本篇文章给大家谈谈沙虫湘菜做法大全，以及沙虫菜肴对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。
本文目录一览：
- 1、沙虫要怎么烹饪?
- 2、新鲜沙虫怎么做好吃
- 3、蒸沙虫怎么做好吃,蒜蓉蒸沙虫的家常做法
- 4、生沙虫怎么做好吃
沙虫要怎么烹饪?
1、沙虫粥：先洗沙虫，把沙虫干一头的小尾巴掐掉，搓搓里面，也许有余沙，把它去干净，干的放点油爆一爆，闻到香味，微焦就可以了。把爆过的沙虫干放水里，再正常煮粥就可以了，煮瘦肉粥就很好。
2、烹饪时，用剪刀把沙虫剪开，然后用牙刷刷里面的沙，千万不要湿水。然后把铁锅烧红，放一点油，不能多，把沙虫放到铁锅里面干炒，开小火，小心弄糊，当沙虫有点卷的时候你就用筷子把沙虫取出。
3、沙虫做法：沙虫烹制事先一定要清洗干净，首先去除沙虫肚内泥沙，将它反复冲洗，确保沙虫身上绝无残留物质。沙虫越大条只，***越厚，口感自然也更好。
4、沙虫干洗净剪小块，瑶柱洗净撕成小块。虾米洗净切成小块，大米洗净待用。把沙虫干、瑶柱和虾米放砂锅中，加花生油煎香。煎香后熄火等砂锅降温，约5分钟后，感觉砂锅降温了即可倒入大米，加水大火煮。
5、【制作步骤】▼1．先将沙虫干泡发去沙：将沙虫干头部的沙袋剪去，然后竖直剪开沙虫；锅烧热，不用放油，将沙虫干放下去煸炒，炒至金黄捞起，放凉水浸泡约20分钟泡软，捞起沥干水备用。
6、可以做成炒沙虫干。具体步骤：主料：沙虫干250g 辅料：油适量、盐适量、油适量 把沙虫干的沙带摘去，收拾干净后把锅热了放沙虫干翻炒，炒至沙虫干身体发硬，颜色金黄为止【还不能放油炒】。
新鲜沙虫怎么做好吃
沙虫干洗净剪小块，瑶柱洗净撕成小块。虾米洗净切成小块，大米洗净待用。把沙虫干、瑶柱和虾米放砂锅中，加花生油煎香。煎香后熄火等砂锅降温，约5分钟后，感觉砂锅降温了即可倒入大米，加水大火煮。
熟碎腰果适量。调料：盐，味精，广东米酒，葱姜末，香菜粉，香料粉，水淀粉，面粉，色拉油各适量。制作 干沙虫清水泡软，熟碎腰果塞入沙虫腹中。调料（色拉油除外）调制成糊。沙虫裹糊下油锅，炸至金***即可。
做法 青、红椒，鸡脯肉切成中丝；鸡脯肉、鲜沙虫腌渍，并分别划油；料头炝锅，放入上汤调味；烧沸后放入鸡丝、沙虫，及青、红椒丝推匀烧沸勾芡，撒上胡椒粉，淋入芝麻油装烩碟上席。
沙虫做法：沙虫烹制事先一定要清洗干净，首先去除沙虫肚内泥沙，将它反复冲洗，确保沙虫身上绝无残留物质。沙虫越大条只，***越厚，口感自然也更好。
做法将新鲜沙虫两头切开，用竹签翻出后，去内脏，用流动水冲洗干净后备用。将清洗干净后的沙虫放入沸水中大火汆半分钟后取出，用凉水冲凉备用。将沙虫泡入冷上汤中入冻库冷藏30分钟。
步骤：粉丝用冷水泡软上碟。把沙虫洗净内部，用盐腌制5分钟，再用清水冲洗 一下，摆在粉丝上。姜、蒜都切成末，加入油，少许盐、鸡精和味精 调匀。把姜、蒜末撒在沙虫上。
蒸沙虫怎么做好吃,蒜蓉蒸沙虫的家常做法
粉丝用冷水泡软上碟。把沙虫洗净内部，用盐腌制5分钟，再用清水冲洗 一下，摆在粉丝上。姜、蒜都切成末，加入油，少许盐、鸡精和味精 调匀。把姜、蒜末撒在沙虫上。
步骤 1 点击查看大图 把买回来的沙虫清洗干净，沥干水备用。步骤 2 点击查看大图 把大蒜洗干净剁碎，我喜欢吃蒜蓉，所以一般会多放点味道会很香。
蒜蓉准备好，锅中加入适量的水煮开，然后再把处理好的沙虫放到一个盘子里面，表面撒上一些蒜蓉，放到锅中蒸好以后就可以吃了，还可以撒上一些葱花，味道可以更好。
用料：粉丝2把、沙虫30条、大蒜5瓣、葱花少许、耗油适量、生抽适量、油适量。粉丝煮熟捞出。摆上新鲜沙虫。放油，大蒜爆香。将大蒜和油一起均匀的倒入沙虫粉丝盘中。倒入适量耗油，和适量生抽。
步骤[编辑本段]首先把蒜头拍碎再剁成蒜蓉，一定要够细。把沙虫洗干净，要洗仔细点，因为有沙子。把洗干净的沙虫一条一条摆在盘子里，然后把蒜蓉撒在上面，浇点花生油，两勺水，一点盐。
生沙虫怎么做好吃
1、以下是一些可能会让您满意的沙虫炒制方法：沙虫炒鸡蛋：将沙虫清洗干净，用刀切成小块，然后加入鸡蛋液中，搅拌均匀。加入盐、胡椒粉等调味料，热锅加油，将混合物倒入锅中炒熟即可。
2、沙虫干洗净剪小块，瑶柱洗净撕成小块。虾米洗净切成小块，大米洗净待用。把沙虫干、瑶柱和虾米放砂锅中，加花生油煎香。煎香后熄火等砂锅降温，约5分钟后，感觉砂锅降温了即可倒入大米，加水大火煮。
3、做法将新鲜沙虫两头切开，用竹签翻出后，去内脏，用流动水冲洗干净后备用。将清洗干净后的沙虫放入沸水中大火汆半分钟后取出，用凉水冲凉备用。将沙虫泡入冷上汤中入冻库冷藏30分钟。
4、沙虫做法：沙虫烹制事先一定要清洗干净，首先去除沙虫肚内泥沙，将它反复冲洗，确保沙虫身上绝无残留物质。沙虫越大条只，***越厚，口感自然也更好。
5、做法1将新鲜沙虫两头切开，用竹签翻出后，去内脏，用流动水冲洗干净后备用2将清洗干净后的沙虫放入沸水中大火汆半分钟后取出，用凉水冲凉备用3将沙虫泡入冷上汤中入冻库冷藏30分钟4碟底铺上碎冰，取出冷藏。
6、开始做料理 把未经过任何处理的沙虫干去掉沙袋即是小尾巴。（如果水洗以后很难处理）然后把沙虫干炒至金***（不用放油，沙虫一定要炒才好吃），要慢火不停的翻炒，有颜色变金黄的就夹上来。
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