大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于川菜炒宽粉的问题,于是小编就整理了3个相关介绍川菜炒宽粉的解答,让我们一起看看吧。
粉条炒肉的做法川菜?
粉条200克
做法:1.准备好食材,将葱切斜段,猪肉切条,辣椒切段
2.锅中放入水,煮开,放入粉条煮,尽量煮的时间久一些,将煮好的粉条过凉水
用料
主料:
肉末150克
粉条300克
辅料:
油,盐,红辣椒,豆瓣酱等适量。
原料:牛瘦肉末100克,鲜火锅粉250克,青椒1个(30克),酸豆角20克,红线椒20克。
调料:郫县豆瓣酱 30克,甜面酱20克,糖10克,味精1克,料酒10克,酱油15克,姜米5克,蒜米10克,鲜汤150克,色拉油30克。
制法:

1. 郫县豆瓣酱剁细。青椒洗净切小片。酸豆角切成小段。红线椒洗净切成小段。

2.锅上火倒入清洗烧开,放入火锅粉煮3分钟,煮到透明时捞出过凉水。

3.锅上火导热色拉油烧6成热,投入牛肉末煸炒,烹料酒炒酥。下郫县豆瓣酱加热至油呈红色,放姜米、蒜米、酸豆角、糖炒香。
萝卜炒粉条做法川菜?
主料:酸萝卜200克
辅料:粉条100克,盐1勺,酱油1汤匙,白醋1汤匙
酸萝卜炒粉条的做法步骤
1.准备好食材,白萝卜切丝,粉条用凉水泡软。
2.粉条用水煮熟,再用凉水冲一下。
立冬后在我们家乡这边餐桌上常见的菜就是萝卜、粉条。萝卜炒粉条怎么做才好吃呢?很多朋友在家感觉都炒不出饭店的那个味道,今天我就用萝卜和粉条来给大家分享一道最简单的家常菜。
第一步:首先准备一把红薯粉条,加入80度左右的开水,把红薯粉条浸泡20分钟。
主料 : 白萝卜一根 粉条一把
辅料: 葱少许 香菜少许 辣椒少许 姜少许 蒜少许 纯净水少许
调料 : 食用油少许 盐少许 老抽少许
1. 白萝卜洗净去皮切丝。
2. 粉条泡软备用。
白菜炒粉条家常做法四川?
材料
猪肉:400克;红薯粉条:200克;***:200克;葱:适量;姜:适量;蒜:适量。老抽:适量;味精:适量;八角:1个;桂皮:适量;香叶:适量;花椒:适量;盐:适量;油:适量;水:适量;冰糖:适量;
做法步骤:
1、准备食材:将红薯粉条、葱、姜、蒜、八角、桂皮、香叶、花椒、***洗净,然后将葱、姜切片,蒜拍碎,***切块备用。
2、将猪肉洗净,切小块,然后锅内放水加香味、姜片烧开,倒入猪肉块焯水,焯好水装盘备用。
所需材料:水***1斤、粉条1把、猪肉100克、油盐适量、葱1段、姜2片、大蒜2瓣、料酒半汤匙、红烧酱油半汤匙、生抽1汤匙、鸡精1茶匙、干辣椒3-4个、陈醋1汤匙、
做法步骤:
1.把粉条提前用温水泡发好,把粉条泡发至无硬心。
2.水***洗净,沥净水分待用。
3.先把水***叶子切下来,切成1厘米左右粗的丝,水***帮斜刀切成片,再切成半厘米左右粗的丝。
4.猪肉用五花肉或者带一些肥肉的都可以,把猪肉切成末,葱切葱丝,姜切末,大蒜切片,干辣椒剪成段,辣椒籽不要。
5.锅内加入水烧开,下入粉条煮2-3分钟,把粉条煮至变软,半透明状态,将粉条捞出,沥净水分。
6.把粉条放到大碗内,加入1汤匙油,半汤匙红烧酱油,半汤匙生抽,拌匀,很多人炒粉条不是粘锅,就是粘成一团,就是少做了这一步,把粉条拌油,炒粉条时就不会粘锅,或者粘成一团,拌酱油,可以给粉条上色,这样炒出的粉条根根分明,不会粘锅成团,劲道爽滑。
7.锅内加入油烧热,下入猪肉末翻炒,将猪油炒出来,下入干辣椒段、葱花、姜末、蒜片炒香。
8.下入***摊开,大火翻炒3-4分钟,淋入半汤匙生抽,料酒,鸡精,盐,翻炒均匀。
到此,以上就是小编对于川菜炒宽粉的问题就介绍到这了,希望介绍关于川菜炒宽粉的3点解答对大家有用。