大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于川菜最有名的菜的问题，于是小编就整理了2个相关介绍川菜最有名的菜的解答，让我们一起看看吧。
川菜十大高端菜？
四川十大名菜：鱼香肉丝、宫保鸡丁、水煮鱼、水煮肉片、夫妻肺片、辣子鸡丁、麻婆豆腐、回锅肉、东坡肘子和东坡肉。其他经典菜品有：棒棒鸡、泡椒凤爪、灯影牛肉、廖排骨、口水鸡、香辣虾、尖椒炒牛肉、四川火锅、麻辣香水鱼、板栗烧鸡、辣子鸡等。
1、麻婆豆腐
麻婆豆腐是川菜中非常有名的一道家常菜，是以豆腐和肉沫为主要原料加上豆瓣、辣椒面、酱油等调料制作的，味道麻辣鲜香，不仅在全国都很有名，还扬名海外。
2、回锅肉
回锅肉也是川菜中家常菜的代表菜之一，这道菜是以猪后臀肉、青椒、蒜苗等食材食材制作的，不仅色香味俱全，而且非常下饭，在川菜中有着非常重要的地位。
3、夫妻肺片
四川十大名菜，包含水煮牛肉、宫保鸡丁、辣子鸡、蚂蚁上树等等四川代表菜，而夫妻肺片、宫保鸡丁、回锅肉、麻婆豆腐、开水白菜等川菜代表菜更是被评为“中国菜”之“四川十大名菜”。夫妻肺片、宫保鸡丁、回锅肉、麻婆豆腐、开水***，我的最爱！天天吃都不够啊！
1：麻婆豆腐，属于川菜的传统名菜，主要原料是用豆腐，豆瓣酱，牛肉末，蒜苗，花椒，辣椒制成的一道家常菜。
2：回锅肉，这是一道四川传统菜肴，也成熬锅肉。
3：夫妻肺片，作为四川成都的一道名菜。
4：宫保鸡丁，这是一道驰名中外的特色川
5：鱼香肉丝，作为一道特色的四川名菜，其滋味以鱼香味而得名
川菜有哪些名菜？
我得问一下，确定水煮鱼是川菜经典菜？
为啥我去成都没见哪个饭店有水煮鱼？水煮肉片，酸菜鱼家家都有，不过这水煮鱼确实没见哪家卖过，我问过当地小饭店的老板，人家对这菜不熟悉。
我是东北人，在我们这都认为水煮鱼是川菜代表，也很多人愿意吃。
水煮麻辣牛肉，水煮鱼，毛血旺，口水鸡，酸菜鱼，青花椒酸菜鱼，这些都是地道川菜，里面的花椒辣椒缺一不可，四川重庆地势盆地，天气潮湿，重庆属于雾都，因此炒菜都喜欢放花椒辣椒，提味，开胃口，吃完整个身体都是暖烘烘的，一年四季吃麻辣火锅，我们重庆人表示很正常，夏天越热越吃火锅，辣的汗水洗澡一样，那感觉倍儿爽……
1.回锅肉
回锅肉一直被认为是川菜之首，川菜之化身，提到川菜文化必然想到回锅肉。回锅肉是汉族特色菜肴。如果说随便在四川搞做个调查，选举“川菜之王”，那么回锅肉绝对是以压倒性的优势获胜。
2.宫保鸡丁
宫保鸡丁，是一道闻名中外的特色传统名菜，在川菜文化中,宫保鸡丁可谓享誉盛名。该菜式的起源与鲁菜中的酱爆鸡丁，和贵州菜的胡辣子鸡丁有关，后被清朝山东巡抚、四川总督丁宝桢改良发扬，形成了一道新菜式——宫保鸡丁。
3.夫妻肺片
夫妻肺片是四川名菜， 通常以牛头皮、牛心、牛舌、牛肚、牛肉为主料，一份好吃的 夫妻肺片，不仅制作精细，色泽美观，质嫩味鲜，麻辣浓香，而且还能适合多数人的口味，是一道非常好吃的美味。
4.毛血旺
20世纪40年代，沙坪坝磁器口[_a***_]水码头有一王姓屠夫每天把***剩下的杂碎，以低价处理。王的媳妇张氏觉得可惜，于是当街卖起杂碎汤的小摊，在一个偶然机会，张氏在杂碎汤里直接放入鲜生猪血旺，发现血旺越煮越嫩，味道更鲜。这道菜是将生血旺现烫现吃，遂取名毛血旺。“
5.麻婆豆腐
麻婆豆腐也称为陈麻婆豆腐，是四川省地方传统名菜之一。制作原料主要有豆腐、肉末、辣椒和花椒等。麻婆豆腐始创于清代同治年间，由成都万福桥“陈兴盛饭铺”老板娘陈刘氏所创。吃起来具有麻、辣、烫、嫩、酥、香、鲜等风味，突出了川菜“麻辣”的特点。
到此，以上就是小编对于川菜最有名的菜的问题就介绍到这了，希望介绍关于川菜最有名的菜的2点解答对大家有用。
