大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于粤菜常见野味名称的问题，于是小编就整理了4个相关介绍粤菜常见野味名称的解答，让我们一起看看吧。
五一***期这个时令，你的家乡有什么特色野味？
我的家乡在昆明，是个四季如春的好地方，美食也是很多的，比如云南的过桥米线，凉米线，烤鸭等等都是云南的特色食品，最让我难忘的就是昆明的海鲜，我从小就喜欢吃海鲜，鱼，扇贝，虾还有螃蟹就是我的最爱，让我抗拒不了的就是小龙虾，真的是人间美味人间极品，还有我最爱的甜品，我是一名面点师，每天都在跟面粉打交道还有各种各样的蛋糕，面包，我跟热爱我的职业，我想做出满意的东西让人们品尝，突破自己让我可以越来越好
我的老家在山东省聊城市东阿县，阿胶发源地，又是著名的喜鹊之乡。我们这儿的野味，最出名的就是野生黄河鲤鱼。黄河鲤鱼体态丰满，肉质肥厚，细嫩鲜美，营养丰富。山东以黄河鲤鱼为主料烹制的"糖醋鲤鱼"，于1983年在北京举办的全国烹调名师技术表演鉴定会上受到好评。
☜☜黄河鲤，金鳞赤尾，体形梭长（体长/体高>3，尾柄长/尾柄高≈1）、肉质细嫩而鲜美。与其它几种鲤鱼相比，其肌肉中具有较高的蛋白质含量（17.6%）和较低的脂肪含量（5.0%），含有丰富的人体全部必需8种氨基酸和4种鲜味氨基酸，还含有3种人体必需微量元素铁、铜、锌及大量元素钙、镁、磷等。自古以来即为民间喜庆各种宴席所不可缺少的佳肴。
山东名菜糖醋黄河鲤鱼，那叫一绝，绝在哪里？黄河鲤鱼和龙一样，有鱼须，黄河鲤鱼的鱼须和普通的鱼须是不同的，有两长两短，四条须
做法，黄河鲤鱼一条，两面打上牡丹花刀，用盐料酒腌一下，拍粉，挂糊，炸至金黄酥脆，浇入熬好糖醋汁，这个汁浇在鱼上会吱吱的冒着泡，洒入熟青豆点缀一下。原来的老做法是不加番茄酱的，冰糖熬糖色然后再加入白糖香醋，加λ适量水淀粉，打λ少许明油，那味真叫一个是地道。
小时候依稀记得田里有一种叫马生菜的野菜，遍地都是，尤其在浇田的水沟旁，长得极是绿悠悠的，极具生命力。
那时爷爷奶奶还在世，每年***了许多回来，剪去菜根，去掉坏的菜子晾晒在屋前的月台上，晒好后过水煮下，沥干后切碎与猪肉包包子或是饺子吃，非常美味，很多年后爷爷奶奶早已过世，妈妈开始每年***摘，晾晒，储备，这样秋冬季节能吃很久，离家多年，每每想起来还是回味无穷。
记忆里，年幼时孩子们都喜欢在菜田里玩，村里划出一部分田地供村民们种菜，在离家比较近的地方，在草丛里抓抓蚂蚱，******野花，尤其在田井有水浇菜的时候，更是要乐翻天了，我们喜欢把摘的草叶放在水渠里看着它随水流飘远，再跑去抓回来，重新飘流，那时候常玩的就有马生菜，它的叶子小小的扁平厚实，根茎是紫红色，有层薄薄的膜，于是可以折时保留一边膜不断开，而把剥离开的里面的实茎去掉，这样留一截儿，去一截儿，相间成项链或是耳坠的样子，把自己装扮起来，是女孩子家最喜欢的游戏。
回家时，***了马生菜，用上衣包着，回家切碎了，拌上玉米面，喂给家里的鸡们吃。那时候的家都是平房，有个小院子，养着鸡啊羊啊猪啊，热热闹闹，从地里回家，小鸡们总是围着打转，期寄你喂些菜叶或是小虫子什么的，特别有生活气息。
大家并不会因为马生菜平时都是喂给家畜吃，就觉得它不是人吃的东西，相反大家都很喜欢，每到季节，几乎家家月台或是屋檐上都会晒上。秋冬时大人们家活儿少了，就会张罗好吃的，一家人围在一起包包饺子，说说活，就是平实温馨的好日子。
这种马生菜我印象里是不开花的，只有到季末时老了会开***的小花，一般就不好吃了估计是长筋了不易嚼碎吧。后来流行了一种野马生菜，比田里长的要小，叶子几乎像是圆柱型，却开大朵的花，红黄粉玫层层叠叠煞是好看，摆在窗台一盆，整个小院都亮起来，而且便于移栽，只要掐下一枝茎，***土里，浇上水，便能自己生根繁殖，非常适合居家装扮。
我的家乡在……醉美贵州……遵义
在这里吃的野味可多了！
蒲公英，小竹笋，菊苔，野桑果，牛奶儿，野猕猴桃，野樱桃（这个特别酸，不能吃酸的人还是别尝试了！😊）等……其实在七八月份的时候野果子更多，这里就不一一列举了。
上面这些都是素的，对于我这种肉食动物来说:喜欢的还是田螺，青蛙，泥鳅 ，黄鳝！（小时候经常去田里弄这些回来吃，不过我们那里的老人不吃田螺。在煮田螺吃的时候一定要洗干净和煮熟，因为怕有蚂蟥。根据我们那里的人说，蚂蟥如果在肚子里是不会死的 反而还会在体内繁殖。不过我是不知道真***了，只是听说！）当然了，我最喜欢还是去河边找螃蟹，有时候运气好的话能找一两斤呢！
