲍菇，黑椒杏鲍菇、腐乳杏鲍菇等诸多做法。今天厨子特意分享几种比较流行的吃法，希望大家喜欢。
准备材料有：杏鲍菇二朵
取小碗，蚝油，白糖，盐，料酒，生抽、清水凋成味汁备用；
杏鲍菇改刀切成约2-3毫米的薄片备用
锅烧热，下油滑锅后倒出，只留少许底油；
将切好的杏鲍菇片入锅中煎至发黄
倒入鲍鱼汁拌匀，装盘即可
杏鲍菇使我们日常生活中比较常见的一种食材，肉质肥厚口感脆嫩做法也很多样，因此深得人们的喜爱，今天和大家分享的是其中一种杏鲍菇很好吃的做法，这样吃起来感觉比烧烤还要好吃，下面分享一下具体做法供大家参考。
食材：杏鲍菇、小葱、红辣椒或者甜椒、蒜、洋葱、孜然粉、白芝麻。
1、准备食材
首先清洗干净的杏鲍菇从中间切成两段，用手撕成细一点小条放入盆中备用，一定要用手撕别用刀切哦，口感会不同哈。
2、准备配料
小葱切葱花，红甜椒或者红辣椒去籽切成小丁，大蒜切末放入盘中备用。
准备半个洋葱切一下放入碗中，再拿一个小碗放入一勺孜然粉、一勺白芝麻， 喜欢吃辣的也可以放入一勺辣椒粉。
3、烹饪
锅中放入少许油，油热放入洋葱翻炒一下。等洋葱炒出香味，放入杏鲍菇小火慢慢煸炒，炒至杏鲍菇变软出水以后还要继续煸炒，直到把杏鲍菇炒干，加入盐、生抽继续翻炒，再次把杏鲍菇炒干。然后把杏鲍菇推到一边，在锅边再放入少许油，放入蒜末炒出香味，放入孜然粉和芝麻翻炒一会儿，再把调料和杏鲍菇一起翻炒一下，最后放入红甜椒丁翻拌均匀，关火装入盘中撒上香葱就完成了。
劲道有嚼劲比烧烤还好吃的干煸杏鲍菇就做好了。
杏鲍菇是我们日常生活中很常见的菌菇，它的味道和口感都很不错，杏鲍菇的营养也很丰富，它含有蛋白质、铜、镁、钙、维生素、碳水化合物。有着消食和增加免疫力的功效
杏鲍菇的做法也是有很多种，做法简单省时，大家动手制作几次就可以熟练掌握
下面我分享一下我制作杏鲍菇的方法，希望对您有所帮助！
【黑胡椒杏鲍菇炒牛肉】
杏鲍菇洗净切小块，牛肉切小片备用
锅中倒油，将杏鲍菇块放入锅中，大火煸炒，将杏鲍菇炒至断生后捞出，锅留底油，放入牛肉，翻炒片刻，倒入料酒、酱油，煸炒至牛肉变色后，放入杏鲍菇，撒上一些黑胡椒碎，放入食盐和少许白砂糖，大火将食材炒熟后即可盛出摆盘
【干煸杏鲍菇丝】
谢谢邀请，杏鲍菇在素食界可以称得上绝品，我曾经吃过一种杏鲍菇，吃到嘴巴里面总感觉那是肉，并且没有肉的油腻，比肉还好吃。
之后我就一直想学会这种做法，几斤周折后我发现原来不难，因为做出来干干的，我们暂且叫它干煸杏鲍菇吧。但是做法和干煸土豆丝，干煸四季豆是不一样儿的，干煸土豆丝和干煸四季豆都是用油炸的，而杏鲍菇可以用油炸，也可不用油炸。
材料：杏鲍菇两个，胡萝卜半个，较辣的青椒红椒少许，姜，蒜，香叶少量，八角少量，桂皮少量，盐，鸡精，老抽少量，耗油少量，盐少量。
准备：如果杏鲍菇切片，那么胡萝卜，姜，蒜也切片，如果杏鲍菇切丝，那么胡萝卜，姜也切丝，蒜切末，青椒红椒切斜刀。
扁：杏鲍菇需要扁一下，有两种方法，第一种，直接锅中烧干水分，把杏鲍菇放进锅中，扁出水分。第二种锅中热油，油温达到后把杏鲍菇放进去炸一下，炸出水分，再沥干。扁好，扁熟的杏鲍菇装好备用。
炒：锅中放少量油，油温达到后放入八角，香叶，桂皮，炒出香味，再放入姜蒜扁炒一下马上放入杏鲍菇，胡萝卜，青椒红椒煸炒。炒熟后就可以调味调色，放入少量老抽，少量耗油，再放少许盐，鸡精，炒拌均匀就可以出锅食用了。
广东茭白炒牛肉做法？
广东茭白炒牛肉是一道经典的粤菜，制作方法简单。首先，将茭白切成片状备用。
然后，将牛肉切成薄片，用盐、生抽、料酒腌制片刻。
