大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于川菜炒羊血的问题，于是小编就整理了3个相关介绍川菜炒羊血的解答，让我们一起看看吧。
爆炒羊血最正宗的做法？
做法
1.将青椒红椒洗好，羊血冲一遍；
2.青椒和红椒切好，羊血切成长条形；
食材:羊血1块，料酒适量，红辣椒4根，生姜2片，蒜苗2根，红油豆瓣酱1勺，耗油1勺，花胡椒5克，盐5克，水淀粉适量
炒羊血做法:
1，把羊血切成小方块。
2，锅中的水烧开，加入一些料酒。
3，把羊血倒入锅中焯一下水，捞出过凉水后，沥干水分。
4，将红辣椒切段、生姜切末、蒜苗切段。
5，锅中加入食用油，把生姜和红辣椒放入爆香。
6，倒入红油豆瓣酱，炒出香味，加入适量的开水、蚝油、食用盐后，倒入羊血。
8，加入一些水淀粉，翻炒均匀，出锅即可。
1、分别将豆腐、羊血洗净切方块。2、葱切段，姜切片，香菜切段。3、锅内加水，放八角、葱段、姜片烧开。
4、水烧开后下豆腐块，大火煮半小时后撇去浮沫。5、再加羊血略煮片刻，加盐、鸡精调味，洒入香菜段即可。
第1步、葱、姜、蒜剥去外皮清洗干净，分别切成葱丝、姜丝、蒜片
第2步、香菜一颗择去叶子和根部，用水冲洗干净切成香菜段备用
第3步、羊血500克用水清洗干净浸泡10分钟，根据自己的喜好切成条或块状
第4步、碗中加入适量的蚝油、料酒、香醋、味极鲜酱油、盐、白胡椒粉、白糖、清水搅拌均匀调成碗汁备用
第5步、锅中加入适量植物油把葱丝、姜丝、蒜片爆香
1、羊血清洗干净，切成合适大小的块儿。
2、切好之后下步就是焯水了，凉水直接下锅，同时加一些葱段、姜片和料酒可以去除腥味，煮到水沸腾之后2分钟，取出来，放在清水盆里清洗掉浮末备用。
3、把锅烧热，调整火候放油，接着放花椒炒出香味。接着放葱段、辣椒，把大葱烧软了之后放羊血，爆炒两分钟，淋入少许生抽，翻拌均匀出锅即可。
大葱烧羊血特别简单，要出来葱香味又要保持住羊血的滑嫩，最重要的就是要把葱段先烧软了，之后爆炒羊血，羊血之前已经焯水了，所以炒的时间不能太长，最后简单的调下味道即可出锅。
辣炒羊血的做法最正宗的做法？
材料
主料：羊血350g、蒜黄100g；
辅料：花生油适量、盐适量、红辣椒2个、葱适量、姜适量、香油适量
蒜黄炒羊血
1
羊血切成薄片。
2
蒜黄切成寸断。
3
葱和姜、辣椒切成小粒。
用料：羊血一块、干辣椒三个、小米椒三个、大蒜四瓣、食用油适量、生抽适量、盐适量、料酒适量
步骤：1.干辣椒，小米椒切段，大蒜切片备用。2.烧开水，放入适量料酒，一勺盐，放入羊血，两分钟，放入盘中备用。3.中火，锅中放多些油，烧至八成热，放入辣椒，蒜片煸炒出香味，迅速放入羊血。4.放入适量生抽，一勺盐，少量水，翻炒几下。切记不要太频繁翻炒，否则羊血很嫩会碎掉。
准备羊血一块，青红椒，干辣椒。
将羊血改刀切块，起锅烧油下葱姜蒜干辣椒炒出香味，下羊血和青红椒煸炒。依次放适量盐耗油鸡精调味。出国前可以撒点花椒粉。味道更佳，不喜欢可以不放。希望我的回答能够帮到你
炒羊血最正宗的做法？
材料
主料：羊血350g、蒜黄100g；
辅料：花生油适量、盐适量、红辣椒2个、葱适量、姜适量、香油适量
蒜黄炒羊血
1
羊血切成薄片。
2
蒜黄切成寸断。
3
葱和姜、辣椒切成小粒。
到此，以上就是小编对于川菜炒羊血的问题就介绍到这了，希望介绍关于川菜炒羊血的3点解答对大家有用。