五一那段时间，我家乡最美的还是:满山坡的映山红，野玫瑰 和坡上随处可见的野***！还有就是田里的野鸭！
欢迎远方的朋友来我家乡游玩，虽然我们这里比较落后，但是这里的人淳朴，这里的风景宜人！
我的家乡 ，贵州，遵义。
感谢邀请！我的家乡是美丽的山东枣庄。五一***期时令，正是吃野菜的好时节，我们家乡也有很多特色的野味，下面就跟大家介绍众多野味中最受欢迎的三种。
第一种：婆婆丁。说起婆婆丁可能很多朋友不清楚是什么，它又叫蒲公英。在我们家乡，它是一种非常美味的野菜，富含多种维生素，可以凉拌吃或者熬汤喝。除此之外，它还有清热解毒、消肿、抗菌的作用。
第二种：荠菜。我们家最爱吃的野味就是荠菜，它的做法更是多种多样，可以凉拌吃、炒着吃、做成包子馅，也可以熬汤喝，熬出的汤会非常的鲜美。多吃荠菜还能清热解毒、补虚健脾。
第三种：苦菜。说起苦菜，那可是回味无穷。我母亲做的苦菜烧猪肝是我最喜欢的一道菜，除此之外，将它焯水后，可以用蒜拌着吃。苦菜虽然外表不是很美观，但它具有化瘀解毒、消肿排脓的功效。
以上就是我家乡最受欢迎的三种野味了，分享给大家，希望大家能够喜欢！
粤菜地域特征？
1. 原料广泛：广东地处南方沿海，气候温暖湿润，自然***丰富，因此粤菜的原料非常多样，包括海鲜、家禽、野味、蔬菜、水果等。
2. 烹饪技法多样：粤菜讲究火候和技法，常见的烹饪方法有蒸、炒、煲、炖、炸、烤等，特别是以“蒸”最为出名，能最大限度地保留食物的原味和营养。
3. 口味清淡：与其他菜系相比，粤菜口味较为清淡，注重原汁原味，少用重口味调料如辣椒、花椒等。
4. 讲究色、香、味、形：粤菜在摆盘和色彩[_a***_]上非常讲究，追求菜肴的美观和食欲，使食客在视觉上也能获得享受。
5. 地方风味明显：粤菜中包含了多种地方风味，如潮州菜以海鲜和甜品著称，客家菜以家常和咸香闻名，而广州菜则以精致和创新见长。
6. 药膳文化：粤菜中融入了中医的药膳理念，很多菜肴都具有一定的养生功效，如老火靓汤等。
粤菜的地域特征体现了广东地区的自然环境、文化背景和历史发展，是中华饮食文化中的重要组成部分。
中国岭南美食都有一些什么？
要说到岭南的美食，那可多了去了，下面我就给你推荐一下这款岭南美食吧
南方气候非常适宜，这就使得当地的很多东西都有很多的特色，比较著名的就是农副产品，品种非常多，所以岭南一直都有“鱼米之乡”的美称。
说到南方的水果，就不得不提起南方的，一种水果——荔枝，荔枝绝对就是当地最富有价值地位的水果，可以是水果之王了。荔枝，果肉晶莹剔透，饱满多汁，爽滑顺口，让人吃了就停不下来，荔枝的品种种类诸多，比如有、妃子笑、桂味和糯米糍等等，而且每一种种类的口感，甜度，价格都不一样，荔枝每年都会在六七月份上市，不知道住在北方的朋友有没有吃过荔枝呢？
咸水角 白糖沙翁 泮塘马蹄糕 七彩炒银针粉
牛脷酥 白云猪手 荷香糯米鸡 凉拌爽鱼皮
清平鸡 黄埔炒蛋 桑寄生蛋茶 鲜虾云吞面
姜撞奶 空心煎堆 酥皮鸡蛋挞 成珠鸡仔饼
中国岭南美食都有一些什么？
咸水角 白糖沙翁 泮塘马蹄糕 七彩炒银针粉
合桃酥 和味龙虱 冰肉水晶包 捅子豉油鸡
牛脷酥 白云猪手 荷香糯米鸡 凉拌爽鱼皮
萨其马 萝卜牛杂 鸡油马拉糕 大良炒牛奶
清平鸡 黄埔炒蛋 桑寄生蛋茶 鲜虾云吞面
叉烧酥 布拉肠粉 上素腐皮卷 大良煎虾饼
及第粥 姜醋猪手 潮式卤水鹅 东江盐焗鸡
寿桃包 九江煎堆 潮州蒸粉果 脆皮炸牛奶
姜撞奶 空心煎堆 酥皮鸡蛋挞 成珠鸡仔饼
双皮奶 鼎湖上素 美味凤爪 荷叶虾仁
要说到岭南的美食，那可多了去了，下面我就给你推荐一下这款岭南美食吧
南方气候非常适宜，这就使得当地的很多东西都有很多的特色，比较著名的就是农副产品，品种非常多，所以岭南一直都有“鱼米之乡”的美称。
说到南方的水果，就不得不提起南方的，一种水果——荔枝，荔枝绝对就是当地最富有价值地位的水果，可以是水果之王了。荔枝，果肉晶莹剔透，饱满多汁，爽滑顺口，让人吃了就停不下来，荔枝的品种种类诸多，比如有、妃子笑、桂味和糯米糍等等，而且每一种种类的口感，甜度，价格都不一样，荔枝每年都会在六七月份上市，不知道住在北方的朋友有没有吃过荔枝呢？
到此，以上就是小编对于粤菜常见野味名称的问题就介绍到这了，希望介绍关于粤菜常见野味名称的4点解答对大家有用。
