大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于湘菜代表芹菜的问题，于是小编就整理了2个相关介绍湘菜代表芹菜的解答，让我们一起看看吧。
湖南菜辣椒芹菜炒肉做法教程？
准备食材。梅花肉200克辣椒50克，芹菜20克，盐味精少许。
首先把五花肉切片加生粉，生抽抓匀腌制10分钟。青椒切圈备用，芹菜切条。蒜切成蒜末，姜切成丝。
锅中烧油，油温4成热，下路肉片中小火炒至七八成熟，然后沥干，锅中油温甚至扒成了加姜丝，蒜子爆香放入青椒。
这两分钟以后加入芹菜，然后再放入盐味精，调好味直接出锅就行了。
可以做青椒芹菜炒肉，具体做法如下：食材：青椒、芹菜、肉、油、盐、鸡精。
1、首先，准备好食材，青椒芹菜肉切好备用。
3、用筷子搅拌均匀。
4、锅烧热，加油、放花椒炒香。
材料青椒， 芹菜，瘦肉，葱花，姜丝，盐，生抽，料酒，鸡精，生粉
做法
1.将青椒去蒂切条， 芹菜切块，瘦肉切丝，用生粉、生抽、料酒拌匀
3.肉熟时放青椒丝和 芹菜块翻炒
准备材料：毛芹菜、猪肉、油面筋、红辣椒、油、酱油、芝麻油、盐、姜、蒜。
做法：
1、毛芹菜去根须，留下少许毛芹菜叶子，洗净后，切成段，把毛芹菜梗的开水中焯一下，捞起沥干水，（注意毛芹菜的叶子不需要焯水）备用。
2、瘦肉洗净切成肉片（把猪肉切片或者切条都行，依各人喜欢）。加入酱油和芝麻油，少量食盐搅拌均匀，腌制15分钟。
3、油面筋用开水泡一下去油份。捞起对半切，红辣椒和姜分别切成丝，蒜头拍碎。
香辣猪蹄正宗做法湘菜？
用料：猪手2只、大蒜5瓣、老姜1块、香葱2根、干红辣椒5个、老抽1汤匙、白砂糖2茶匙、米醋1茶匙、盐2茶匙、油1汤匙
做法：
1.老姜和大蒜瓣切成片，香葱切成葱花。
2.猪手用清水冲洗后，用刀刮去表皮的杂质，均匀的涂抹上一层盐(1茶匙，5g)，用力搓洗后再用清水冲洗干净，然后剁成小块。
3.大火烧开锅中的水，放入猪手小块汆烫2分钟，捞出后用清水冲洗干净浮沫，沥干水分。
1，蒜苗洗净切段，姜切片，两片姜切末
2，猪脚洗净切块，冷水入锅，烧开后煮五分钟捞出冲洗干净
3，猪脚洗净下锅，加八角，香叶，桂皮，蒜，干辣椒，三片姜，料酒，大火烧开煮一小时
4，热锅热油一勺爆香姜末，放入猪蹄，生抽，盐，糖，蒜苗翻炒均匀至收汁
1. 将猪蹄在沸水中过一下，去掉上面的猪毛
2. 将猪蹄放入高压锅中，加入葱、姜、料酒，进行压制
3. 锅里放油把猪蹄炒皮微黄有泡。盛出来备用。
4. 锅里油放郫县豆瓣，小火慢慢炒。
5. 加入白糖继续炒一下。
食材清单
猪蹄2只 、 大蒜 2瓣 、 干辣椒 5根 、 老抽 15ml 、 醋 5ml 、 糖 10克 、 盐 10克 、 香葱 适量
1.猪蹄清洗干净，用刀将猪蹄的表面刮去杂质，然后取5克盐均匀的用力搓洗猪手表面后再次洗净，将猪蹄剁成小块备用。
2.锅内入水和猪蹄，水开后焯烫2到3分钟后捞出再次洗净沥干水分。
3.大蒜和老姜分别切片，香葱切0.5cm的小段备用。
4.炒锅烧油约7成热，放入蒜片，老姜片，干辣椒爆香，放入猪蹄，翻炒2分钟后加入适量开水，然后倒入老抽，糖炖煮1小时，等水变的粘稠，炖煮的还剩下约有150ml左右，调入醋和余下的盐，再次炖煮15分钟盛出撒入香葱即可。
到此，以上就是小编对于湘菜代表芹菜的问题就介绍到这了，希望介绍关于湘菜代表芹菜的2点解答对大家有用。
