粤菜瓢,

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于粤菜瓢的问题，于是小编就整理了1个相关介绍粤菜瓢的解答，让我们一起看看吧。

1. 酿苦瓜煲的做法？

酿苦瓜煲的做法？

做法步骤如下：

1/5苦瓜切块后挖出中间部分

2/5瘦肉、香菇、蒜剁成碎

3/5瘦肉与香菇、蒜蓉、盐、油一起搅拌至均匀

4/5苦瓜挖空的部分塞入已调制好的肉末

5/5放入锅内加入水、油煮至20分钟即可

酿苦瓜煲是一道常见的广东菜，美味健康。以下是酿苦瓜煲的制作方法：

所需材料：

- 苦瓜：1个

- 猪肉馅：150克

- 鲜虾仁：100克

- 香菇：适量

- 豆腐干：适量

- 葱姜蒜：适量

- 酱油：适量

酿苦瓜煲做法如下：

苦瓜切小段，白色的茎要去干净，不然会涩口。

五花肉切沫调味。

将肉塞进苦瓜圈，正反都要塞一遍，这样会比较平整干净。

平底锅开煎两面，煎熟后放入砂锅中，加入水、盐调味。

1.将苦瓜切成断，开水焯一下，（不怕苦的可以不用）将肉沫韭菜末调料搅拌均匀，开始酿苦瓜

2.将酿好的苦瓜煎至两面金黄

3.在把苦瓜放入砂锅小火慢炖（另外起锅蒜辣椒煎香放水再加点盐酱油生粉煮开后到到砂锅里）

用料：苦瓜一根、肉馅200克虾仁20克、香菇2个、鸡蛋1个

辅料：生抽10克、料酒5克、五香粉1克、姜末适量、淀粉适量、盐适量、盐适量

食材：洗净备好，香菇末、虾仁切末备用、打鸡蛋、蛋液匀、肉馅加盐，逐量加水，搅上劲，加料酒，生抽搅匀，再加上姜末、五香粉、冬菇末、虾碎、蛋液、淀粉、搅匀，苦瓜切段，用小勺去瓢，酿入肉馅、放入锅蒸，蒸10分钟左右，取出摆盘，苦瓜原汁倒入锅中，加生抽，淀粉加水，搅匀，加水淀粉勾茨，淋到蒸好的苦瓜上，即可。

到此，以上就是小编对于粤菜瓢的问题就介绍到这了，希望介绍关于粤菜瓢的1点解答对大家有用。