接下来，在热锅中加入适量的油，爆炒葱姜蒜，加入牛肉翻炒至八成熟后捞出备用。
再次加热锅中的油，倒入茭白片煸炒，直至变软。
接着，将炒好的牛肉放入锅中，加入适量的盐和糖进行调味。
最后，加入少许水调匀，继续炒匀即可出锅。这道菜品色香味俱佳，茭白清爽 crispy，牛肉鲜嫩可口，香气扑鼻，美味无比。
茭白炒牛肉做法如下：
1· 牛肉切片，先放白胡椒粉、盐、糖、生抽、米酒、耗油，抓办腌制。
2· 拌匀之后再加一勺柱候酱、花生芝麻酱和一些水进一步搅拌，没有沙茶酱用的柱候酱代替，加水是让牛肉吸水，炒出来之后嫩一些。
3· 个中调料均匀之后加入一些淀粉搅拌，同时再加点水。
4· 最后加上花生油，拌匀。
5· 切四五片姜、茭白也切片。
6· 姜片先下锅爆香。
7· 调猛火之后牛肉下锅滑散。
8· 翻炒几下，变色就出锅。
9· 锅洗干净后，茭白下锅翻炒至断生。
谁可以教教我怎么做花生糊，拿去卖的那种？
花生糊是是一道美味可口的传统名点，属于粤菜系甜品之一。把花生磨成末状后，用温水或沸水冲开，就可以食用了。为使口感更佳，在磨花生时也会加小量白米。花生糊通常是热食，尤其是在冬天时食用，可以温暖身体。接下来小编要为大家介绍的就是花生糊的做法。想要学习更多美食的做法，关注公众号：特色小吃加盟，和小编一起来研究更多美食小吃的做法吧！
食材明细：水2000毫升，花生酱170克，糖250克，玉米淀粉25克，粘米粉100克，椰浆适量。
花生糊的做法详细步骤：
1、将水煮开，加糖煮溶化后加入花生酱，煮开。
2、用鹰粟粉，粘米粉[_a***_]，煮开后加入椰浆即可。
花生糊的主要营养成分：花生糊的主要原料花生每100克含水分7.3克，蛋白质24.6克，脂肪48.7克，碳水化合物15.3克，粗纤维2.1克，灰分2克，钙36毫克，磷383毫克，铁2毫克，另花生仁中含有胡萝卜素 0.04毫克，硫胺素1.07毫克，核黄素0.11毫克，尼克酸9.5毫克。
以上就是花生糊的做法及原料配方全部内容，学习花生糊的技术及其他特色小吃技术到华飞餐饮总部。本公司一对一教学，包教包会！想要学习更多美食的做法，关注公众号：重庆小吃，学习更多美食小吃的做法吧！
主料花生150g核桃35g辅料砂糖适量清水适量
步骤
核桃花生糊的做法步骤11.将花生隔夜浸泡。
核桃花生糊的做法步骤22.将核桃洗净。
核桃花生糊的做法步骤33.将花生、核桃和适量的砂糖倒入豆浆机中，注入适量的清水，盖锅盖，按【湿豆】键，按【启动】键，就大功告成啦。
核桃花生糊的做法步骤44.倒入杯中，拿在手中就可美美享用啦(*^__^*) 嘻嘻……
很高兴回答您的问题。
花生糊是用花生做成的糊状物，是一道香港传统甜汤。做法是将花生磨成末状后，用温水或沸水冲开，就可以食用了。花生糊营养价值很高，花生富含锌，具有促进儿童的脑部发育、激活老年人的脑细胞，增强记忆力。常吃花生糊能够抗老化、延缓大脑功能的退化并保护皮肤减缓老化。可以补血养颜，强体健身。而且对治疗面色苍白，精神不振，手足不温，腰脚无力有益。
而且制作简单。
先准备材料：熟花生仁200克，花生酱1大勺，糯米粉50克， 藕粉30克，水800克， 纯牛奶50克， 熟芝麻、冰糖适量。拿去卖的话，量自己按照这个比例添加就可以了。
做法：
1.将熟花生仁剥去红衣
2.放入干磨杯中，设置高速搅拌
3.把打磨好的花生粉放入盘中备用
4.将糯米粉和藕粉混合搅拌均匀
5.在料理杯中倒入800克清水
到此，以上就是小编对于粤菜厨师秀花生的问题就介绍到这了，希望介绍关于粤菜厨师秀花生的3点解答对大家有用。
