大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于湘菜下酒菜的问题，于是小编就整理了2个相关介绍湘菜下酒菜的解答，让我们一起看看吧。
湘川菜十大招牌菜？
东安子鸡是一道传统名菜，这道菜的特色就在于它是用醋烹饪的，把醋的香味浸透到细嫩的鸡肉中，这样肉质会更鲜嫩，闻着香气四溢，吃着酸辣开胃，爽而不腻。
02.麻辣子鸡
麻辣子鸡是一道风味名菜，它主要是以母仔鸡为主要食材，干辣椒和新鲜的辣椒作为辅料，干辣椒会很香，比较入味，而新鲜的辣椒会更麻辣下饭，再加上浓浓的鸡肉鲜香味，配米饭特别好吃。
03.永州血鸭
永州血鸭可以说是湘菜中赫赫有名的一道菜，正宗的血鸭香味中还带有淡淡的辣味，就像鸭肉吸饱了辣椒的味道，看着鸭肉红润油亮，肉质吃着异常鲜嫩，香、辣、咸兼备，非常开胃下饭。
04.干锅肥肠
干锅肥肠其实是用猪大肠制作的，是一道吃起来非常过瘾的传统名菜，吃着肥肠劲道十足，不老也不嫩，又辣又香，质地软烂，堪称是米饭的“杀手”。
05.湘西外婆菜
湘西外婆菜是用民间的传统工艺制作而成的一道美食，里边不添加任何色素和防腐剂，在腌制之后又加上杭椒、朝天椒、红干椒等佐料爆炒而成，做出来的菜非常香辣，拌饭去吃非常美味。
湘川菜的十大招牌菜就是1、剁椒鱼头2、辣味合蒸3、毛氏红烧肉4、麻辣子鸡，5、麻婆豆腐6、宫保鸡丁7、回锅肉8、夫妻肺片9、眉山东坡肉10、鱼香肉丝。湘川菜是大家都爱吃的菜肴。具有鲜辣麻辣的特色。湘菜是湖南菜，川菜即四川地区的菜肴，也是最有特色的菜系，民间最大菜系，同时被冠以“百姓菜”。
最有个性的下酒菜有哪些？
最后个性下酒菜
《***辣的吻》
川菜湘菜结合的一道菜
【配料】葱，姜，蒜，盐，味精，李锦记蒸鱼豉油，香油，八角，小茴，桂皮，老抽。生抽
【过程】清水锅下猪嘴，八角，小茴，桂皮，姜，老抽煮至9成熟切片待用。
指尖椒切圈，葱切3厘米结，
锅中下油少许，六成热下辣椒蒜米，炒出辣味。下猪嘴翻炒，放盐，味精，李锦记蒸鱼豉油
，香油，生抽。
既简单又好学！又辣又香。***辣，嘴巴吃嘴巴***辣的吻。
我觉得这个问题要描述的应该是最独特的下酒菜有啥？这样问的话才能准确的在脑海里显出画面感。
第一菜我认为是凉拌白菜心，制作简单上桌快，把白菜心切碎用盐抓一抓弄出多余的水分，让***心变软在放点肥肉丁加上调味料拌匀即可。口感清爽四季皆可食用。
第二道菜白糖土豆丝，这道菜对刀功的要求很高，要把土豆丝切的很细，土豆丝只需用开水泡两分钟沥干水分，加上白糖拌匀即可。
第三道菜红烧鱼泡，把买来的鱼泡清洗干净，不要把鱼泡弄破，锅里烧油把葱姜蒜煸香放黄酒老抽后下鱼泡翻炒一分钟，锅里加两勺水放入盐盖上盖小火慢慢炖即可，最后出锅的时候加上鸡精和其他调味品装盘上桌。
在我的印象里这三道菜是最有个性的下酒菜，每一个菜上桌都能惊艳一下，口味上也很符合大众，有兴趣的话可以弄点尝试一下。
我是郝有味，每天分享面食和家常菜的制作小经验，为您的厨艺助力。
最有个性的下酒菜，也要根据个人的爱好！爱吃爱喝的人才算个性，从前，有一个人走进餐馆，叫[_a***_]拿5瓶啤酒来，老板把酒送上桌问，先生您要下酒菜吗？那个人说，先来一盘猪蹄子吧！
老板照办了。他见猪蹄子上桌，色香味美就狼吞虎咽起来，他大口吃肉大口喝酒，看他的样子好像8百年没吃过肉喝过酒的人，喝了一瓶啤酒，吃完一盘猪蹄，又叫老板上一盘鸡爪，
咕噜咕噜又喝光两瓶啤酒，吃光一盘鸡爪，擦擦嘴就往外走，老板急忙拦住他，要他付钱。他说，我要上趟厕所，老板不放心就叫徒弟守在厕所门口，他出来把眼一瞪，说，你怕我飞单吗？去再给我上一盘猪耳朵，我还有两瓶啤酒没有喝呢！
到此，以上就是小编对于湘菜下酒菜的问题就介绍到这了，希望介绍关于湘菜下酒菜的2点解答对大家有用。
