大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于粤菜煎焗鱿鱼的问题，于是小编就整理了4个相关介绍粤菜煎焗鱿鱼的解答，让我们一起看看吧。
港式芝士焗鱿鱼的做法？
食材:芝士，鱿鱼
做法步骤
1.去除鱿鱼的表皮
3.在碗里放入玉米，洋葱，黄辣椒，蛋黄酱，盐，白糖搅拌一下，请预留半勺洋葱
4.预热好的平底锅里放入1/2勺黄油，待融化加入鱿鱼，半勺洋葱，大火翻炒，请预留少量鱿鱼
5.在平底锅里放入1/2匙黄油，放入搅拌后的材料翻炒
6.将炒好的食材均匀铺在平底锅中，倒入芝士，盖上盖子中火焖到奶酪融化
7.把剩下的鱿鱼放上去再撒上香芹粉即可
葱焗鲜鱿的做法？
1、将鱿鱼切寸断、摆入盘中，撒上少许姜丝，淋少许的海天淡口酱油；
2、姜切丝，香葱也切成细丝，入烧开的热水中蒸5-7分钟左右；
3、将多余的汁倒掉，姜丝也去除、然后重新在蒸好的鱿鱼上淋少许的海天淡口酱油，撒上适量香葱丝，最后淋少许的热油即可。
焗鱿鱼丝的做法？
主料：花生油适量，鲜鱿鱼800克，黄椒酱2大勺，白糖1小勺，蒜头5瓣，小葱2棵
辅料：淀粉1大勺
做法：
1.鱿鱼用淀粉抓匀再洗净。
2.配料切碎待用。
3.锅里烧开水，把洗净的鱿鱼下锅烫3秒钟捞起，不要超过5秒钟，不然鱿鱼肉容易老。（鱿鱼焯水也是以免在焗的过程中缩水)
4.捞起的鱿鱼改刀成丝
5.锅里下适量油烧热，放入切好的蒜蓉和红辣椒煸出香味再放入白糖
6.把鱿鱼下锅排好焗3分钟。
/原料
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鱿鱼 (３００克)
1，准备好一盘子的鱿鱼，可以让菜市场的老板帮忙切好，把鱿鱼拿回来之后清洗一下备用。
2/锅里放水烧开，放入一点料酒，几片生姜，然后把准备好的鱿鱼倒进去焯一下水，大概焯水10-15秒就可以了，时间不能太长，不然口感会比较差。
3/焯好水的鱿鱼捞出来沥干水分备用。
4/准备几个辣椒，一块生姜跟几颗大蒜，把它们全都切好备用。
百鸟归巢粤菜做法？
主料：桂花雀250克、节虾250克 辅料：墨鱼胶150克、红椒仔、姜、葱、黑芝麻适量 调味料及腌料： 露酒、精盐、鸡精各适量 制作步骤： (1) 将桂花雀从背部开一刀，取出内脏，洗净，用姜、葱、露酒、精盐、鸡精腌上，节虾去皮去壳（留尾），在虾身中间划一刀，轻拍几下。
(2) 虾身撒上适量生粉，酿上墨鱼胶做成的小鸟造型，用红椒和黑芝麻做嘴和眼，上笼蒸熟。桂花雀入油锅炸过，另起锅，用豉油焗至入味，放入碟中，四周摆上“小鸟”。(3) 以上汤勾芡，淋于“小鸟”上即可。其它说明： 备注：桂花雀是在广东省禁食禾花雀后人工增殖出来的一种食用雀，其肉质十分鲜美，“百鸟归巢”用虾同墨鱼胶做成小鸟造型，配以桂花雀，亦真亦***，妙趣横生，是一道多味型的高档工艺菜。
1、鸡腿剁小块，猪上肩肉切四方块，一同氽烫过，去除血水后冲净，捞出；
2、水发鱿鱼直切三等份长条，再切花，分小块，氽烫过，卷起时捞出；
5、香菇泡软，去蒂，对切两半；
6、西兰花切小朵，氽烫过冲凉；
7、鸡腿、猪上肩肉、冬笋、胡萝卜、香菇先入锅，并加入所有调叶料和2杯清水烧开，改小火煮；
8、15分钟后放入鹌鹑蛋，鱿鱼同煮入味，最后放西兰花，待所有材料已熟软，淋少许水淀粉勾芡，使汤汁微稠时盛出即可。
到此，以上就是小编对于粤菜煎焗鱿鱼的问题就介绍到这了，希望介绍关于粤菜煎焗鱿鱼的4点解答对大家有用。
